Записи Друзья Комментарии

Людмила 1981 Людмила 1981

Аватар Людмила_1981

-Рубрики

-Музыка

Hurts - wonderful life

Слушали: 364 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Light_3030 SlimBaron Stigma3337 Zinaida46 manyunya-haker stefanho svetlanasm84 teger28

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) притчи_мифы_сказки О_Самом_Интересном

-Статистика

Создан: 03.12.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1140

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Пятница, 09 Января 2015 г. 21:16 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулька «Дружба».

РУЛЬКА «ДРУЖБА»

Для приготовления данной закуски сперва идём на рынок,

ни разу не в магазин, где и покупаем

устраивающий по качеству продукт.

Ингредиенты:

1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.
3.Перец, лавровый лист
4.Соль.
5. Лук 1-2 головки
6. Чеснок по головке на рульку.

Приготовление:
Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с

неё печати и прочую

гадость, начинаем готовку.

Холодец или студень все знают, как делать? Правильно

– первым делом
варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не

менее 4х, а лучше и
подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так

над ним стоите и
его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор

смотрите. В воду
закинуть лук очищенный и перец душистый.

Перед окончанием варки –
лавровый лист.

Сварив, выложить на тарелки,

пусть остынет.

Сами в это время мелко режем чеснок.

Кто давить через давилку

будет – не зачет! Только нарезка.

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю,

разваливаем вот таким

образом, вынимая кость.

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости.

Чесноку и перца не
жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите.

Вместо кости в центр,
вкладываем говядину, как много – решать вам самим.

Ежели кто гламурен до
обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки,

скручиваем

как можно плотнее

Подворачиваем края марли, оформляя

вот такой кулёк

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать

в кастрюлю. Можете
сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо

съедается все это
очень быстро и незаметно, особливо под

спиртное.

Укладываем в подходящую кастрюлю

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7.

Ну, до утра, проще говоря.

Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения,

наливаем стопарик,

перчики, зелень тоже ждут нас…

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант –

можно вместе с
говядиной или вместо неё, жареных грибов положить,

тоже съедобно будет!

Что мы там, в начале рецепта про дружбу говорили?

Аааа ну да,

неплохо свинья с коровой тут дружат!

Учитесь у них, кулинары!

источник

Для Вас

Серия сообщений "ПЕЧЕНЬ и другие СУБПРОДУКТЫ":
Часть 1 - Печень жареная в сале - не просто нежно, а фантастически нежно!
Часть 2 - Рулька свиная варёно-печёная. Фоторецепт.
...
Часть 34 - ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА+видео
Часть 35 - Куриные сердечки в томатном соусе с кориандром
Часть 36 - Рулька «Дружба».