Вам понадобятся такие продукты:
-Маргарин_125 г.
-Молоко_ 1 стакан
-Мука_3-4 стакана
- Стакан сахара
- Гашеная сода(сода+уксус) 1 ч.л.
- Ванилин
- 2 яйца
- Хорошее настроение и чистые руки :)
Приступим...

Берём 125 г. маргарина, кладём в миску и ставим в духовку для того, что-бы маргарин растопился

На этом фото видно уже растопившейся

Пока маргарин растапливается мы берём другую тарелку и смешиваем 2 яйца со стаканом сахара.

Взбиваем миксером до белой массы

Должно получится так!

Наливаем стакан молока

Выливаем в нашу массу

Гасим соду. Для тех кто не знает:
Берём чайную ложку соды и выливаем чуть-чуть уксуса.

Опять же, вкидываем гашеную соду в нашу "кашку"

И взбиваем миксером, пока "кашка" не станет белой-белой)

Когда маргарин полностью растает, мы его выливаем в белую массу
Тарелку в которой был маргарин, не мойте, она нам ещё пригодится

И снова взбиваем

После чего мы берём 3-4 стакана муки и всё вместе размешиваем ложкой

Приготавливаем формочки

Смазываем формочки остатком маргарина(который остался в тарелки) или подсолнечным маслом

Заливаем тесто

Берём не много подсолнечного масла и проглаживаем верхнюю часть будущих кексиков. Так кексики станут ровными и блестящими

У меня получилось 10 штучек

Ставим в духовку. На сколько времени и на сколько градусов я сказать не смогу, так как у разных людей разные духовки и разное получается тесто... Я ставила в духовку кексики и сидела следила за ними

Поднимаются =)

Готово! Кексы можно украсить, я брала сахарную пудру и присыпала. Мой брат такой вредный, что попросил его 2 кексика сделать без пудры.