Ингредиенты:

4 куриных яйца
80 г муки
20 г какао-порошка
20 г картофельного крахмала
120 г сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

6-7 cт.л. манки
500 мл молока
200 г сахара
200 г сливочного масла
щепотка ванилина
250 кокосовой стружки

Для украшения:

150 мл молока
1 пакетик заменителя сливок
какао-порошок
сахарные бусинки

Приготовление пирожного «Баунти»:

В самом начале нужно приготовить начинку, чтобы в то время пока мы готовим, она хорошо остыла в холодильнике. Для этого молоко нужно вскипятить и, постоянно помешивая, на нём сварить манку. За пару минут до готовности снять с огня и добавить в неё ванилин. Готовую манку взбить венчиком для того, чтобы не было никаких комочков.
Следующим шагом, размягчённое сливочное масло необходимо взбить с сахаром добела и ввести в немного остывшую манную смесь. Миксером взбиваем эту смесь и постепенно добавляем кокосовую стружку, не прекращая взбивать. Наша начинка готова и теперь мы ставим её в холодильник до застывания.
Чтобы приготовить необычайно вкусное и нежное пирожное Баунти в домашних условиях нам нужно куриные яйца взбить с сахаром. Яичные белки взбить с половиной сахара до жёстких пиков. Теперь отдельно с другой половиной сахара взбить яичные желтки до пышной светлой массы. После чего, эти две массы соединить и осторожно перемешать. В просеянную муку добавить крахмал и хорошенько перемешать, а также добавить какао-порошок. Теперь в эту смесь необходимо добавить разрыхлитель теста и снова перемешать.
В яичную смесь вводим смесь из муки, аккуратно перемешиваем, чтобы тесто получилось однородным без комочков.
Далее в приготовленные формы для выпекания выкладываем тесто по полторы столовых ложки, при этом хорошенько разровняв верх. Теперь ставим их в заранее разогретую духовку и при температуре 200 градусов выпекаем до готовности. Выпечку бисквитов проверить очень легко, проткнув их зубочисткой (бисквит не тянется, а значит он готов).
Достать готовые бисквиты из духовки и дать им немного остыть. Когда бисквиты остынут, а начинка застынет, будем формировать пирожное. Прямо в руки берём по две столовые ложки начинки и скатываем из них шарики. Из каждого шарика делаем лепёшку и выкладываем сверху на бисквит. Вторым бисквитом покрываем эту начинку сверху, при этом аккуратно заглаживаем крем, который вытек.
Далее приготовить заменитель сливок. Содержимое пакетика добавить в 150 мл холодного молока и взбить миксером до загустения. Обмазать сливками пирожные и сверху посыпать какао-порошком. Украсить сахарными бусинками. Домашнее пирожное «Баунти» готово! Приятного аппетита!

1.