Домашний люля-кебаб в духовке Людмила пишет: "Когда надоели котлеты, можно приготовить люля-кебаб по-домашнему... Ингредиенты : Фарш свиной - 500-600 гр (на 8-9 шампуров); Лук - 2 шт. средние, мелко порезать; Чеснок - 3 зубочка (раздавить); Курага - 20гр; Чернослив - 20гр; Соль, перец чёрный молотый, базилик. Способ приготовления: В фарш добавляем мелко порезанные курагу, чернослив, чеснок, лук, соль, перец, базилик.Всё тщательно перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30-40,чтобы фарш приобрёл вязкость.Замачиваем минут на 20 бамбуковые палочки (у меня были для суши, разъединила их).Смачиваем руки в холодной воде, делаем из фарша продолговатую лепёшку - вкладываем по центру палочку и облепливаем ее, соединяя края фарша.Так проделываем с остальными палочками-шампурами.Выкладываем шампуры с фаршем на противень, выстеленный пекарской бумагой и слегка смазанный растительным маслом.Добавляем чуть водички и выпекаем при 180 градусах 40минут, поливая сверху люля-кебаб выделившимся соком.Люля-кебаб получается очень вкусным, ароматным и сочным, а главное, это просто! Приятного аппетита и готовьте С ЛЮБОВЬЮ!!!" Елена.