 |
|
 |
Без заголовка |
Для слоенного теста:
Мука 3 ст
Уксус- 1 столовая ложка
Вода - 1 стакан
Слив масло 200 гр
Начинка:
Творог 500 гр
Раст. масло - 1 ст. ложки
Лук 2 шт
Яйца 3-4 шт
Соль по вкусу
Желток для смазки 1
Кунжутные семечки (для посыпки) количество не указано
Размесить крутое тесто как на пельмени.Очень важно тесто ОЧЕНЬ тщательно основательно вымесить. Процесс вымешивания теста должен занимать не менее 20 минут. За это время клейковина муки успевает набухнуть, и тесто приобретет нужную пластичность и эластичность.
Вымешанное тесто накройте мисочкой и оставьте на столе на 30 – 40 минут для того, чтобы тесто отдохнуло.
Далее нам нужно будет раскатать тесто практически до прозрачности. При желании вы можете разделить приготовленное тесто на две части и раскатывать их по отдельности. Это существенно облегчит процесс раскатывания т.к. раскатанный пласт теста будет меньше по площади и с ним будет проще управляться. В процессе раскатывания периодически присыпайте тесто мукой. Раскатанное тесто оставьте на столе примерно на 5 – 7 минут, чтобы оно слегка! подсохло.
Обильно смазать тесто растопленным маслом.
Затем завернуть тесто в рулет.
Можно еще завернуть тесто в рулет вместе со скалкой.Аккуратно разрезать по середине. Разрезать на 3 одинаковые части и уложить друг на друга.
Завернуть и убрать в холодильник мин на час.
Тем временем готовим начинку . Творог разминают вручную. добавим немного сливочного масла. И начинаем месить нашу начинку.Творог должен превратиться в гладкую гомогенную массу без комочков.
Лук порежьте, обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла, пока не станет немного зарумяниваться.
Добавляем соль, яйца, лук и перемешиваем.
Достать тесто , разрезать квадратиками или кругами.Расскатать каждый квадратик или круг.Положить приготовленную начинку.
Края хорошенько залепить с помошью муки. Лист для выпечки слегка смазать маслом.
Затем отправить самсу в духовку, разогретую заранее. ( 200 С) Выпекать 40-45 мин .Когда самса слегка зарумяниться ( первые 20 мин), сбрызгать самсушки холодной водичкой. И так каждые 10 мин. Это придаст готовым самсушкам хрустяшую корочку. Они получаются рассыпчатыми.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
(на форму объёмом 2 литра)
1 вилок (кочан) пекинская капуста (она же "китайская капуста", она же "китайский салат")
800 гр. фарш
50 гр. рис (сырой, то есть неотваренный)
1-2 луковицы
1 яйцо
50 гр. сметана
50 гр. сыр
соль, перец
Приготовление:
Подготовить фарш как для голубцов.
Лично я сделал так: отварил рис, очень мелко нарезал лук, соединил фарш, рис, лук и куриное яйцо и очень хорошо вымесил.
Далее.
У пекинской капусты срезать толстую часть
разобрать на листья, листья опустить в кипяток на 2-3 минуты.
Форму для запекания смазать сливочным маслом
Выложить в форму листы капусты, начиная от центра формы так, чтобы часть каждого листа свешивалась за форму, смотрите на фото:
Выложить половину фарша.
Прикрыть фарш парой капустных листьев (не теми что свешиваются из формы, а лишними, оставшимися от капустного кочана)
Сверху выложить вторую половину фарша.
Прикрыть фарш свисающими концами капустных листьев.
Можно ещё залить голубец томатной подливой (жидким соусом), так он будет более сочным. Я это не стал делать.
Прогреть духовку до 220 градусов и поставить запекаться на 20 минут.
Затем достать из духовки, в духовке уменьшить температуру до 180 градусов,
голубец смазать сметаной, посыпать натёртым сыром.
Вернуть в духовку, запекать ещё 20 минут при температуре 180 градусов.
Голубец в разрезе:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
250 гр. масла или маргарина
2,5-3 ст. муки
Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото!
Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.
Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
|
Без заголовка |
Тесто:
Молоко - 200 гр.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахарный песок - 1-2 ч.л.
Мука пшеничная - 300 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
Сыр плавленный пластинами - 10 шт.
1. Подогрейте немного молоко, добавьте сахарный песок и дрожжи. Размешайте и оставьте до подъема.
2. К опаре добавьте муку, масло растительное. Замесите тесто. (Сразу хочу оговориться, что у меня под рукой не оказалось достаточного количества пшеничной муки, поэтому вместо нее около 100 гр. пришлось добавить кукурузной муки. Своего рода получился двойной эксперимент. Хочется сказать, что с кукурузной мукой получилось по вкусу не хуже, но тесто при этом сложнее формировать)
3. Тесто поставьте в теплое место до подъема.
4. Готовое тесто разделите на 10-12 частей.
5. Раскатайте тесто, на одну половину положите пластинку сыра, а вторую половинку надрежьте ножом в 3 местах, не разрезая до края.
