-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Матусова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Красота_дневников В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Школа_кулинара Мировая_Кулинария
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мир_клипарта Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2012
Записей: 1857
Комментариев: 565
Написано: 2648

Дневник Elen






Маленькие домашние хитрости-2

Среда, 02 Апреля 2014 г. 17:46 + в цитатник



Маленькие домашние хитрости

1. Для того, чтобы говядина при жарке или запекании получилась мягкой, ее можно замочить в майонезе с горчицей или выдержать в маринаде (лучше на ночь): раст. масло (не даёт вытекать соку) + горчица 1ч.л. (чтобы было мягким) + любимые приправы для вкуса.
2. Жесткая говядина быстрее сварится, если при варке положить в кастрюлю немного воска или добавить 1 ч. л. уксуса.
3. Если суп пересолен, то это можно исправить, положив в него тряпочный пакетик с рисом, проварив несколько минут и оставив до разбухания риса.
4. Если при варке пригорел рис, то от запаха легко избавиться следующим способом: нужно переложить рис в другую посуду, сверху положить кусочек хлеба и накрыть крышкой на 5 минут.
5. Для того, чтобы очистить кожуру с помидор, необходимо сделать надрез крест на крест снизу плода и замочить в кипятке на 3 минуты.
6. Если рыба имеет сильный запах тины, то при варке нужно добавить немного молока.
7. Для того, чтобы на кухне не было сильного запаха жареной рыбы, нужно во время жарки положить на сковороду несколько кусочков картошки.
ДАЛЕЕ...



Елена

Рубрики:  Кулинария/кулинарные советы
Полезные советы

Метки:  


Процитировано 2 раз

Маленькие домашние хитрости

Среда, 02 Апреля 2014 г. 17:39 + в цитатник



Маленькие домашние хитрости

1. Во время приготовления котлет добавляйте в фарш только желток, так как белок способствует выведению сока из мяса.
2. Внутрь котлетки кладите кусочек сливочного масла. Это придаст ей сочность.
3. Вкус кислого творога можно исправить так: нужно соединить его с молоком в таком же количестве и оставить на ночь. Утром положить в марлечку и подвесить для того, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Лавровый лист нужно вытаскивать из супа сразу после приготовления. В противном случае вкус вашего супа испортится.
5. Суп варят на маленьком огне; соль добавляют в конце приготовления супа.
6. Для того, чтобы яйца не лопались при варке, нужно в воду добавить немного соли. А сами яйца должны быть комнатной температуры.
ДАЛЕЕ...



Елена

Рубрики:  Кулинария/кулинарные советы
Полезные советы/хирости домоводства

Метки:  


Процитировано 1 раз

Урок №28. Анимация дождя.

Среда, 02 Апреля 2014 г. 10:14 + в цитатник

Результат урока:


ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Урок№27. Цветокоррекция старых фото кривыми.

Среда, 02 Апреля 2014 г. 10:05 + в цитатник
Результат урока:


ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Урок№26. Инструмент "кривые"

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:55 + в цитатник
Результат урока:


ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Рыбки в бочонке. Шпротный салат

Среда, 02 Апреля 2014 г. 07:57 + в цитатник


Рецепт обычного шпротного салата типа рыбки в пруду.Но мне пришла в голову идея вот так, порционно его подать.

Состав:
-шпроты - 1 банка,
-картофель - 2 шт (средние),
-лук репчатый - 1 шт,
-яйца - 2 шт,
-сыр твердый типа гауда - 50 г,
-1 огурец
-зелень укропа или петрушки для украшения,
-майонез,
-соль

Приготовление:
Картофель и яйца отварить , остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на терке.Лук очистить и мелко нарезать.
Нескольких рыбок отложить (по кол-ву бочонков).Остальные шпроты размять вилкой и смешать с картофелем,яйцами,луком и сыром.Всё перемешать,посолить и заправить майонезом.
Огурец тонко режем ,на специальной терке или аккуратно ножом срезаем в длину.Получаются огуречные языки.
Огуречный язычок аккуратно сворачиваем трубочкой и протыкаем зубочисткой у основания.Далее следует положить пару ложек салата,целую шпротину(стоя)и заполнить ещё салатом оставляя хвостик рыбы на виду.Сверху потереть желток.

Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!




