Лазанья с соусом "Tри сыра"

Соус для этой лазаньи готовят сразу с несколькими сортами сыра. В бешамель добавляют тертый сыр чеддер или любой твердый сыр на ваш вкус, мягкий бри и размешивают, чтобы сыр расплавился. Уже собранную лазанью покрывают слоем ломтиков моцареллы и посыпают кедровыми орешками.

Ингредиенты:

пластины лазаньи - 10-12 пластин; мясной фарш - 300г; оливковое масло - 3 ст. л.; лук репчатый - 1-2 шт.; вино - 50г; соль, перец, шалфей, розмарин - по вкусу; помидоры - 4-5 шт.; для соуса бешамель: масло сливочное - 60г; мука - 50г; молоко - 2 стакана; перец, мускатный орех (натертый) - по вкусу; сыр чеддер; сыр бри; сыр моцарелла; кедровые орешки - по вкусу.

Сначала готовим мясной фарш. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить фарш и, помешивая, обжарить до полуготовности. Влить вино, посыпать пряными травами, посолить, поперчить.

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, мелко нарезать и измельчить. Добавить к фаршу, закрыть крышкой и тушить на медленном огне, помешивая, около 20 минут.

Для соуса бешамель растопить в сотейнике (или глубокой сковороде) сливочноемасло, обжарить в нем муку до появления орехового запаха, снять с плиты. Аккуратно влить молоко, следя за тем, чтобы не образовалось комочков. Хорошо размешать.

Приправить соус по вкусу солью, тёртым мускатным орехом и дать прокипеть 4-5 минут.

Добавить тертый чеддер и разломленный на кусочки бри.

На дно формы положить немного готового мясного соуса, затем немного бешамель и разложить пластины лазаньи. На слой лазаньи – опять слой мясного соуса, бешамель и следующий слой пластин лазаньи. Продолжать чередовать слои, заканчивая слоем бешамель.

На последний слой бешамеля разложить нарезанную пластинами моцареллу и посыпать кедровыми орешками. Запекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Готовую лазанью подавать горячей.

Жаркое в мультиварке

Жаркое - прекрасное блюдо для всей семьи - сытное и вкусное. Готовить его легко, особенно в мультиварке. Жаркое - это любой кусок мяса, приготовленный в печи или на вертеле в цельном виде. Но сегодня рецепт жаркого претерпел много изменений и для упрощения его приготовления жаркое стали готовить с мясом, нарезанным на куски, да еще вдобавок добавляют овощи и жидкость. Жаркое можно тушить в духовке или на плите. Мы предлагаем рецепт жаркого для приготовления его в мультиварке.

Ингредиенты:

говядина мякоть — 600 г.

шампиньоны — 150 г.

морковь — 1 шт.

репчатый лук — 1 шт.

картофель — 3 шт.

концентрат мясного бульона — 1 шт.

вода — 2-3 стакана

томатная паста — 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

сушеный базилик

лавровый лист — 2 шт.

черный перец горошком

Мясо нарезать небольшими кусочками размером 30-40 г. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим жарка, выложить мясо, обжарить до золотистого цвета.

Грибы разрезать пополам и выложить к мясу. Морковь натереть и положить к остальным ингредиентам. Репчатый лук нарезать и выложить в чашу, перемешать, продолжая жарку.

Положить томатную пасту. Картофель нарезать кубиками и положить в чашу мультиварки. Добавить бульон. Влить воду. Все перемешать.

Добавить перец и лаврушку, перемешать, включить режим тушение, закрыть крышку и тушить до окончания программы.

За 5 минут до окончания посолить, поперчить, положить базилик. Подавать жаркое со сметаной.

Приятного аппетита!

Лучшие фильмы о любви

Есть много замечательных фильмов о любви. Но среди них есть особые — те, которые меняют нашу жизнь, очищают душу и побуждают становиться лучше. Они снимают с нас шелуху повседневности и заставляют верить в чистое, доброе, светлое — несмотря ни на что!

"Римские Каникулы"

Вышел в 1953 году. Режиссер Уильям Уайлер. В главных ролях: Одри Хепберн и Грегори Пек.

Юная принцесса маленького европейского государства приезжает в Италию, одну из стран своего дипломатического турне. Девушке надоели бесконечные регламенты и ограничения, соответствующие ее статусу. Она жаждет почувствовать себя на свободе. Ночью она тайком покидает свою резиденцию и отправляется гулять по ночному Риму.

Случайно она знакомится с американским журналистом-репортером Джо Брэдли. Поначалу он не понял, кто эта девушка, но, когда увидел в прессе фотографию сбежавшей принцессы Анны, ему стало ясно, с кем он познакомился. Во время череды головокружительных приключений оба осознают, что отчаянно влюбились друг в друга.

Однако службы безопасности ищут исчезнувшую принцессу. И как бы долго ни длились ее «римские каникулы», ей все равно приходится возвращаться к своему статусу и своим обязанностям.

