Ингредиенты на 10 порций:

Сахар – 3 стакана
Вода – 1 стакана
Уксус спиртовой 9% — 2 ст. ложки
Масло растительное – 1 ч. л., лучше всего кукурузное
Шпажки (зубочистки)

Инвентарь:

Кастрюля 3 л
Кухонная плита
Ложка
Форма для леденцов (фольга)

Сладости любят как взрослые, так и дети. Когда хочется чего-нибудь вкусненького, всегда выручают домашние конфеты из сахара. Приготовить их может даже ребенок. Покажите своему чаду как делаются такие конфетки и он с радостью будет их делать сам. Для детского творчества достаточно немного сахара, воды и фантазии. Домашние конфеты из сахара гораздо лучше тех леденцов, что вы покупаете в магазине. В них нет вредных добавок, а главное процесс совместного приготовления может стать прекрасным способом сблизиться со своим ребенком.


Приготовление домашних кофет с сахаром.
Шаг 1: соединяем все ингредиенты

соединяем сахар и воду

В кастрюле соедините сахар с водой, добавьте уксус. Лучше всего брать эмалированную посуду, она безопаснее для приготовления пищи, но подойдет и алюминиевая.
Шаг 2: варим конфеты

варим сахар

Поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно мешайте до полного растворения сахара. Затем мешать перестать, но следить за состоянием кипящей массы. Когда она начнет желтеть, вновь зачать помешивать и убавить огонь еще больше. Масса должна стать янтарно желтой.
Шаг 3: форму для конфет смажьте маслом

форму смазать маслом

Все формочки, в которые будете разливать массу, смажьте растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы готовые конфеты легко из них доставались. В противном случае конфеты из форм удастся только выбить ножом или по частям. Если у вас нет формы, то можете сделать ее из плотной фольги.
Шаг 4: разливайте массу по формам

разливаем массу по формам

Осторожно, чтобы не обжечься, разливайте готовую массу по формам. Когда все разлито, в середину вставьте шпажку или зубочистку. Это будет палочка для конфет.
Шаг: подаем домашние конфеты их сахара

***********ПОДАЕМ*********

Такие конфетки очень любят дети. Приготовьте их к детскому празднику, «вкусу детства» будут рады все, даже взрослые. Выложите их на тарелку или просто поставьте в стаканчик.

Приятного аппетита!
Советы:

— Уксус добавлять в конфеты надо обязательно. Именно благодаря нему конфеты получаются прозрачные.

— Если хотите разнообразить вкусовые качества конфет, то можете добавить пищевые ароматы.

— Добавив немного пищевого красителя, можно сделать конфеты не только янтарного цвета, но и любого другого. А если хотите естественно окрасить конфеты, то добавьте 1 ч. ложку свекольного сока, когда масса еще вариться. Так конфеты получатся со свекольным оттенком.

— Смазывайте формы кукурузным маслом, тогда конфеты не будут иметь неприятный привкус. Это масло обладает нейтральным вкусом и запахом, идеально для приготовления десертов и сладостей.

http://www.tvcook.ru/recipes/konfety/domashnie-konfety-iz-sahara.html