Елена

Рубрики:  Кулинария/салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 3 раз

Закусочный тортик с курицей и грибами

Среда, 02 Апреля 2014 г. 07:28 + в цитатник



ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТИК С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

На 8 порций:
3-4 вафельных коржа,
800 г мякоти курицы,
200 г лука,
200 г сливочного масла,
150 г сыра,
100 г густых сливок,
мускатный орех,
перец черный молотый,
соль

Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами.
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, перемешайте с курицей и луком и протрите.
Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите ее тонкий слой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!



Елена
Рубрики:  Кулинария/салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 1 раз

Кулинарная рамочка

Среда, 02 Апреля 2014 г. 07:25 + в цитатник





***Ваш текст***


Елена


Рубрики:  Мои рамки,/кулинарные раиочки

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Сырный рулет

Среда, 02 Апреля 2014 г. 06:59 + в цитатник



300 г сыра твердых сортов, 50 г ветчины, 30 г маринованных огурцов, 30 г болгарского перца, 1 долька чеснока, 50 г маринованных лисичек, 70 г сливочного масла, 50 г майонеза, 10 г хрена, соль, специи, зелень.
Приготовить начинку: ветчину, огурцы, болгарский перец и грибы нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить, все соединить, добавить размягченное сливочное масло, хрен, майонез. Приправить солью и специями, хорошо размешать.
Сыр положить в полиэтиленовый пакет, завязать, опустить в кипящую воду и держать на слабом огне, пока сыр не размягчится. Пакет вынуть из воды, развязать и раскатать (сквозь пленку) сыр в пласт. Пленку убрать, на сыр выложить начинку, плотно закатать рулетом.
Остудить, убрать на з часа в холодильник. После чего нарезать ломтиками и подавать, украсив зеленью.
Мой совет, желательно сыр брать менее соленый.

Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!


Елена
Рубрики:  Кулинария/салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 1 раз

Рыбный пирог "Нежность"

Среда, 02 Апреля 2014 г. 06:49 + в цитатник




Рыбный пирог "Нежность"

Для теста: возьмем 1 стакан кефира, 2 яйца, а именно желтки* , неполных 2 стакана муки, 3 ст. ложки растительного масла,0.5 ч. ложки соли.

Для начинки: 1 банка консервы скумбрия или какая-либо другая, 2 яйца, сваренных вкрутую и пучок зелёного лука.
Начинаем готовить: Замешиваем тесто до густоты сметаны и половину его вливаем в сковороду, покрываем размятой скумбрией из консервы, мелко покрошенными яйцами и зелёным луком. Верх заливаем остатком теста.
Печём в разогретой до 180 С духовке приблизительно минут 30- 40. Если корочка в пироге загрубела, смажьте ее слив. маслом.

Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!





Елена

Рубрики:  Кулинария/кулинария из рыбы

Метки:  


Процитировано 3 раз

С днем смеха !Друзья !

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 09:17 + в цитатник
Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
Если вдруг у вас с утра
Побелела вся спина,
Поступил звонок из банка
Что вам выдан миллион,
В календарь скорей взгляните,
Лист вчерашний оторвите,
И на дату посмотрите,
Там апреля первый день.
Тут же все дела бросайте
Позабудьте сон и лень,
И с Днем смеха поздравляйте,
Всех знакомых вам людей!
Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
ДАЛЕЕ...


Елена
Рубрики:  Юмор
Поздравления

Метки:  

Зазеркальный Санкт-Петербург

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зазеркальный Санкт-Петербург

По-настоящему необычные фотографии Санкт-Петербурга в работах фотографа Александра Шереметева. Фантастические, таинственные, действительно, какие-то нереальные фото!




Читать далее...
Рубрики:  "Русский музей":САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Красота мира

Метки:  

Кулинарные рамочки

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 23:45 + в цитатник




**********ВАШ ТЕКСТ*********


Елена








**********ВАШ ТЕКСТ*********


Елена









**********ВАШ ТЕКСТ*********


Елена


Рубрики:  Мои рамки,/кулинарные раиочки

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Приготовление маринованных грибов

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 23:03 + в цитатник


400 г шампиньонов
3 столовые ложки травяного или обычного уксуса,
1 стакан воды,
5-6 столовых ложек масла,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сахара,
3 зубка чеснока,
3 большие лавровые листья,
7-10 горошин черного перца,
4-5 гвоздики,
укроп (мороженый или свежий)
ДАЛЕЕ...




Елена
Рубрики:  Кулинария/салаты и закуски
Кулинария/кулинария-вторые блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Гиацинты - есть ли жизнь после цветения?

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 19:40 + в цитатник



Гиацинт после цветения, правильное хранение луковиц в домашних условиях, подготовка луковиц к посадке, уход... Пришло время, гиацинт отцвел, а луковицы остались. Что же с ними делать дальше и как сохранить гиацинт для будущего цветения?

