Салаты на Новый год 2013

Салат «Эдельвейс»

Составляющие даны для приготовления 4 перцев. Если планируете сделать больше, то и дозировки увеличивайте.

Приготовьте:

• перец болгарский (размеры средние),
• два помидора,
• филе курицы (уже отварное, 100 гр.),
• сыр (твердый, любого сорта, 100 гр.),
• пару ломтиков батона,
• консервированную сахарную кукурузу (баночку маленькую),
• петрушку (помойте и порубите),
• чеснок (если не любите острое, то зубок, можно и больше),
• масло из оливок (3 ст. л.),
• чайную ложку уксуса.
• Соль с перцем уже по вкусу.

Для жарки понадобится любое рафинированное растительное масло. Готовится так. Помидоры и мясо нарезаются кубиками. Сыр натирается на терке (на крупной). Подготовленные ингредиенты смешиваются с сахарной консервированной кукурузой, нарубленной уже зеленью, перчатся, солятся, заправляются оливковым маслом, уксусом и горчицей и перемешиваются. Батон нарезается кубиками, которые обжариваются с нарубленным мелко чесноком. Перец (с удаленной сердцевиной и разрезанный пополам) наполняется начинкой, посыпается поджаренными кубиками батона и украшается любой зеленью (в данном случае - петрушкой).