Венские ореховые булочки

Все, кто любит круассаны, мечтают однажды оказаться в маленькой французской пекарне с горячим круассаном в руках. Это ли не прекрасно? Те, кто там побывал, скажут без сомнений, что французская выпечка самая вкусная. И хотя круассаны придумали не французы, именно в этой стране булочки в форме полумесяца стали визитной карточкой. Французы гордятся своими круассанами, их классический завтрак не обходится без ароматной свежеиспеченной сдобы. Местные жители едят их свежими и считают, что через 3 часа эти рогалики теряют особый вкус.Технология приготовления круассанов довольно кропотливая. Нужно учитывать температуру ингредиентов, набраться терпения и уделить приготовлению слоеного теста пару часов. Сложного в готовке ничего нет, если следовать инструкциям, а потраченное время того стоит. Конечно, если тесто заготовлено заранее, время экономится в разы.В магазине можно сразу купить готовое слоеное тесто, и круассаны будут готовы уже через час. Но если ты истинный гурман и уважающий себя повар, то не будешь брать готовый продукт.. 

Три рецепта пасхальной глазури + глазурь из МАРШМЕЛЛОУ!

Рецепт этого пирога давно ждал своей очереди в моей копилке. Привлек он меня красивым срезом, на котором видны завитки разноцветных начинок. Начинки можно разнообразить по своему вкусу.

очень вкусные,нежные и ароматные капкейки 
для любителей карамели-находка 
написано много,но на самом деле делаются быстро и легко! 
в рецепте было указано,что получается 10-12 капкейков,но у меня вышло меньше 
сглупила и теста в бумажную форму положила больше,чем надо 
крем для украшения можно использовать любой,к примеру,белковый или масляный,я выбрала на основе кремчиза 



Карамель: 
150 гр сахара 
150 гр жирных сливок,от 30 процентов 
25 гр сливочного масла 

Колечки из заварного теста и в белой глазури

Сербские рогалики Нежные

КРУАССАНЫ В ПОСТ И НЕ ТОЛЬКО

Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри

Батбуты — мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!

У этих булочек-малышек есть имя! Батбуты — марокканские мини-лепешки, пышные и воздушные внутри, чем-то напоминают греческую питу, но всё же отличаются размером и способом приготовления. Готовятся до безобразия просто: прямо на сковороде без добавления масла. Духовку, кстати, для их выпекания использовать не рекомендуется: булочки выйдут не такими пористыми. Булочки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качестве основы для бутербродов и просто вместо хлеба, а еще они подходят для употребления в пост!

Настоящая находка для пикника, фуршета или посиделок с друзьями: просто делаешь сбоку надрезик и начиняешь! Различные салаты, паштеты, сыры, соусы, варенье, мёд — для начинки подойдет что угодно.

Источник