LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Кулинария/кулинария из мяса

Деликатес "Рыбинский"

Среда, 22 Января 2014 г. 23:55 + в цитатник

Деликатес "Рыбинский"

Александр Слободчиков пишет: "Блюдо не на каждый день, но в честь какого нибудь праздника его можно приготовить и удивить гостей.

Продукты:

Куриный фарш – 1,5 кг, мясной фарш – 250 г, куриная печень - 250 г, яйца 2 шт., коньяк 50-70 г, свежие грибы 100 г, лук – 2 шт., растительное масло 2 ст. ложки, сливочное масло 30 г, лимон 1/2 шт., мускатный орех по вкусу, молотый черный перец по вкусу, соль, куркума.

Готовим:

Грибы мелко порубить и обжарить с порезанным луком. Печень мелко порубить, добавить грибы, большую часть сливочного масла, перемешать. Добавить яйца, мясной фарш, щепотку мускатного ореха, посолить, поперчить, влить коньяк и тщательно перемешать. Натереть с ½ лимона цедру.
Куриный фарш разложить на влажное полотенце прямоугольником толщиной 1 см. На фарш выложить цедру лимона. Затем на середину фарша выложить начинку. При помощи полотенца или пленки плотно завернуть в рулет, защипнуть все края, обвалять в сухарях и выложить на противень. Сверху полить лимонным соком. Запекать до золотистой корочки при t180, периодически поливая бульоном. В моей духовке это заняло около 45 минут.
При подаче нарезать наискось. Гарнировать картофельным пюре или отварным рисом. Украсить кусочками овощей, зеленью, грибной икрой и маслинами".

Приятного аппетита!

Елена.

Рубрики:

Понравилось: 1 пользователю

Кулинария/корейские блюда

Свекла по-корейски

Понедельник, 20 Января 2014 г. 11:14 + в цитатник

Свекла по-корейски

Фантастический и оригинальный салат из свеклы по-корейски подойдет тем, кто хочет разнообразить свой стол новым остреньким салатиком. Он имеет пикантный вкус благодаря сочетанию специй с чесноком. Это оригинальное блюдо можно употреблять через час после приготовления, но также оно может стоять в холодильнике до десяти дней, после чего вкус становится лишь более ярким и насыщенным. В свекле большое количество витаминов и поэтому она очень полезна для нашего организма, особенно зимой.

1 кг. красной свеклы
0,5 ч. л. красного молотого перца
0,5 ч. л. черного молотого перца
6 зуб. чеснока
3 — 4 ст. л. уксуса (по вкусу)
1 ч. л. кориандра
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахарного песка
соль не больше 1 ст. л.

Свеклу промыть проточной водой, уложить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут с момента закипания. Убрать с огня, залить холодной водой до полного остывания. Очистить и натереть на корейской терке. Полить уксусом, посыпать солью и сахарным песком, перемешать и дать постоять. На сковороду налить масло и все специи, прогреть в течении 15 секунд, но так, чтобы масло не кипело и быстро выливаем на свеклу. Сковородку протереть свеклой. Перемешать и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Елена.

Рубрики:

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

САМЫЙ БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ!

Понедельник, 20 Января 2014 г. 11:10 + в цитатник

САМЫЙ БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ!

Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-кефир – 1 ст.,
-варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
-соды – 2ч.л. (без верха),
-2 ст. муки.
Крем для торта:
-сметана – 2 ст.,
-сахар – 1/2-1 ст (кому как)

Приготовление:
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой) .
Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды. ( часто кладем бананы кружочками и клюкву)

Приятного аппетита!

Елена

Рубрики:

Кулинария/Торты
Торты

Банановый кисель от кашля

Понедельник, 20 Января 2014 г. 11:06 + в цитатник

Банановый кисель от кашля

Не является традиционным русским, но это прекрасное средство от кашля, вылечивает даже бронхит! Особенно помогает маленьким деткам, да и взрослым тоже.

Ингредиенты:

- 1 банан (крупный, зрелый)
- 1 ст.ложка сахара
- 200 мл воды (крутой кипяток)

Приготовление:

Очистить банан, помять вилкой (лучше деревянной толкушкой) в пюре, перемешать с сахаром. Залить кипятком, хорошо перемешать, закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

Желейную массу процедить через сито (по желанию), подогреть и пить теплым. Сито должно быть не железным, иначе масса потемнеет.
Полезный киселек готов! Принимать надо по пол чашки напитка через каждые 2 часа, пить теплым, несколько дней и все будет в порядке. Не надо дорогостоящих лекарств!

