Для основы : 

 150 г. бисквитного печенья,
 100 г. сливочного масла. 

Для начинки : 

 2 ст.л. желатина,
1 стак. холодн. кипяч. воды,
 650гр. персиков (абрикосов),
100 гр. сахара,
450 гр. йогурта,
250 гр. густых сливок,
 сок и тёртая цедра 1 лимона. 

 

*  Форму выстелить пергаментоментной бемагой.

* Печенье размять в крошку, соединить со сливочным маслом и плотно уложить в форму. Охладить.

 *  Замочить желатин в воде на 40 минут.

 *  Персики или абрикосы - (НЕ ВСЕ !) протереть с сахаром, т.к. несколько шт. надо оставить для оформления.

 * Ввести половину распущенного желатина, перемешать и выложить 3/4 части  массы на охлаждённый корж. Опять охладить.

 * Соединить йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. л. сахара, ввести оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки.
Перемешать.

* Выложить начинку на корж с желе.

 *  Сверху нанести оставшееся желе. Охладить в течение 3 часов.

ПИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

 
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.