Выращивание гиацинта путем выгонки -- http://www.florets.ru/sad-rasteniya/giatsint/vygonka-giatsintov.html
Выбор сортов гиацинта для выгонки -- http://www.florets.ru/sad-rasteniya/giatsint/giatsint-v-gorshke.html

Несмотря на трудоемкий процесс, для успешного выращивания гиацинтов, ежегодное летнее выкапывание луковиц после отмирания листьев, является необходимой процедурой. Помимо всего прочего, это позволит произвести осмотр луковиц, сделать их сортировку с последующей обработкой с целью профилактики от различных заболеваний и защиты от вредителей.

Но для начала, после цветения луковице гиацинта необходимо восстановиться, так как все питательные вещества она берет из листьев, поэтому их оставляют еще на 2-3 месяца и продолжают ухаживать за растением. Подкормите ее 2-3 раза с интервалом в 2 недели удобрениями для лиственных растений с преимущественным содержанием азота.
ДАЛЕЕ...
См. продолжение:
"Посадка, выращивание и уход за гиацинтом".


Елена
Рубрики:  Цветоводство,садоводство

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Урок№25. Обтравочная маска. Промежуточные кадры.

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 19:14 + в цитатник
Результат урока:

ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Урок№24. Анимация текста стилями слоя.

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 18:51 + в цитатник
Результат урока:

ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Урок №23. Создание кнопок в фотошопе

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 18:41 + в цитатник
Результат урока:


ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Урок №22. Урок анимации исчезающий текст.

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 18:27 + в цитатник
Результат урока:

ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Урок №21. Текст по контуру объекта.

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 18:12 + в цитатник
Результат урока:


ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Говяжий язык по-льежски (бельгийская кухня)

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 08:59 + в цитатник

Прежде всего о том, как я варю этот деликатесный язык.

Говяжий язык варить 3-3,5 часа под крышкой, на маленьком огне. Лучше варить в большой кастрюле. Через 15 минут после закипания слить воду и налить свежую, вернуть кастрюлю с говяжьим языком на огонь.
После получаса варки к говяжьему языку можно добавить луковицу и морковь. Соль и перец горошком добавлять за 30 минут до окончания варки.
О готовности говяжьего языка можно узнать, проколов ножом или вилкой кончик языка. Если говяжий язык прокалывается легко - значит,готов.
ДАЛЕЕ...
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!


Елена.

Рубрики:  Кулинария/кулинария из мяса
Кулинария/Кухни народов мира.

Метки:  

Тефтели с овощами

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 08:27 + в цитатник


Я не открою никому Америку, если скажу, что маленьких детишек накормить трудно. А накормить детишек полезными овощами – задача, прямо скажем, из разряда фантастики. Но я нашла способ перехитрить малышню – положить все полезные овощи в тефтели и запечь.

Нам понадобится:

Фарш куриный –600 г
Яйца – 2 шт.
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко –150 г
Батон- пара ломтиков
Соль, перец
Растительное масло для смазки противня
Тертый сыр
ДАЛЕЕ...
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!

Елена.

Рубрики:  Кулинария/кулинария-вторые блюда

Метки:  

Рамочки "Пасха"

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 07:50 + в цитатник






Ваш текст


Елена










Ваш текст


Елена


Рубрики:  Мои рамки,/рамочки к пасхе

Метки:  

Фотошоптренинг. Урок №20. Рассыпающийся текст.

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 20:10 + в цитатник
Результат урока:


ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Урок №19. Анимация двух объектов воды.

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 18:59 + в цитатник
Результат урока:



ДАЛЕЕ...
Удачи.
С теплом Милледи Малиновская.

Сообщество ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

Елена

Рубрики:  ФШ-уроки по Фотошопу

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

МИНИ-КУЛЕБЯКИ С ЛОСОСЕМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 18:41 + в цитатник

Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут
На 5 штук

Надо:
250 г готового слоеного теста
1/3 стакана риса
2 яйца
250 г филе сырого лосося
60 г отварных грибов (шампиньоны, белые)
1 лук-шалот
соль, перец
сливочное или топленое масло для жарки
яйцо для cмазки
ДАЛЕЕ...
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!

Елена.

Рубрики:  Кулинария/кулинария из рыбы

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рамочки цветы

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:11 + в цитатник


***Ваш текст***



Рубрики:  Мои рамки,/рамочки-цветы

Метки:  

Побалуйте кожу маской из шафрана домашнего приготовления. Эффект - суперрр!