6. Сверните пирожок рулетиком. Края по концам пирожков желательно защипнуть, чтоб при выпекании сыр не вытекал.
7. Выложите готовые изделия на заранее смазанный маслом противень, смажьте яйцом и выпекайте в духовке, предварительно разогретой, 20-25 минут при температуре 200-220 гр. Готовые пирожки отмажьте растопленным сливочным маслом.
|
Без заголовка |
С перхотью бороться очень трудно, и если она появилась, то надолго. Зачастую не помогают даже самые навороченные шампуни и бальзамы. Однако есть одно проверенное средство – ополаскиватель на основе корня репейника и чистотела. Приготовить его можно в домашних условиях. Применять его можно ми в качестве лечебного, и в качестве профилактического средства. Кроме этого, он делает волосы красивыми и блестящими. Итак, вот рецепт.
Возьмите 3-4 сухих корня репейника (можно их и самим заготовить) и две столовые ложки травы чистотела (можно найти в аптеке). Сырье измельчите, а потом залейте литром кипятка. Нагрейте на медленном огне в течение 30 минут (при этом крышкой посуду накрывать не нужно). Готовый отвар процедите. Используйте его следующим образом. Сначала вымойте голову шампунем, а затем чистые волосы ополосните отваром. Не смывайте его! Промокните волосы полотенцем, дайте им высохнуть. Применяйте это средство каждый раз после мытья головы, и с перхотью вы распрощаетесь навсегда!
|
Без заголовка |
Хотите бесплатно отправлять СМС или ММС прямо с компьютера? Это очень легко, для этого нам нужна программа, очень простая, не требует ключа, и главное все просто и легко!
Заинтересовала?
Тогда это пост для Вас!
Вставка других файлов для отправки и придания своему поздравлению оригинальности.
|
Без заголовка |
Название: ФотоШОУ 2,7
Разработчик: AMS Software
ОффСайт: http://fotoshow.su/
Язык интерфейса: Русский
Размер: 40.74 МБ
Установка: Извлечь в текущую папку, создать Ярлык, вытащить его на Рабочий стол
Таким образом, Фото ШОУ – отличная программа для создания эффектных слайд-шоу профессионального качества. Простота и удобство в использовании обеспечат превосходный результат, а вы порадуете своих друзей новыми идеями вашего фототворчества.
Как пользоваться программой?
Сделать слайд-шоу с музыкой - это просто!
Серия сообщений "Компьютерный ликбез":
Часть 1 - Почистим компьютер
Часть 2 - Секреты поиска в Google.
...
Часть 34 - Как увеличить масштаб страницы и настроить шрифты в Google Chrome
Часть 35 - TeachVideo! Посмотри как знания меняют мир.
Часть 36 - Программы для создания уникального слайд-шоу из Ваших фотографий
Часть 37 - СОЗДАТЬ ФИЛЬМ в программе Slideshow Creator за 3 супер-простых шага:
Часть 38 - Как бесплатно скачивать файлы? Инструкция для новичков по скачиванию с 10 популярных файлообменников..
...
Часть 42 - Секретная клавиша Windows
Часть 43 - Все о компьютере. ЧТО? КАК? И ПОЧЕМУ?
Часть 44 - Урок для новичков. Правильно скачиваем файлы!
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Прекрасный рецепт. Нежнейшая рыба в сырном суфле - это очень вкусное блюдо. Оно такое нежное, тающее во рту. Детям, кстати очень нравится. Рецепт совершенно простой. С рыбкой немного повозиться придётся, скручивая её в рулетики,но ничего, это того стоит.Знакомьтесь с рецептом по подробнее.
Ингредиенты:
600 гр филе рыбы / на Ваше усмотрение/
75 гр сыр
5 Яиц
50 гр сливочного масла
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1365103636
Подготовленное филе рыбы нарезать кусочками, свернуть трубочками, обвязать нитками и обжарить на сливочном масле до полуготовности. Посыпать солью и перцем и сложить в кастрюлю, предварительно смазанную маслом. Натертый сыр растереть с сырыми желтками до получения однородной массы, затем, аккуратно помешивая, ввести в нее взбитые яичные белки. Полученной смесью залить рыбу. Кастрюлю поставить в предварительно нагретую духовку на 12 - 15 мин. Готовое суфле должно быть пышным, с румяной верхней корочкой.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Сказка на новый-современный лад :)
Три девицы вечерком
Собрались к подруге в дом:
Полистали каталог,
Колу пили, коньячок.
Разомлели, размечтались,
Потихоньку разболтались…
Минуло лет пять с тех пор,
|
Без заголовка |
Грустные статусы про одиночество
Смешные и прикольные статусы для контакта
Позитивные статусы для одноклассников
|
Без заголовка |
Как мало, иногда, для счастья надо...
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Часто получаю много вопросов на такие темы, которые здесь затронуты. Давненько не видел, чтобы кто нибудь публиковал эти уроки. А они нужны. Забирайте к себе в цитатники. Пользуйтесь!
Полужирный текст
Текст курсивом
Подчёркнутый текст
Зачёркнутый текст
|
