Как хранить мед Даже самый хороший
мед при неправильном
хранении теряет
целебную силу. Мед в
прозрачных банках,
который находится в светлом помещении, за
месяц лишается около
50 процентов
витаминного богатства и
полностью нейтрализует
свои противомикробные свойства.
Мед следует хранить в
темном и прохладном
месте. Чем выше
температура - тем
быстрее мед утрачивает свои свойства.
Идеальное место -
нижняя полка
холодильника или
темный шкаф в
подвальном помещении.
Лучшая тара - липовый
бочонок, обработанный
воском, или любая
стеклянная и гончарная
посуда. Мед должен быть плотно
закрыт крышкой, так
как способен впитывать
запахи.
Опасен мед, хранящийся
в оцинкованной или железной посуде - в нем
образуются ядовитые
вещества.