Ингредиенты

Приготовление    

1. Очистите овощи от кожуры и нарежьте их пластинами толщиной меньше сантиметра.
2. Посолите, поперчите и добавьте несколько зубчиков чеснока. Тщательно перемешайте.
3. Для приготовления кляра разотрите яйца с солью, добавьте простоквашу. После этого всыпьте такое количество муки, чтобы масса была более жидкой, чем блинное тесто.
4. Пластинки кабачков обваляйте сначала в муке, затем в кляре и обжарьте с двух сторон в подсолнечном масле.