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 16:07 + в цитатник


Побалуйте кожу маской из шафрана домашнего приготовления. Эффект - суперрр!


Король косметологии - шафран (крокус). Ведущие производители мирового уровня давно используют его для обогащения кремов, масок, гелей. Шафран творит с кожей чудеса. Улучшается цвет лица, разглаживаются шрамы и морщины, исчезают угревые сыпи и пигментные пятна. Эффект этот обусловлен способностью препаратов из крокуса проникать в глубокие слои кожи и стимулировать процессы внутриклеточных окислительно-восстановительных реакций (ранозаживляющее, увлажняющее действие, улучшение структуры кожи в целом).

Крема на основе шафрана – довольно дорогое удовольствие. Побалуйте кожу маской домашнего приготовления - эффект ничуть не хуже.
В качестве омолаживающей процедуры возьмите в равных частях шафран и теплое молоко, (желательно натуральное), дайте настояться минут 30, нанесите на лицо, шею, область декольте на 20-30 минут. Смойте теплой водой. Процедуру лучше делать на ночь.
Увлажнение кожи: смешайте по чайной ложке шафрана, меда и сметаны в равных частях. Нанести на 15-20 минут, смыть теплой водой.
Применять через день в течении месяца.

Рубрики:  Для нас красивых/маски для лица
Для нас красивых/уход за собой

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как избавиться от пятен зрелости

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 15:23 + в цитатник


Как избавиться от пятен зрелости

Как бы мы за собой не ухаживали, как бы не холили и не лелеяли, рано или поздно на нашей коже появляются пятна зрелости, которые предательски выдают возраст. В косметических салонах вам могут предложить процедуру избавления от этих пятен. Эта процедура делается с использованием ртути и салициловой кислоты, что не очень то благоприятно сказывается на общем состоянии организма, да и стоит она совсем не дешева и позволить себе смогут только очень состоятельные женщины.

Что же делать нам простым, не избалованным женщинам? есть прекрасные народные средства, которые если не избавят вас от этих пятен, то сделают их менее заметными.

Итак, многие женщины говорят, что им помогают простые средства, такие как лимон, перекись водорода, огурец, кисломолочные напитки, сметана, грейпфрут, красная и белая смородина. Если пятна свеженькие достаточно протирать места этими средствами.

Если простые средства не помогают, попробуйте поделать массочки курсами по 10 масок, делать нужно 2-3- курса с перерывом в одну неделю между ними.
***
Все маски готовятся непосредственно перед применением. При жирной коже сначала умойтесь с мылом, при сухой – протрите лицо без спиртовым лосьоном. Маску накладывают легкими движениями, не растягивая кожу, и держат на лице 15 минут. Снимается маска ватным тампоном, смоченным теплой водой или настоем ромашки, липы, мяты. После чего на кожу накладывается тонкий слой питательного крема.
***
Отбеливающая маска из горчицы

Порошок горчицы разводят теплой водой до консистенции кашицы и смазывают пятна (при жирной и нормальной коже – до появления жжения), затем смывают и вытирают насухо. Процедуры проводятся ежедневно или через день.

Не применять, если на лице есть хорошо заметный волосяной покров и при расширенных сосудах.

***
Отбеливающая маска из дрожжей

Свежие дрожжи разводят до консистенции сметаны: 3%-ной перекисью водорода -при жирной кожи, теплой кипяченой водой – при нормальной, теплым молоком – при сухой кожи. Продолжительность маски – до полного высыхания.

***
Отбеливающая маска из свежего огурца

Кашицу из свежих огурцов, натертых на терке, накладывают ежедневно на 10 минут, повторяя эту процедуру трижды подряд.
***
Отбеливающая маска из меда

В две столовые ложки меда добавьте сок одного лимона. Пропитав марлевую салфетку смесью, держите ее на лице 20 минут, затем смойте водой.

При жирной коже хорошо помогают маски из натертых хрена и яблока в равных частях.

При сухой коже хорошо делать на пигментированные места примочки из простокваши. Смывать их надо через 20-25 минут. Можно использовать для этой цели йогурты или сыворотку, оставшуюся после приготовления творога.

Будьте красивыми милые женщины!



Елена
Рубрики:  Для нас красивых/маски для лица
Для нас красивых/уход за собой

Метки:  


Процитировано 3 раз

Поиск сообщений в Елена_Матусова
Страницы: 62 ... 32 31 [30] 29 28 ..
.. 1 Календарь