Вкусная заготовка на зиму. Закрываю такой перец постоянно, уходит одним из первых. Остро-пряный вкус этой закуски очень нравится мужчинам. Из этого количества продуктов получится 2 двухлитровые банки или 4 литровые.

• Перец болгарский сладкий  (желательно небольшой)  - 1,5 кг;
• Помидоры - 1,5 кг;
• Чеснок  (головки)  - 2 шт;
• Перец молотый черный  (по вкусу)  ;
• Сахар - 400 г;
• Масло растительное - 200 г;
• Уксус 9% - 300 г;
• Соль  (в начинку - 0,5 ст.л.,в рассол - 3 ст.л.)  - 3,5 ст.л.;
• Вода - 2 л;
• Базилик  (несколько веточек)  ;
• Укроп, петрушка  (по несколько веточек)  ;
• Лавровый лист - 4 шт;
• Перец черный горошком - 8 шт;
• 
   
•