Потрясает финальная сцена фильма, когда принцесса Анна дает пресс-конференцию нескольким десяткам журналистов. Джо Брэдли стоит среди них в первом ряду. Оба смотрят друг на друга и понимают, что их зародившейся любви не суждено сбыться... Но воспоминания об этом коротком светлом чувстве будут жить в их сердцах вечно.

Фильм о том, что иногда обязательства оказываются сильнее нас, но надо жить дальше, храня в душе благодарность за светлые и вдохновляющие мгновения, которые пришлось пережить.

Премия «Оскар» Одри Хепберн как лучшей актрисе.

"Завтрак у Тиффани"

Вышел в 1961 году. Режиссер Блейк Эдвардс. В главных ролях: Одри Хепберн и Джордж Пеппард.

Фильм об эксцентричной и трогательной Холли Голайтли, пережившей много страданий и приехавшей в мегаполис искать богатого мужа. Холли мечтает взять у жизни реванш за все, что ей пришлось испытать, и стремится во что бы то ни стало быть богатой и преуспевающей.

Она знакомится со своим соседом Полом, который снимает жилье в том же доме, что и она. Это начинающий литератор, живущий на средства богатой любовницы. Между Холли и Полом появляются взаимные чувства. Но героиня фильма их подавляет, потому что они могут разрушить ее мечту и затормозить движение к цели, которую она себе придумала. Но жизнь распорядилась иначе.

Щемящая сцена в конце фильма, когда Пол и Холли, обнявшись, стоят вместе под проливным дождем, и Холли находит своего пропавшего кота.

Фильм о том, что любовь ломает преграды, сметает ложные цели и прорывается к сердцу, несмотря ни на что.

Потрясающая песня «Лунная река» (Moon River) композитора Генри Манчини, получившего премию «Оскар» за лучшую музыку к фильму.

"Мужчина и женщина"

Вышел в 1966 году. Режиссер Клод Лелуш. В главных ролях: Анук Эме и Жан-Луи Трентиньян.

Герои фильма Анна и Жун-Луи знакомятся в Довилле, где их дети учатся в одном пансионе. Анна — вдова, ее муж, каскадер, погиб на съемках фильма. Жан-Луи — профессиональный автогонщик, тоже вдовец, его жена покончила с собой, услышав, что во время гонок он попал в тяжелейшую аварию.

После визита к детям Анна опаздывает на поезд, и Жан-Луи на своей машине подвозит ее до дома. Между ними возникает взаимное притяжение. Но Анна противится сближению, так как считает, что это будет предательством памяти ее

мужа. Но страсть побеждает, и взаимное чувство героев фильма постепенно перерастает в любовь.

Изумительные съемки на берегу Атлантического океана. Песня, завоевавшая мир: «Шабада-ба-да, шабада-ба-да…». Фильм о том, что, несмотря на прошлое и трагические события, которые случаются, жизнь все-таки продолжается, и мы способны возродиться к новым чувствам, новой любви.

Две премии «Оскар»: за лучший зарубежный фильм и лучший сценарий.

"Грязные танцы"

Вышел в 1987 году. Режиссер Эмиль Ардолино. В главных ролях: Дженнифер Грей и Патрик Суэйзи.

Бэйби, юная девушка из влиятельной обеспеченной семьи, отдыхает вместе с родителями в пансионате. Она планирует изучать экономику в одном из лучших колледжей, чтобы затем занять высокопоставленную должность, соответствующую положению ее семьи.

Случайно она попадает на вечеринку, где персонал пансионата показывает свободные, раскованные, сексуальные танцы. Девушка как завороженная смотрит на них. Ее знакомят с Джонни, профессиональным танцором. Он дает девушке небольшой урок этих танцев. Она впечатлена и хочет продолжать тренировки. Между героями возникает взаимная симпатия, перерастающая в пылкую любовь.

В результате сложных отношений внутри персонала Джонни оказывается обвиненным в краже бумажника. Отец девушки, узнав о ее отношениях с молодым танцором, запрещает ей встречаться с ним. Но Бэйби доказывает, что Джонни ни в чем не виноват. Она всеми силами защищает его, несмотря на разницу в социальном положении, рискуя навлечь на себя гнев отца.

Кульминацией фильма является его финальная сцена, в которой Джонни и Бэйби танцуют так вдохновенно, как никогда раньше.

Изумительны тонкая актерская игра Патрика Суэйзи и его великолепное владение танцевальным мастерством.

Фильм о возникновении и развитии любви, стирающей границы социальных различий, а также о благородстве души и стремлении к чести и справедливости, даже если это чревато сложностями.

Премия «Оскар» за лучшую песню к фильму.

"Красотка"

Вышел в 1990 году. Режиссер Гарри Маршалл. В главных ролях: Джулия Робертс и Ричард Гир.

