КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Кефир, мягкое масло (или тертое на крупной терке), сахар и соль смешать и слегка подогреть до 50 градусов не более.
2. В эту теплую массу всыпать просеянную муку, ванильный сахар и сухие дрожжи.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 30 мин. для подъема в два раза.
3. Переложите тесто на припыленную мукой поверхность стола и вымесите его несколько раз. Разделите тесто на 16 кусочков
4. и раскатайте в лепешки размером с кофейное блюдце. Вырежьте кружочки Ф = 6 см.
5. Берем джем и кладем по большой капле в середину каждого круга.
6. Смазываем джемом кружки. Джем можно заменить на мак или корицу с сахаром.
7. Складываем кружочки пополам и еще раз пополам, получился треугольник. Выкладываем булочки на смазанный противень, накрываем полотенцем и оставляем минут на 30 в теплом месте до увеличения в объеме в два раза.
8. Затем смазываем взбитым желтком с сахаром и отправляем в духовку. Выпекайте булочки при t-200 С в течение 15 минут. Когда тесто хорошо пропечется, выньте булочки из духовки и подавайте к столу. Можно посыпать булочки сахарной пудрой. Получились вот такие мягкие и нежные булочки.

Приятного аппетита!

Внутри белоснежные, и такие мягкие!!!

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА