-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â çàðà56

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.12.2012
Çàïèñåé: 3441
Êîììåíòàðèåâ: 47
Íàïèñàíî: 3587


Ðóëåò èç ëîñîñÿ.

Âîñêðåñåíüå, 23 Äåêàáðÿ 2012 ã. 17:07 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé Ðóëåò èç ëîñîñÿ.

Î÷åíü êðàñèâîå  è î÷åíü âêóñíîå áëþäî - çàêóñêà. Ìîæåò è äîðîãîâàòî âûéäåò, íî íà Íîâûé ãîä òàêîé ðóëåò ìîæíî è ïðèãîòîâèòü.

 

Èíãðåäèåíòû:

ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà
ìîëîêî – 100 ìë
áîëüøèå ôèëå ëîñîñÿ, ïî 450 ã êàæäîå – 2 øò.
îëèâêîâîå ìàñëî
ñâåæèé áåëûé õëåá áåç êîðêè – 250 ã
ñâåæåçàìîðîæåííûé çåëåíûé ãîðîøåê – 300 ã
âåòî÷êè ïåòðóøêè – 2 øò.
ôèëå êàìáàëû – 350 ã
ìîðêîâü – 1 øò.
ñîëü, ïåðåö
áåëîê – 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå: 

Ìîðêîâü î÷èñòèòü è îòâàðèòü â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå, 10 ìèí. Äàòü îñòûòü è íàðåçàòü êóáèêàìè âåëè÷èíîé ñ ãîðîøèíó.  îòäåëüíîé êàñòðþëå îòâàðèòü â êèïÿùåé âîäå çåëåíûé ãîðîøåê, 6 ìèí. Îòáðîñèòü íà äóðøëàã. Ïåòðóøêó âûìûòü, îáñóøèòü è ðàçîáðàòü íà ëèñòèêè. Ìåëêî èõ íàðåçàòü.
Õëåá ðàçìî÷èòü â ìîëîêå. Ôèëå êàìáàëû èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì â ïþðå. Äîáàâèòü ðàçìî÷åííûé è ñëåãêà îòæàòûé õëåá, áåëîê, ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Ïîëîæèòü ìîðêîâêó, çåëåíûé ãîðîøåê è ïåòðóøêó. Åùå ðàç àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Ñðåçàòü ñ óòîëùåííîé ÷àñòè îäíîãî ôèëå ïðîäîëüíûé êóñîê øèðèíîé ïðèìåðíî 3 ñì òàê, ÷òîáû ñïèíêà è áðþøêî ïîëó÷èëèñü îäèíàêîâîé òîëùèíû.
Íà âòîðîì ôèëå ñäåëàòü íà óòîëùåííîé ÷àñòè âïðàâî è âëåâî ãëóáîêèé ïðîäîëüíûé íàäðåç, íå äîõîäÿ äî êðàÿ 1,5 ñì. Ðàñêðûòü ýòó ÷àñòü, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.  ðåçóëüòàòå äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òðè êóñêà – îäèí áîëüøîé, âòîðîé ïîìåíüøå è òðåòèé â âèäå òîëñòîãî áðóñêà.
Âûëîæèòü ïî öåíòðó áîëüøîãî êóñêà ïîëîâèíó ïðèãîòîâëåííîé íà÷èíêè, îñòàâèâ ñ êàæäîé ñòîðîíû ïî 5 ñì ñâîáîäíûìè. Ïîìåñòèòü íà íà÷èíêó áðóñîê.
Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü îñòàâøóþñÿ íà÷èíêó, íàêðûòü ìåíüøèì êóñêîì ðûáû. Ïðèïîäíÿòü ñâîáîäíûå êðàÿ íèæíåãî ôèëå è çàêðåïèòü èõ äåðåâÿííûìè çóáî÷èñòêàìè. Ñìàçàòü ðóëåò ìàñëîì, çàâåðíóòü â ôîëüãó è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200 °Ñ äóõîâêó íà 35 ìèí. Äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, çàòåì ïåðåñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Ïåðåä ïîäà÷åé ñíÿòü ôîëüãó, óäàëèòü çóáî÷èñòêè è íàðåçàòü ðóëåò ïîðöèîííûìè êóñêàìè .

urlid.ru/akoa

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó