Салат из печеных баклажанов


Что надо


Баклажаны – 2 шт.


Перец болгарский – 1–2 шт.


Лук красный – 1 шт.


Помидоры – 2 шт.


Лимон – 1/4


Чеснок – 5 зубчиков на всё


Зелень: лук, кинза, укроп, базилик


Оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.


Что делаем

Баклажаны моем, разрезаем вдоль пополам. В половинках надсекаем мякоть и посыпаем ее солью. Оставляем синенькие на час, чтобы соль вытянула лишнюю горечь. Затем моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Противень выстилаем фольгой.

Кладем на противень половинки баклажанов, туда же половинки болгарских перцев, предварительно очищенные от семян.

Солим, перчим, кладем на овощи крупно порезанный чеснок и сбрызгиваем все оливковым маслом. Накрываем овощи фольгой, оставляя дырочку для выхода пара, и ставим противень в духовку на 15 минут.

Как только баклажаны стали мягкими, быстро снимаем кожуру с синеньких и перца. Разрезаем баклажаны поперек и четвертинки овоща режем на продольные полоски. Полосками нарезаем и перец. Кладем в салатник и в него же сливаем масло, оставшееся на противне.

Помидоры нарезаем тонкими дольками. Шинкуем зеленый лук, укроп, кинзу и базилик. Всё соединяем с баклажанами. По вкусу солим, перчим, добавляем сок четвертинки лимона. Если вы любите побольше чеснока, добавьте его в баклажаны. Полейте все оливковым маслом.

http://sobesednik.ru/

Согревающие напитки на Новый год

Скоро Новый год, праздничные застолья и долгие каникулы. Можно, конечно, провести их, гуляя по гостям и пробуя всякую вкуснятину… Но с вылазкой на природу не может сравниться даже самый пышный пир горой! Дружеский лыжный забег или соревнования конькобежцев на ближайшем катке, снежный бой или тихая прогулка по зимнему лесу – всем хороши зимние забавы, вот только морозы могут очень быстро загнать Вас в домашнее тепло. И, чтобы поскорее согреться, нужно быстренько выпить чего-нибудь согревающего, и не обязательно это будет алкоголь! А если Вы решили встречать Новый год на свежем воздухе, то согревающие напитки, предусмотрительно залитые в термос, будут очень кстати!

Напитки, которыми можно согреться в зимние холода, бывают алкогольными и безалкогольными. Мы начнём с алкогольных, ибо именно названия «пунш», «грог» и «глинтвейн» всплывают в памяти при упоминании о согревающих напитках. Итак, согреемся горячительным! Только помните о чувстве меры.

Глинтвейн

Классический рецепт глинтвейна прост: красное вино, сахар и специи. Но, как и в любом рецепте, здесь есть простор для фантазии. Вместо сахара используйте мёд, добавьте бренди, ликёр или коньяк для аромата и крепости или сок – для лёгкости. Помимо стандартного набора «зимних» специй (корица, гвоздика, анис, кардамон, перец), смело добавляйте цедру, кусочки фруктов или сухофрукты. Но кое-что остаётся неизменным: не доводите вино до кипения и не используйте металлическую посуду. Вино лучше всего нагревать в эмалированной кастрюльке до температуры не выше 70-80°С.

Читать далее...

Стильный рождественский венок из полиэтилена и лампочек

Вот такой нежный, стильный, воздушный, очень нарядный Рождественский венок можно сделать из полиэтиленовых пакетов и лампочек. Кто бы мог подумать?))) А там еще и веточки с железными крышечками от бутылок. И че я их повыкидывала от пива?))) А лампочки какого я выбросила?))) Не знаете? Может успею еще к Рождеству поперегореть лампочки, повыпивать пивка или минералки, насобирать пакеты))) Краска-то спрейная, золотая с серебром, у меня еще осталась) Ветки еще нужно пообрывать, пока они не совсем замерзли...

Вот так выглядят лампочки, если их покрасить

А это - спешу поделиться! Веточки с железными крышечками от бутылок. Там еще и блестки)

Читать далее...

Елки-палки, лес густой!)))))) Замечательное украшение для новогоднего стола.

Хотите удивить своих близких и гостей в новогодние праздники? Тогда эта суперская идея для украшения новогоднего стола - для вас! Елочки из огурцов, сыра, колбасы, болгарского перца, лимонов, киви, апельсинов... На изготовление каждой из этих елочек у вас уйдет всего лишь 5 минут! А за пол часа можно "вырастить" настоящий лес! )))))))

Читать далее...

Кухнные секреты хитрости приготовления блюд

Кухнные секреты хитрости приготовления блюд

 

 

1.     К смеси творога яйца  муки  для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2.     Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса(  при разделке мяса срезаю и  замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3.     Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне  все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ.  Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4.     Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю  кастрюле или в сковороде с  зажаркой.

5.     Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого  взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке  необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6.     Раньше когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной  начинкой сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7.     Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8.     Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9.     Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан  крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде крупу нужно засыпать в кипяток.

10.           Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11.           Если в рассол  с солеными  огурцами добавить немного сухой  горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12.           Для пряностей вредны : свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13.           Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14.           Шкурки от банана помогают развариваться  мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким сочным и душистым.

15.           В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата  и  непередаваемого вкуса.

16.           В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.

Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей- ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.

ОБЕРЕГ ОТ ВСЕХ БЕД

Тайные знания ОБЕРЕГ ОТ ВСЕХ БЕД
Красная ниточка на запястье, булавка в подоле, лавровый листок в кармане: по привычке мы верим в эти приметы, иногда не задумываясь, в чем же их сила. Или, например, чешуя карпа в кошельке. Хотите верьте, хотите нет, но пока я не вспомнила об этом бабушкином обереге, деньги просто утекали из кошелька. Поделилась этой чешуей с подругой, - чуть не поссорились: у нее украли кошелек, а она во всем меня обвинила. Оказывается, она была права: нельзя было давать свой оберег в помощь другому. Это целая наука! И только она порой остается для многих из нас последней надеждой. Как с помощью оберега защититься от нападок начальника? Как поправить здоровье? Как, в конце концов, кредит отдать? Учиться пользоваться оберегами «МК-Латвия» отправилась в салон TeoAstra к парапсихологу, биоэнергетику, прогнозисту Илане.

~~~

Торт "Мясной лабиринт "

Ингредиенты :
400 г - мяса птицы
1 - луковица
0,5 ст. - молока
2 - яйца
2 ст.л - соевого соуса
примерно 1 ст - муки
соль , перец
Для начинки :
200 г - тертого сыра
200 г - сметаны
2 - помидора
1 зуб. - чеснока
базилик

Читать далее...

Яблочное нашествие и борьба с урожаем Варенье яблочное со сгущенкой.

Танцы с яблоками  или борьба с урожаем

Читать далее...

Украинские вареники с капустой и грибами.

В Национальное меню Украины вошли: украинский борщ, запорожский капустник, сало с чесноком, холодец, деруны традиционные, домашняя колбаса, налисники с сыром, запеченный поросенок с гречневой кашей, вареники с капустой и грибами, пирог с яблоками (источник - korrespondent.net).

По толковому словарю Даля: «вареники – отварные треугольные пирожки пресного теста, начиненные сыром, творогом»

 

Ингредиенты
мука 3 ст.
растительное масло 5 ст.л.
 вода 250 мл (вода должна быть совершенно холодной, тогда тесто не будет "липнуть" к рукам)
капуста белокочанная 300 г
шампиньоны 150 г
лук репчатый 1 шт.
соль по вкусу.
Готовим
Займемся сначала начинкой. Отварим грибы и нарежем маленькими кубикам. Капусту мелко нашинкуем и обжарим вместе с луком на растительном масле. Все овощи соединим, добавим соль, перец по вкусу и всё тщательно перемешаем. Начинка готова, займемся тестом. В муку постепенно добавляем воды, все перемешиваем, раскатываем и вырезаем кружочки. В центр каждого выкладываем начинку. Соединяем края и варим в подсоленной воде до готовности.

Современный американский художник и иллюстратор Tom Newsom

Wishing You a Very Merry Christmas and the Happiest of New Years


Christmas Eve


Evening Nap
Читать далее...

Зимние домики Томаса Кинкейда

еще немного волшебства

Новогодние открытки 19 век

ЭКСЛИБРИС

 

 

*****

Декор топов и футболок от Sachiko - Tea Rose Home. Мастер-классы

Доброго времени суток!

Превратить скучную футболку в эксклюзивный вариант достаточно просто. Сатико - автор ресурса Tea Rose Home - для целей декорирования берет две одинаковые футболки, одна из которых служит основой, а вторая - материалом для декорирования. Мастерица в своих моделях упор делает на всевозможные варианты игры с трикотажными полосками и фрагментами. Интересные идеи Сатико можно интерпретировать по-своему - поиграть с различными фактурами, цветовыми гаммами и т.д. Уверена, каждый найдет для себя нужное среди вариантов, предложенных талантливой мастерицой. Обновляем гардероб! Приятного просмотра!

   

Читать далее...

Мастер-класс по декупажу: Как из одношагового кракелюра сделать двухшаговый.

ИСТОЧНИК

 

Автор: Татьяна Порошкова

Блог автора

Здравствуйте, !

Мне поступают письма с просьбой рассказать о том, как я делаю кракелюр, решила выделить эту тему в отдельный пост. Идея не моя, спасибо огромное автору, об этом способе я прочитала в комментариях на сайте любителей декупажа, ссылку, к сожалению не сохранила.

Суть в том, что кракелюрный лак может расстрескать, как акриловую краску, так и акриловый лак.

Наклеиваем салфетку любимым способом. Я с файликом не подружилась, поэтому клею "лужицей"

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Бутылка-крепость, МК



Таким образом можно задекорировать любую емкость. Очень понравилась идея!





Сначала снять с бутылки этикетки и протереть спиртом. Выполнить обратный декупаж (опять спасибо Кукуне за дракончика) - смазала картинку по краю клеем ПВА и приклеила к бутылке рисунком к стеклу. Но правельнее, смазать всю картинку со стороны рисунка клеем и приложить рисунком к стеклу.


Из картона вырезала раму окна и приклеила ПВА. Теперь крашу акриловой краской, гуашь не подойдет - не подходит для стекла. Опыт показывает что стараться особо не надо. Дать высохнуть


Читать далее...

Банановые кексы-очень просто готовятся и быстро съедаются.

 

Нам потребуется:

2 спелых банана
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки

Бананы размять вилкой в кашицу.
Масло растереть с сахаром, перемешать, добавить туда яйца.
Добавить бананы, муку, разрыхлитель.
Замесить некрутое тесто и выложить в форму, заполнив ее наполовину.
Выпекать 15-20 мин. при температуре 180 градусов.

 

МАКОВЫЙ ПИРОГ

Рецепт из ж-ла «Приятного аппетита» На 12 порций Для теста- посыпки: 100 г сливочного масла 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара мол. корица и разрыхлитель на кончике ножа 150 г муки для творожной начинки: 250 г творога 1 ст. л лимонного сока 2 яйца 2 пакетика ванильного сахара 10 г крахмала 10 г порошка для ванильного пудинга для маковой начинки: 125 мл молока 40 г сахара 70 г молотого мака 1 яйцо 30 г панировочных сухарей

Читать далее...

Как перенести фотографию на дерево


найдено здесь

Шаг 1 - Что для этого требуется
Ниже представлен список предметов, необходимых для работы. Вам не обязательно использовать идентичные инструменты, кроме тех случаев, которые указаны далее по тексту.- Фотография, распечатанная на лазерном принтере- Деревянная доска такого же размера как фотография- Гель-медиум (он обязательно должен быть акриловым)- Кисть для нанесения геля-медиума- Нож для сливочного масла или любой другой плоский инструмент, чтобы разглаживать фотографию на дереве- Краска для дерева (опционально) и тряпочки- Мягкий парафин или матовый клей для декупажа ModPodge чтобы выровнять и покрыть изображение- Кисть для парафина- Скобы для подвешивания картины

читать дальше

Картинки для кухни от Jennifer Pugh,Springville

 

Читать далее...