Цыплята с чесночным соусом

Всё очень просто, но как же это вкусно!!! Аромат стоял на всю округу!!!



 

Ингредиенты:

• 2 цыплёнка по 800 гр.каждый (разрезать пополам)

Маринад:

• 500 мл.воды
• 1 ст.л.коричневого сахара (мёда)
• 3 полных ст.л. соли
• 50 мл.винного уксуса
• 4-5 лавровых листочка
• перец горошком
• 500 мл. сильно газированной столовой или минеральной воды
• 2 ст.л. раст.масла

Чесночный соус:

• 1 головка чеснока
• 50 мл. оливкового (растительного) масла
• сок 1 крупного лимона
• 50 мл. воды
• соль, чёрный перец
• немного перца чили

Приготовление:

Маринад:
Поместить в кастрюлю воду, сахар (мёд), соль, перец, уксус и лавровый лист, довести до кипения, снять с огня и остудить.
Добавить минеральную воду. Перемешать и залить маринадом цыплят, придавить сверху грузом, поставить в прохладное место на 10-12 часов.
Поместить замаринованных цыплят в жаростойкую форму, налить немного маринада и добавить масло. Накрыть крышкой или фольгой.
Запекать в прогретой до 200«С духовке 20 мин., снять крышку и запекать ещё минут 20-25 до золотисто-коричневой корочки.
Сервировать сразу, щедро полив чесночным соусом.
Желательно с зелёным салатом и очень свежим хлебушком с хрустящей корочкой.
Чесночный соус:
Натертый чеснок перемешать с водой, лимонным соком, маслом, перцем и солью, дать настояться.
Угощайтесь!

http://canlenthed.ucoz.ru/news/cypljata_s_chesnochnym_sousom/2013-06-17-22