Для приготовления салата отвариваем грудку в подсоленной воде. Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с луком. Яйца варим (от каждого яйца острым ножом делаем зигзагообразный срез, заготавливаем будущие цветочки)

Для украшения используем зелень петрушки, красный мелкий лук, кукурузу, сок краснокочанной капусты (им мы будем окрашивать цветочки из яиц)

Первым слоем укладываем на блюдо обжаренные шампиньоны.

На них куриное филе, порезанное кубиками.

Смазываем майонезом.

Желток отделяем от белка и натираем его на терке.

Следующий слой - мелко порезанный огурец.

Смазываем слой майонезом.

Следующий слой - сыр на крупной терке.

Снова майонез.

Посыпаем салат натертым на мелкой терке яичным белком.

 Приступаем к украшению. Натираем краснокочанную капусту на мелкой терке и отжимаем сок (лучше использовать перчатки)

Затем подготовленные лепестки цветков по очереди опускаем в сок, они приобретут красивый голубой цвет. Вынимаем их на салфетку.

Собираем цветочки на салате, из кукурузки делаем серединку.

Из мелкого красного лука таким образом, как на фото, вырезаем цветочки. Накалываем на зубочистку кукурузину, надеваем на нее цветок из лука и украшаем салат.

Добавляем зелень петрушки, по краям выкладываем кукурузку. Делаем надпись либо тем же соком краснокочанной капусты, либо пищевым карандашом.

Вот такой салатик получился. С ним смело можно идти в гости.

Источник

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!