Гречневые тефтели - что может быть вкуснее и полезнее в Пост! Гречка - ценнейшая по своим полезным свойствам крупа. "Живи легко!" уже рассказывал о ее пользе в борьбе против рака, о том, как с ее помощью провести курс гречишного массажа, очищение поджелудочной железы в домашних условиях, а также о том, как правильно соблюдать Гречневую диету!

Но не все могут есть этот ценнейший продукт, подаренный нам природой. Кому-то не нравится вкус, кому-то запах. Так вот есть множество способов, как обмануть свои ощущения и подарить организму всю полноту питательных и полезных свойств. К тому же этот рецепт по праву займет свое место среди Рецептов правильного похудения! Вы готовы приготовить тефтели из гречки? Тогда мы начинаем!

Гречневые тефтели:

Ингредиенты:
гречка - полстакана,
грибы - 500гр,
лук - 2 шт,
крахмал - 1 ч.ложка,
растительное масло для жарки,
помидоры (томатная паста, кетчуп),
мука (для "обсыпки" тефтелей),
зелень, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Ставим варить гречку в полутора стаканах кипятка, предварительно промыв крупу и убрав черные зерна.
2. В это время жарим на подсолнечном масле лук. Половину откладываем для приготовления соуса и добавляем в сковороду мелко порезанные грибы. Оставляем остудить.
3. Измельчить блендером луково-грибную смесь (можно провернуть на мясорубке).
4. Пока остывает гречка - готовим соус. К оставшемуся луку добавляем помидоры (кетчуп, томатную пасту), небольшое количество воды, специи. Кипятим 5 минут, помешивая.
5. Соединяем гречку и луково-грибную смесь, добавляем крахмал и специи. Формируем тефтели, слегка обсыпая их мукой, и выкладываем в форму для запекания.
6. Заливаем наши тефтели томатным соусом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Подавать наши гречневые тефтели, украсив зеленью.

Прелесть гречневых тефтелей заключается еще и в том, что вам уже не нужно готовить гарнир! Блюдо, что называется 2 в 1! Вы получаете не банальную гречку с грибами, ставшую уже классикой постного стола, а гречневые тефтели! Вам остается только приготовить любой из диетических салатов, или салат из авокадо, и ваш обед готов!

источник