Елена

Рубрики:

Для пользы тела

Процитировано 1 раз

Кулинарные рамочки

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:41 + в цитатник

***Ваш рецепт.***

Елена

Рубрики:

Оформление дневника/полезности для дневника

Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (1)

Шпаргалочка по тегам Берём к себе в цитатник.

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения your_duckling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Шпаргалочка по тегам
Берём к себе в цитатник.

Оформление текста:

Перечёркнутый текст: ~~ТЕКСТ~~

Подчёркнутый текст: ТЕКСТ

Полужирный текст: ТЕКСТ

Полужирный крупный: ТЕКСТ

Курсивный текст: ТЕКСТ

Маленький текст: текст

Текст (картинка) по центру:

Выравнивание текста по правому краю поста:

Равномерное выравнивание текста по всей ширине поста:

Отступ (для цитат и определений, текст отделен пустой строкой и отступ слева 8 пробелов):

“Закрепитель” (фиксирует текст так, как и расположите его в поле поста):

Бегущая строка (картинка):

Добавленный атрибут direction=right задаст направление движения слева направо, по умолчанию - справа налево

Сноска вверху: ТЕКСТ^сноска

Сноска внизу: ТЕКСТ_сноска

Размер шрифта:

Уменьшить текст: текст - 2

Увеличить текст на 1 пункт: текст + 1

Увеличить текст на 2 пункта: текст + 2

Увеличить текст на 3 пункта: текст + 3

Цвет шрифта

КРАСНЫЙ: красный текстм

ЖЕЛТЫЙ: желтый текст

ФИОЛЕТОВЫЙ: фиолетовый текст

ЗЕЛЕНЫЙ: зеленый текст

СИНИЙ: синий текст

ФУКСИЯ: фуксия текст

Оформление ссылок

Как вставить ссылку на веб-страницу:

Как сделать, чтобы картинка была ссылкой на веб-страницу:

Как вставить ссылку на веб-страницу, чтоб она открылась в новом окне:

your_duckling

.

Рубрики:

Понравилось: 2 пользователям

Кулинарные рамочки

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:21 + в цитатник

Ваш текст.

Елена

Рубрики:

Понравилось: 2 пользователям

Кулинарные рамочки

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:16 + в цитатник

Ваш текст.

Елена

Рубрики:

Понравилось: 2 пользователям

Кулинарные рамочки

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:12 + в цитатник

Ваш текст.

Елена

Рубрики:

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кулинария/салаты и закуски

Сырный рулет

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:01 + в цитатник

Сырный рулет

Готовить рулет не сложно, как это может показаться - главное все делать быстро.

Ингредиенты:
- 5 шт плавленых сырков (для теста 3 шт, для начинки - 2 шт)
- 3 столовые ложки муки (для теста)
- 350 г майонеза (для теста - 200 г, для начинки - 150 г)
- 5 яиц (сырые для теста - 3 шт, вареные для начинки - 2 шт)
- соль
- зелень
- 3 зубчика чеснока
- 150 гр шампиньонов (жареные или маринованные, на свой вкус)
- 300 гр ветчины
- 50 гр оливок или маслин
- 250 гр твердого сыра
- 80 гр сливочного масла
- 2 шт перца сладкого (чтобы рулет получился веселее и ярче - зеленый и красный)

Приготовление:
1. Готовим основу - сырный пласт. Плавленые сырки натираем на терке, добавляем взбитые яйца, муку, майонез, соль, тщательно перемешиваем и выкладываем на противень (выстеленный кулинарным пергаментом и смазанный растительным маслом). Равномерно распределяем смесь по всему противню тонким слоем.
2. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут (180 С). Как только пласт зарумянится - вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность румяной стороной вниз на чистый пергамент для выпекания.
3. Начинка. Натираем на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавляем мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошенько перемешиваем и намазываем на еще теплый блинчик.
Выкладываем слой очень тонко нарезанной ветчины (если порезать толсто - сложно будет свернуть рулет).
Твердый сыр натираем на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, нарезанные мелкими кубиками перцы, размешиваем и распределяем поверх ветчины. Оливки (маслины) выкладываем цепочкой.
4. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, пока сырный пласт не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась, и корж не порвался. Аккуратно заворачиваем, очень сильно давить не надо, но лучше легонько прижимать, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в пергамент, кладем в холодильник на три-четыре часа, терпеливые могут оставить на ночь.
5. Нарезаем, выкладываем на красивую тарелочку.

Приятного аппетита!

