Оставалось у меня немного шампиньонов, а возиться совсем не хотелось (от слова «абсолютно»  ). 

 В закладках лежал рецепт с немецкого сайта сливочных грибов по-итальянски, вот и решила опробовать. 

 

 Результат превзошёл все ожидания. Не смотря на простоту и быстроту приготовления, получила блюдо, которое, в итоге, поставила на праздничный стол .

 Искренне рекомендую !!!

 

 

Шампиньоны сливочные 

 

Итак, что нужно: 

 

 350 г шляпок шампиньонов (без ножек) 

 30г сливочного масла 

 1-2 зубчика чеснока, в зависимости от размера 

 125 мл молока 

 0,5-1 ч. ложка горчичного порошка или по вкусу 

 соль, белый перец по вкусу 

 веточка петрушки для подачи 

 

Приготовление: 

 

 Грибы помыть и отломать ножки. Чеснок порубить. 

 

 Растопить в сковороде сливочное масло, обжарить чеснок до золотистого цвета, выложить шляпки шампиньонов в один слой (у меня все шляпки поместились на сковороде диаметром 26 см). Обжарить грибы с двух сторон до румяности. 

 

 

 Смешать молоко и горчичный порошок, добавить в сковороду к обжаренным грибам. Посолить, поперчить по вкусу. 

 

 Уменьшить огонь до среднего/ниже среднего и тушить пока соус не загустеет. 

 

 Подавать, посыпав петрушкой. 

 

 Угощайтесь.

 

 

автор: Time2Cook