Многие хозяйки не желают связываться с дрожжевым тестом , считая его слишком трудоемким . Но близится пасха и захочется попробовать вкусный кулич . Потянутся людские стайки , желающие полакомиться сдобой , в магазины и лавки , чтобы купить куличи и выручить не всегда добросовестных производителей . Так может , все таки , стоит попробовать испечь сдобу самим и насладиться ароматной , домашней выпечкой . Рецепт приготовления дрожжевого сдобного теста прост . Всего лишь нужно знать некоторые тонкости и располагать временем . 

Так с чего же начать ? С самого главного — с теории ! Для сдобного теста нужна мука высшего сорта с большим содержанием клейковины и свежие дрожжи , которые придают тесту пористость и воздушность . Принцип действия заключается в том , что грибки (дрожжи) работают , как мини заводик по созданию углекислого газа , а клейковина удерживает этот газ внутри , растягиваясь и увеличиваясь в размере . Происходит подъем теста . Если клейковины в тесте будет слишком мало , то часть углекислого газа улетучится и после выпечки ваше изделие не получится легким и воздушным . 

Приступаем к процессу приготовления . 

Ингредиенты :
3 кг просеянной муки высшего сорта , 10 шт. яиц , 1 литр молока ,0,5 кг сахара , 
0,5 кг масла или маргарина (жирностью не менее 60%) ,
изюм , 100 гр свежих дрожжей или 22 гр сухих , ванилин , 1,5 чайной ложки соли . 
Из этого количества продуктов получается много теста , если семья не большая и требуется меньше сдобных изделий , тогда возьмите половину ингредиентов . 

Развести дрожжи в слегка теплом молоке , добавить 1 ст. ложку сахара и 1,5 чайной ложки соли , 1 кг муки . Хорошенько перемешать , получится опара , похожая на тесто для блинов , ее нужно оставить в теплом месте примерно на час . Когда она увеличится в объеме , добавить растертые с сахаром яйца , растопленный теплый маргарин (масло) , ванилин , промытый изюм , перемешать и засыпать оставшуюся муку . Хорошо замесить , пока тесто не будет отставать от рук , накрыть полотенцем или пленкой . Поставить в теплое место и когда оно увеличится в два раза , снова замесить и опять дать подойти . 

Частью уборки в доме является чистка ковров, ведь как бы аккуратно вы по ним не ходили и пылесосили, рано, или поздно приходит время его капитальной чистки. А если в доме дети, так вообще не возможно за ними уследить, то и дело наблюдаешь, пролитый сок, чай, либо случайно растоптанная шоколадная конфета и т.д. Конечно для того чтобы вычистить ковер и вернуть ему первозданную красоту, можно обратиться в химчистку, но следует помнить, что в химчистке используют только средства содержащие химические соединения и кислоты, что может привести к потери качества и цвета вашего ковра. А если это очень дорогой натуральный ковер, да в придачу памятный подарок от дорогих людей, конечно же, вам жалко будет отдавать в химчистку, а вдруг испортят при неправильной чистке, а в придачу и еще не малую сумму придется заплатить за их услуги.

Для любителей вязать из толстой пряжи и крупными спицами: Американская резинка.

К весне вяжем жакет или пальто американской резинкой.

Подробности в статье на сайте:

http://hand-master.net/spitsami-amerikanskaya-rezinka/

Девочки! Очень боюсь хвастаться, но я 5 дней на кефире и ушло 4 кг!
Это очень полезный напиток, который очищает организм, усиливает обмен веществ и отбивает чувство голода!

Делюсь с вами рецептом:
1 стакан кефира 1% жирности

Это очень полезный напиток, который очищает организм, усиливает обмен веществ и отбивает чувство голода. 

Советов никогда не бывает мало, полезная информация всегда в хозяйстве пригодится...

Серия сообщений "Советы на все случаи жизни":

Часть 1 - Лучший способ сушки шерстяного свитера
Часть 2 - Уют, Чистота, Интерьер
Часть 3 - Лимонные секреты
...
Часть 26 - Таблицы соответствия размеров женской одежды
Часть 27 - Белый комплект
Часть 28 - Убрать под кат

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления. 

Автор узора  Dianne Jones                     Русский текст и видео Иримед

Автор этой красоты здесь http://stranamam.ru/post/5114937/

  Вязали онлайн http://stranamam.ru/post/5058222

Не знаю, есть ли у Вас такой рецепт хвороста. Их очень много , а вот выбрать самый лучший хочется из этого количества. Знакомьтесь -  рецепт воздушного хвороста. Очень вкусно! Может быть он у Вас станет любимым семейным рецептом.

Вот такой юбочкой сочного зеленого цвета обзавелась моя дочь))) Ни при помощи меня, конечно

Может кому понравится идейка моего детского комплектика... и вдохновит на создание своего...
Придумала и связала сама, но описания к сожалению нет...
Кто вяжет, поймет по фотографиям, как его вязать...
Связан он спицами из шерстяных ниток..., а в качестве отделки использована вышивка ленточкой...
 http://www.stranamam.ru/post/1017292/

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена — это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус: