Вкусное сочное сало |
|
Существуют десятки различных способов засолки сала. Думаю, что этот вам понравится. Я его позаимствовала с сайта gotovim-doma.  |
|
Курица в «цилиндре» |
Как-то мы готовили курицу в «плаще», сегодня делаем курицу в «цилиндре». Наши «цилиндры» – это багет, порезанный на одинаковые кусочки, напоминающие бочонки.
Кулинария знает и такие изыски. В этом рецепте понравилось все: идея, наполнение. Начинка очень разнообразная, включает в себя куриное мясо, грибы, сыр, сливки, помидоры и пр. Но как уместить все это в небольших «бочонках»?
На удивление вся начинка поместилась. Осталось только около 100 г сливок. Решили приготовить гренки из багетного мякиша. Из яйца, оставшихся сливок, небольшого количества домашней горчицы и соли приготовили льезон. Окунули в него ломтики мякиша и нажарили целую тарелку гренок. Вот так у нас получилось два вкусных блюда. Приятного аппетита!
|
Куриные грудки в "плаще" |
.jpg)
Нередко после обеда или ужина остаются отварные спагетти. – Что с ними делать? – задаются вопросом многие из нас. А ведь из них можно приготовить множество вкусных блюд. Например, наш менеджер Светлана Королева рассказала, как она в своей семье для дочек Насти и Юли время от времени готовит вкуснейшие куриные грудки в "плаще". Это оригинальная импровизация на тему привычной курочки с макаронами. Не надо готовить гарнир: завернула куриные грудки в спагетти, накрыла сверху пластинкой сыра, поставила в духовку и благополучно забыла о них на 30-40 мин. А в итоге такая вкуснятина получается! Делаются куриные грудки очень быстро, а выглядят интригующе. Настоящий сюрприз для тех, кто их еще не видел, – поди догадайся, что там, под сырным покрывалом. С удовольствием распробовав на нашей кухне вкусную оригинальную курочку «в плаще» в исполнении Светланы, мы пошутили: полтора летних месяца нас так заливало дождем, что даже курочка надела на себя плащ!
|
Домашний Макдоналдс – куриные наггетсы |
Самостоятельно приготовленные куриные наггетсы – не обязательно какой-нибудь вредный фаст-фуд. Эти сочные куриные кусочки в хрустящей корочке, приготовленные дома из свежего мяса, на качественном масле – хорошая альтернатива всяким забегаловкам, очень вкусная и сытная натуральная еда, к тому же быстрая в приготовлении.
|
Батон для пикника |
На пикнике очень хорошо идут закуски на основе батона. Приготовить их дома – пара пустяков, зато на природе они разметаются вмиг. А приготовленные по замечательным рецептам от наших читательниц, они как нельзя кстати подойдут к сегодняшним куриным бедрышкам.
|
Фаршированный французский батон |
Ингредиенты: французский батон (багет), 300 г вареного или копченого куриного мяса, 3 маринованных огурчика, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г майонеза, черный перец, соль, растительное масло, зелень.
|
Салат «Нефритовый браслет» |
|
Быстрые куриные бедрышки |
|
Шашлык из свинины с пивом |
Мясо нарезать, сложить, перекладывая большим количеством лука, посолить и поперчить по вкусу, залить майонезом (250 мл на 2 кг мяса), перемешать и поставить в холодное место на 2 часа. За 15 минут до приготовления влить 0,5 л светлого пива и все перемешать. Пока жарятся шашлыки, приготовьте соус: лук, оставшийся в кастрюле, обжарить до готовности, смешать с майонезом и кетчупом. Сложить готовые шашлыки в кастрюлю и оставить на 10 минут потомиться. Шашлыки получаются мягкими и сочными.
|
Рыбная запеканка |
|
Салат из кальмаров с курицей |
Ингредиенты: 5 замороженных или 1 банка консервированных кальмаров, 200-250 г куриного мяса, 1 яблоко или 2 маринованных огурчика, майонез по вкусу.
Замороженные кальмары и куриное мясо отварить по отдельности, порезать кубиком. Яблоки или огурцы порезать кубиком. Соединить, добавить майонез и перемешать. Можно добавить зелень по вкусу.
|
Салат с морской капустой |
Ингредиенты:
Яйца отварить, очистить и вместе с крабовым мясом или палочками порезать кубиками. Добавить консервированную морскую капусту, перемешать. Заправить майонезом.
|
Рецепты из кальмара |
Как приготовить кальмара. Фаршированные кальмары
Потребуется: кальмары – 2 шт., картофель - 4-5 шт., сметана - 1 пачка, шампиньоны - 3 шт., лук - 1 шт., помидоры, сыр, укроп, маслины для украшения.