Елена

Рубрики:

Кулинария/салаты и закуски

Слоёный салат "Блондинка"

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 21:55 + в цитатник

Слоёный салат "Блондинка"

Ингредиенты:

• картофель 3 штуки
• помидоры черри 200 грамм
• ветчина 150 грамм
• сыр твердый 150 грамм
• майонез
• сметана 2 ст.ложки.
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло для фритюра

Приготовление:

Картофель чистим и трем на корейской терке (либо тонкой соломкой) . Промываем проточной водой лишний крахмал и обсушиваем на бумажных полотенцах или салфетках.
Подсушенный картофель обжариваем порциями размером с горсть во фритюре либо на сковородке с большим количеством масла до золотистого цвета.
Вынимаем шумовкой на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Берем большое блюдо, выкладываем на него помидоры разрезанные пополам
Готовим соус из смеси в равных долях майонеза и сметаны с добавлением раздавленного чеснока. Хорошо перемешиваем и соус кладем на помидоры.
Далее — слой порезанной соломкой ветчины или хорошей колбасы. Смазываем ветчину соусом.
Затем тертый на мелкой терке сыр, снова соус и сверху выкладываем жареный картофель.
Дать салату постоять 30-40 минут (можно убрать в холодильник) и подавать.

Елена

Рубрики:

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Спасибо всем.. (за дружбу)

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 21:50 + в цитатник

Спасибо всем, кто помнит о друзьях,
В хлопотах праздничных , в мгновеньях расслабухи,
Спасибо тем, кто пишет письма мне,
И тем ,кто почитать зашел от скуки

Я не вседа радушна, сознанаюсь,
Порою не доходят извещенья,
Одни моменты знаю наизусть,
Кому не отвечала, у тех прошу прощенья.

Мне радостно читать про ваши все дела,
Картины видеть и плейкасты слушать,
Читать и прозу и стихи,
Ведь в них вы все вложили свою душу.

С иными часто переписку мы ведём,
Другим едва ли напишу две строчки,
Здесь наша жизнь, как можем - так живём,
Мы днём сюда приходим, пишем ночью.

Но как бы ни сложились там, в миру, дела,
И чтобы нам в реале не мешало,
Сюда стремимся в мир вирта,
Где ждут друзья, которые родными стали.

Не обессудьте, если не пишу,
Не обижайтесь, если отписалась,
Меня попросят - я всегда уйду,
А позовут - вернусь, ведь другом я осталась.

(из инета)

Елена.

Рубрики:

Приветствие,
Стихи

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кулинарные рамочки

Суббота, 18 Января 2014 г. 11:31 + в цитатник

***Ваш текст***

Елена

Рубрики:

Понравилось: 2 пользователям

Храни друзей ! ! !

Среда, 15 Января 2014 г. 19:46 + в цитатник

Храни друзей ! ! !

/img0.imgsmail.ru/r/blogs/wysiwyg/translit_img.gifter>Елена.

Рубрики:

Приветствие,

Понравилось: 2 пользователям

Новогодние приметы и суеверия

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние приметы и суеверия

Новогодние приметы и суеверия

С давних пор накопилось много различных примет, связанных с Новым годом:

Как Новый год встретишь, так его и проведешь.

На Новый год гости — весь год гости.

В Новогоднюю ночь с обновкой, целый год ходить в обновках.

Если на Новый год что-либо случилось с человеком, то будет целый год случаться.

Нельзя отдавать деньги перед Новым годом, иначе весь год отдавать придется.

Кто во время новогодней пирушки много чихает, тот весь год
проживет счастливо.
«Сколько раз чихнешь – столько девушек тебя полюбят».

Последняя рюмка накануне Нового года принесет удачу тому, кто ее выпьет.

На новогоднем столе должны быть в изобилии еда и напитки, тогда весь год в семье будет достаток.
Читать далее

Рубрики:

Новый год
Приметы

Кулинария/салаты и закуски

Салат «Влюбленность»

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 23:10 + в цитатник

ГОТОВИМ НОВОГОДНИЙ СТОЛ !

Салат «Влюбленность»

куриное филе (500 г),
твердый сыр (300 г),
свежие огурцы (3-4 шт.),
шампиньоны (10 шт.),
кунжут (1 ст.л.),
соль и перец по вкусу,
оливковое масло (1 ст.л.),
майонез (2-3 ст.л.),
орегано или базилик (2-3 веточки).

Куриное филе отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем маленькими кубиками. Грибы измельчаем и обжариваем на оливковом масле в течение 8-10 минут, постоянно помешивая. В глубокой миске смешиваем грибы, куриное филе и нарезанные кубиками огурцы; заправляем салат майонезом, добавляем измельченные пряные травы и специи по вкусу. Сверху посыпаем салат слоем натертого на крупной терке крупного сыра.

Елена.

Рубрики:

Рамочка -цветы.

