Творожное печенье:
Сам рецепт очень прост. Возможно, Вы все его знаете, и, к радости своих родных, частенько выпекаете такое печенье. У меня рецепт пролежал давольно долго, а вот сегодня что-то нахлынуло, решили с мужем порадовать себя чем-нибудь вкусненьким к чаю. А так как вечером купили творог, с утра занялись выпечкой. Такие дни в нашей семье называются "постряпушными".
Ингредиенты для теста:
500 г творога
250 г мягкого маргарина
500 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
Можно добавить 1/2 стакана сахара, но мы решили, что сверху будет присыпка из сахара и не стали добавлять сахар в
Приготовление:
В миску выкладываем творог, мягкий маргарин, почти всю муку, разрыхлитель и соль, и начинаем рубящими движениями, смешивать. Маргарин, смешиваясь с мукой, должен превратиться в рассыпчатую крошку. Когда маргарин смешается с мукой и творогом, можно выложить на присыпанный мукой стол и довести до однородности.
Раскатать тесто и выдавить кружки с помощью стакана или другой формы.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахар.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.