Кальмары отварить. Сыр нарезать на большие ломтики. Грибы и лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Приготовить из картофеля пюре. Выложить в него обжаренные грибы и лук. Все перемешать, посолить по вкусу. Нафаршировать кальмаров. Очень туго набивать не следует. На противень, смазанный растительным маслом, выложить тушки. Сверху положить кольца томатов. Теперь залить все сметаной, и в конце выложить сыр. Поставить в разогретую духовку минут на 7-10. Как только сыр расплавится — блюдо готово.
|
Грибные кулёчки |
Любим мы готовить из слоеного теста. Во-первых, оно всегда под рукой – пара упаковок в холодильнике припасена у любой хозяйки, во-вторых, что ни делай из такого теста – все получается вкусно и, что немаловажно, быстро. Вот, например, наши кулечки приготовились за 40 минут и получились ничуть не хуже тех же пирожков, с которыми мы провозились бы гораздо дольше. Кулечки с грибами, картошкой и сыром – это полноценная еда, которая хороша и во время обеденного перекуса, и как выпечка к чаю за семейным столом.
Приятного аппетита!
На это блюдо мы потратили 190 рублей.
ингредиенты:
1,5 упаковки готового слоеного теста (у нас было 3 листа, всего 750 г), 2-3 картофелины, 2-3 луковицы, 300-400 г свежих шампиньонов,150 г сыра, 1 пучок петрушки, 2 яйца, перец по вкусу.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Грибы обжарить с луком. Сыр натереть на крупной терке. Картофель, сыр, грибы перемешать, посолить, поперчить. Размороженное тесто нарезать на прямоугольники (мы тесто немного раскатали и нарезали с каждого листа по 6 прямоугольников).
Смазать тесто взбитыми яйцами, свернуть из теста кулечки и положить в них начинку. Выложить кулечки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в нагретую духовку и выпекать, пока не станут румяными.
|
Лучшие напитки весны |
К началу весны запас витаминов в организме иссякает, вот почему имен но весной следует налегать на ви таминизированные напитки из ягод, фруктов и трав.
|
Оладьи из кабачков с куриным фаршем |
Ингредиенты: 1 средний кабачок, 1 яйцо, 150 г куриного фар ша, 1 луковица, 3 ст. ложки муки, соль по вкусу.
Кабачок, 1 яйцо, куриный фарш, луковицу пропустить через мясорубку, добавить муку и соль по вкусу. Ка бачок натереть на терке, положить в фарш и хорошо перемешать. Главное – не переложить муки, иначе оладьи не получатся нежными. Жарить на растительном масле до золотистой корочки под крышкой. Подавать со сметаной.
|
Готовим в мультиварке |
Мультиварка не так давно появилась на наших кухнях, но уже активно завоевывает популярность среди хозяек. Блюда в ней получаются очень вкусными, многие даже сравнивают их по вкусу с блюдами, приготовленными в печи. В ней легко готовится самая разнообразная еда: первые, вторые блюда, выпечка, напитки и даже варенье. Она позволяет тушить, варить, запекать, готовить на пару и т. д. Предлагаем несколько рецептов блюд, которые можно приготовить в мультиварке.
Мультиварка помогает занятым людям готовить здоровую и вкусную еду, что обычно требует массу времени и постоянного внимания. Вместо долгих часов у плиты – секунда на нажатие кнопки! Места она занимает на кухне немного, но значительно облегчает жизнь.
Уход за мультиваркой занимает всего 2-3 минуты, съемная кастрюля с антипригарным покрытием легко моется.
Для того чтобы блюдо было готово к определенному времени, можно положить в кастрюлю ингредиенты, включить мультиварку и доверить ей весь дальнейший процесс приготовления. Еда будет готова точно в срок.
|
Клубочек из ниток |
|
Заливной пирог с капустой |
|
«Розы на подушке»-манты Роза-ханум |
|
Пирог маковые улитки |
Ингредиенты: 200 мл кефира, 200 г маргарина, 1 ч. ложка соды, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 стакана сахара для теста и 0,5 стакана для начинки, 4 стакана муки, 5 ст. ложек сливочного масла, мак, желток для смазки.
|
Сода – волшебный порошок на нашей кухне |
Чтобы плиту легко было мыть, после мытья надо присыпать ее тонким слоем пищевой соды, и тогда не придется применять никакие чистящие средства. Не страшно, если на плиту что- то сбежало или на ней что- то пригорело, надо всего лишь залить водой, и через три-четыре минуты все легко отойдет. Вытереть досуха и опять присыпать содой, и так после каждого мытья. Дешево и сердито, а главное, никакой химии и никакого вреда для здоровья и окружающей среды.