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 01:31 + в цитатник

***Ваш текст***

Елена

Рубрики:

Мои рамки,/рамочки-цветы

Процитировано 1 раз

Кулинария/кулинария-вторые блюда

Утка с яблоками и картофелем

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 00:53 + в цитатник

Утка с яблоками и картофелем

"Эту утку с яблоками и картофелем я всегда готовлю на Рождество. Надеюсь, Вам она тоже понравится.

А для этого возьмем:

Одну красивую уточку, 4-5 яблок кислых сортов, картофель, соль, перец, несколько веточек тимьяна и розмарина, мед, винный уксус.

Приготовление утки с яблоками:

Утку помоем, высушим, если нужно - не забудьте удалить перья.
Теперь солим, перчим нашу птичку.
Яблоки я разрезать пополам, если очень крупные – на четвертинки.
Картофель почистить и крупно порезать.
Начиняем утку внутри яблоками, туда же кладем пару веточек розмарина и тимьяна. Зашиваем брюшко утки или можно скрепить его с помощью зубочисток.
Теперь со всех сторон поливаем утку небольшим количеством винного уксуса (совсем немного, пару столовых ложек) и смазываем медом.
Даем утке минут 30 постоять, чтобы она промариновалась.
Теперь берем рукав для запекания. Закладываем туда подготовленный картофель, слегка его присаливаем.
Сверху на картофель выкладываем утку.
Теперь еще на утку положить веточку розмарина и пару веточек тимьяна. И сверху я еще положила несколько долек яблок. Уж очень я их люблю. Правда они в процессе длительной выпечки превращаются в пюре, это хорошо видно на фото, но получается от этого еще вкуснее. Но если хотите получить красивую румяную корочку, без ничего, то тогда сверху яблоки лучше не класть. Так что выбор за вами.
Закрыть рукав для запекания с нашей птицей. И всю эту красоту положить на противень для запекания.
Выпекать утку с яблоками в рукаве при температуре + 170 градусов 1,5-2 часа. До готовности птицы. Время зависит от величины утки и вашей духовки. Если хотите получить золотистую корочку на утке, то нужно ее в конце запекать без рукава (просто разрежьте его, только очень осторожно это делайте, чтобы не обжечься).
***
Приятного аппетита !

Елена

Рубрики:

Комментарии (2)

Кулинарнгые рамочки.

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 22:58 + в цитатник

***Ваш текст***

Елена

Рубрики:

Понравилось: 1 пользователю

ОДНОТОННЫЕ ФОНЫ

Среда, 14 Августа 2013 г. 07:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Novichok56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОДНОТОННЫЕ ФОНЫ

ОДНОТОННЫЕ ФОНЫ

Фотографии в альбоме «Однотонные» Nimfea на Яндекс.Фотках

Рубрики:

Фоны для днева

Метки: Фоны для блога и днева

Понравилось: 1 пользователю

Прозрачные бесшовные фоны

Среда, 14 Августа 2013 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Yarinka_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои прозрачные бесшовные фоны

сухие смеси строительные оптом

Серия сообщений "Мои фоны":
Часть 1 - Мои прозрачные бесшовные фоны
Часть 2 - Однотонные цветные бесшовные фоны
Часть 3 - Красные бесшовные фоны
...
Часть 29 - Мои новые однотонные цветные фоны для дизайна
Часть 30 - МОИ НОВЫЕ БЕСШОВНЫЕ ФОНЫ
Часть 31 - Мои цветочные бесшовные фоны

Рубрики:

Фоны для днева

Метки: Фоны для блога и днева

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 6.

Суббота, 29 Июня 2013 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 6.

Рубрики:

Метки: "Прогулка по залам Эрмитажа":

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 5.

Суббота, 29 Июня 2013 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 5.

Рубрики:

Метки: Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 5. "Прогулка по залам Эрмитажа":

Картинки /картинки для комментариев

Маленькие открыточки "Спасибо"

Суббота, 29 Июня 2013 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Russlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие открыточки "Спасибо"

Далее...

Рубрики:

Метки: Маленькие открыточки "Спасибо"

Понравилось: 2 пользователям

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 4.

Суббота, 29 Июня 2013 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 4.

Рубрики:

Метки: "Прогулка по залам Эрмитажа":

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 3

Суббота, 29 Июня 2013 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 3.

Слово Эрмитаж происходит от французского «ermitage» (уединенный уголок). В одном из помещения Малого Эрмитажа по заказу Екатерины II была устроена комната с двумя столами, которые поднимались с первого этажа. Поднятые столы были уже накрытые и можно было обедать без помощи слуг, в этом уединенном уголке.

Рубрики:

Метки: "Прогулка по залам Эрмитажа":

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 2.

Суббота, 29 Июня 2013 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прогулка по залам Эрмитажа.Часть 2.

Рубрики:

Метки: Прогулка по залам Эрмитажа.