Вкусный пост: морковный суп

На 4 порции:

• 2 крупные моркови
• 1 луковица
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 500 мл овощного бульона
• растительное масло
• соль, перец

 

Как готовить:

1. Морковь очисти, нарежь и готовь в пароварке 25 минут.
2. В сотейнике разогрей немного растительного масла. Луковицу очисти, порежь и обжарь. Добавь имбирь и готовь еще пару минут.
3. Смешай лук и имбирь с морковью. Измельчи в блендере, постепенно добавляя бульон.
4. Верни суп на огонь и доведи до кипения. Приправь солью и перцем.

 

Совет: чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат, используй свежий имбирь, очищенный и натертый на терке.

Подготовила Мария Ковалева