Нина Волкова, Краснодарский край, ст. Павловская
|
Секреты идеально чистых кухонных полотенец |
|
Пахлава |
|
Будем вязать юбочку (автор p_tasha)? |
|
|
Кружевное платье от Натальи Якименко |
Вот ссылка на ЯМ http://www.livemaster.ru/n-yakimenko
|
Берет " ВЕНОЧЕК " |
|
Размеры шапочек таблица |
|
Переводы и помощь с иностранными описаниями |
|
Вяжем белую шапочку с розой на лето!!! Присоединяйтесь! |
|
Вяжем белую шапочку на лето! |
|
ТОПИАРИЙ своими руками |
Итак нам потребуется: 1) воздушный шар, желательно чтоб он был идеально ровной шарообразной формы. Такие есть в магазинах, только скажите продавцу, что вам нужен именно круглый. 2) клей ПВА, банка размером с майонезное ведерко (900гр) 3) джутовый шпагат или веревка 1 моток. 4) Спиленная в ближайшем парке сухая, более менее прямая, палка. 5) Горшок или кашпо или то, что будет вместо него. Это может быть все, что угодно и корзинка, и ведерко, и коробочка какая-нибудь, вообще на что фантазии хватит. 6) Декоративные травяные коврики. Количество зависит от размеров шара.
|
"Кофточка цвета капучино" |
|
Волнистый бактус от Эпес. Вяжем вместе! |
Начинаем вязать бактус, который придумала и связала мастерицаЭпес http://epesss.blogspot.com/.
Все схемы и описания, и прочая информация, касающаяся вязания этого бактуса взята с этих сайтов
http://ravliki.blogspot.com/2011/10/volnistyi-baktus-sovmestnik-start.html
http://forum.darievna.ru/topic1275.html
|
Вязание основы шапочки |
|
Шапочка-СОВА крючком |
|
Спецвыпуск 2001 |
|
КАК НАКРАХМАЛИТЬ ИЗДЕЛИЕ. ОЧЕНЬ МНОГО ВСЕВОЗМОЖНЫХ РЕЦЕПТОВ. Очень полезное. |
Найдено на Осинке
сахарный раствор, сироп
рецепт 1: 8 ст.л. сахара на 1000 мл воды, размешать до образования сиропа, погрузить изделие, чтобы впиталось полностью, минут на 10-15, слегка отжать и поставить сушить в тени(на солнце могут oбразоваться пятна), нет проблем с насекомыми.
рецепт 2: сварить сахарный сироп (не очень крутой, на полстакана кипятка три столовые ложки сахара), а потом в этот кипящий раствор вливать, постоянно помешивая, разведенный в холодной воде крахмал.
рецепт 3: на полстакана кипятка три столовые ложки сахара, салфеточку намочить, отжать, подсушить и прогладить через тряпочку. Только обязательно сразу же то на чем и через что гладили в стирку отправить, а то липкое и в сахаре
"сухое" крахмаление
Выстиранную, слегка влажную наколку положить на лист бумаги, густо посыпать крахмалом, слегка втирать его, накрыть другим листом и гладить очень горячим утюгом. Вещь держит форму не менее квартала.
незаваренное крахмаление
Крахмал размешать в холодной воде (столовую ложку на стакан), салфетку окунаю, отжимаю, расправляю на полотенце и через марлю отгладить горячим утюгом до высыхания.
Как сделать р-р крахмала, кисель
Варите крепкий "кисель" из картофельного крахмала (без сахара, естественно), крепкий настолько, насколько получится, но не желе, и однородной консистенции. Для этого в кипящую воду вливаете предварительно приготовленную взвесь из крахмала в холодной воде (на стакан воды - полстакана крахмала), медленно и тщательно перемешивая. Из этого количества крахмала должно плучиться около 1.5 - 2.0 л готового горячего раствора. Многое зависит от качества крахмала, так что может быть, придется поэкспериментировать.
Затем, когда раствор слегка остынет до температуры, которую терпят руки, туда опускается ткань, хорошо пропитывается (несколько минут) и затем ее вынимаем и тщательно расправляем, потому что все, что не будет расправлено, можно будет потом выбросить. И в таком расправленном виде сушим, затем гладим и наслаждаемся результатом. И еще: если в процессе шитья ткань слегка обмялась и потеряла упругость, то после проглаживания практически вся красота возвращается!
Мы при таком накрахмаливании одновременно и красили ткань (марлю), добавляя в крахмальный раствор краску.
