золотые рыбки Еще один вариант оформления пирожков.

Четверг, 27 Июня 2013 г. 11:30 + в цитатник

Цитата сообщения Галина_Минжулина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

золотые рыбки Еще один вариант оформления пирожков.

Священнослужитель спрашивает мальчика:
- Ты читаешь молитву перед едой?
- Нет. Моя мать хорошо готовит.

СОСТАВ

дрожжевое тесто, начинка (например, вареное сгущенное молоко, марципан, нуга, джем или густое варенье и т.п.), 1 яйцо, 100г сахарной пудры, немного шоколада

У сырого яйца отделить желток от белка. К желтку добавить 1~2 столовые ложки воды и размешать.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 4~6мм.
Вырезать два соединенных между собой овала (тело рыбки), причем один овал должен дополнительно заканчиваться хвостом.
На овал с хвостиком положить начинку. Края смазать желтком, положить треугольные кусочки - плавники, и накрыть вторым овалом. Края слегка обжать.

Ротик сделать из двух маленьких шариков, которые желтком прилепить к голове.
Обратной стороной ножа провести линию жабер и нанести насечки на хвостике и плавниках.
По всему туловищу рыбки, не заходя за жаберную линию, ножницами сделать надрезы, что будет означать чешую.
Надрезы делать не прорезая до начинки.