Глянец-крахмал. Этот вид крахмала применяют для придания белью, кроме определенной стойкости, ещё и красивого блеска. Состав его такой: рисового или пшеничного крахмала 5 частей, белого талька 3 части, буры (порошка) 1 часть. Все составные части тщательно смешивают. Порошок смачивают холодной водой и наносят мокрой тканью на бельё. При глажении горячим утюгом крахмал клейстеризуется и придаёт белью блеск и некоторую плотность. Другой состав такого крахмала: борной кислоты 2 части, буры 10 частей, рисового крахмала 8 частей. Всё это смешивают. (источник)
Если крахмал засорен, имеет сероватый или желтоватый оттенок, перед использованием его необходимо очистить. Для этого крахмал взбалтывают с водой, отстаивают, воду сливают и удаляют верхний загрязненный слой. Так делают 2—3 раза. Если требуется, крахмал процеживают через сито.
При крахмаливании белых кружевных изделий для растворения крахмала применяется не вода, а холодное обезжиренное молоко. Изделие после крахмаления молочным клейстером приобретает приятный матовый оттенок. Из крахмалов наилучшим является рисовый.
Изделия из черных ниток не крахмалят, а аппретируют только смачиванием водой, так как крахмал на темных нитках становиться очень заметным. (Аппретирование - одна из заключительных операций отделки материалов.)
Если после стирки бахрома или кисти склеились, держим их 2-3 минуты над паром, затем расчесываем редким гребнем. Бахрома и кисти приобретают первоначальный вид.
нажелатинить
Пропорция берется - столовая ложка на стакан воды, вначале на пару часов замачиваете в холодной воде для разбухания, а потом на водяной бане постепенно нагреваете до полного растворения. Следов не останется, желатин покрывает волокна прозрачной пленочкой (если что, потом это элементарно отстирывается)
Если модель шляпы предполагает строгий силуэт, то лучше использовать раствор желатина, так как крахмал осыпается и шляпка может потерять форму. Замачивают 1 столовую ложку желатина в небольшом количестве холодной воды. Когда он разбухнет доливают воды, чтобы получился стакан, нагревают до полного растворения желатина. А далее - как с крахмальным раствором.
клей ПВА.
Пропорция - одна часть клея на на 1-2 части (чаще - одна часть воды и одна часть клея) воды в зависимости от густоты клея. Хорошо встряхнуть и опрыскать изделие, можно через пульвелизатор.
как "поставить" изделие
Чтобы накрахмаленное изделие "стояло", нужно, во-первых, крахмал варить густой, но не до состояния желе, конечно, но густого киселя, уж точно.
И во-вторых, нужна "опалубка", т.е., изделие натягивают на объемный предмет подходящей формы: бидон, миску, банку, картонную трубку (картонную поверхность нужно проложить полиэтиленом, чтобы не приклеилось, когда крахмал высохнет).
Если крахмалится шляпа, то на болванку надевают картонный круг нужной ширины и, натянув тулью, по этому кругу распределяют поля.
А вазочку с узким горлом (правда, связаную крючком) я крахмалила, набив фасолью. А потом фасолины вятряхнула через горлышко.
Если делается цветок на плетеном же стебле, то, чтобы стебель стоял - промажьте его клейстером и подвесьте вверх ногами до высыхания. Для легкой и ажурной чашечки крепости такого стебля хватит надолго.
Радужные наушники крючком! |
|
тапочки крючком |
|
Новинка от Аллы Коваль: топ-туника для девочки "Цветущая вишня (Сакура)" крючком. Варианты узоров |
http://mylittlecitygirl.com/2013/03/cherry-blossom-sakura-preview/
|
Очень красивый плед |
Очень понравились эти пледы, а схемки не нашла, вот что получилось по фотографии нарисовать.
вяжем до тех пор, пока на стороне В не станет 52 столбика с накидом. По стороне А будет три зигзага - крайние вяжутся по 6 ст./ нак, а центральный по 5 ст./ нак.
Потом загзаги перейдут на сторону В. Сторону А выравниваем.
По стороне В 4 зигзага по 7 с/нак, !!! на рисунке переход от В к А изогнут, на вязании реально должно быть ровно.
Вяжем до желаемой длины. В загзаги вставляем квадратики с 2-мя ракушками на каждой стороне. И далее все обвязываем.
Девочки, простите. если не понятно. Но по другому никак.
А ВОТ И КОМПЛЕКТ К ПЛЕДУ!
|
Меланжевая туника |
|
Дуплет Спецвыпуск Брюггские кружева |
|
Пончо, крючок, от Nako |
|
«Воздушное болеро» из соломоновых петель.Подробный МК! |
|
Панама "Пушистые ромашки" |
|
ТОПИКИ-МАЕЧКИ СПИЦАМИ И КРЮЧКОМ-5.Коллекция. |
|
Сабрина. Спецвыпуск №3 2013 |
|
.jpg)