Крупный финансовый воротила Эдвард едет к отелю, в котором он намерен остановиться. Запутавшись в ночном Лос-Анджелесе, он спрашивает дорогу у стоящей на обочине девушки-проститутки, которую зовут Вивиан. Доехав до отеля, Эдвард приглашает ее провести с ним ночь.

На следующий день он узнает, что ему предстоит очень важная сделка, на которую он должен по регламенту явиться со спутницей. За отдельную плату Эдвард просит Вивиан остаться с ним еще на неделю. Она соглашается.

Эдварду необходимо, чтобы на приеме Вивиан выглядела как настоящая леди. Он ведет ее в роскошный бутик, где оплачивает для нее покупку множества элегантных нарядов.

Чувство, возникшее между героями, крепнет. Эдвард перестает быть для Вивиан только клиентом. Да и девушка все больше подкупает его своей открытостью и непосредственностью. Знаменитая сцена в опере, где Вивиан, слушая «Травиату» Верди, так искренне на нее реагирует, что трогает этим сердце миллионера.

Случайное знакомство заставляет финансового магната переосмыслить свои жизненные ценности, приоткрыть душу, которую он долгие годы держал закрытой для всех. Да и Вивиан не хочет быть лишь содержанкой богатого мужчины. Она грезит о принце на белом коне, который заберет ее из прошлой жизни.

Фильм — вечная сказка о Золушке, показанная в современных реалиях. Напоминание о том, что чудеса иногда случаются.

Номинация на премию «Оскар» для Джулии Робертс за лучшую женскую роль.

"Мосты Округа Мэдисон"

Вышел в 1995 году. Режиссер Клинт Иствуд. В главных ролях: Мэрил Стрип и Клинт Иствуд.

События фильма развиваются в течение всего четырех дней. Итальянка Франческа замужем за американцем Ричардом, они живут в сельской глубинке. У них двое детей и внешне благополучная семья.

Ричард с детьми уехал на сельскохозяйственную выставку. К дому Франчески подъезжает машина. Сидящий в ней мужчина, профессиональный фотограф Роберт Кинкейд, спрашивает, как проехать к мостам округа Мэдисон, которые ему нужно сфотографировать. Франческа вызывается проводить его до нужного места. По дороге они общаются, между ними возникает взаимный интерес, вспыхивает чувство, переходящее в страсть. Вскоре они понимают, что это настоящая любовь, которая случается раз в жизни.

В конце четвертого дня общения Роберт предлагает Франческе уехать вместе с ним и начать новую жизнь. Она признается ему, что не любит мужа и задыхается в чуждом ей окружении, но не соглашается уехать с Робертом, чтобы не создавать сложностей мужу и детям.

Самой пронзительной и трагической сценой фильма является та, когда Франческа с мужем приезжают на автозаправку, и их машина оказывается стоящей за автомобилем Роберта. У Франчески текут слезы, муж не понимает, в чем дело, а она делает вид, что ничего не случилось. Роберт видит ее и взглядом зовет за собой, ждет, что она поедет с ним, и они будут счастливы. Кажется, что этот взгляд длится бесконечно. Но она остается с мужем…

Фильм о том, как чувство долга и любовь к близким, желание уберечь их от горя и страданий заставляют отказаться от собственного счастья.

Игры, в которые играют Телки

Меня всегда удивляют письма женщин, которые пишут: "Я всего лишь хочу с ним поговорить, а он кричит! Ругается! Руками машет! Дверью хлопает!"

Девушки, так не бывает. Ни один нормальный, психически здоровый мужчина, будучи в трезвом уме никогда не будет ни с того ни сего кричать и ругаться, если с ним просто спокойно разговаривать.

Чтобы мужчина начал кричать и ругаться – его нужно вынудить это сделать. И тут в ход идут: надменный голос вредной училки, злобный взгляд Бабы-Яги, жесты, говорящие о том, что нападающая дама хочет покусать мужчину или прибить. Кроме всего этого кошмара женщина как настоящая змея жалит словами, упрекая мужчину в том, что он ее не любит, не уважает, не слушает, не помогает (пять раз в день убирать квартиру), и т.д. и т.п.

Если проводить подобную экзекуцию пару раз в месяц (а многие дамы не могут удержаться, и проводят ее гораздо чаще) – у мужчины постепенно привьется привычка защищаться.

Да, в первый раз на подобный выговор женщины он реагирует спокойно, и даже может пообещать исправиться (но исправляться, конечно, не будет). Почему? Потому что подобный сценарий он уже проходил со своей мамой, и прекрасно научился на него реагировать (не выполняя никаких требований, дескать, поорет-поорет – и перестанет).

Во второй раз мужчина уже будет стараться промолчать (лишь бы не мутить воду). В третий раз будет отругиваться и защищаться, аппелируя всевозможными доводами, пусть даже нелогичными или глупыми, типа "Вася так не делает, и я не буду..."

В четвертый раз подобные разговоры уже начнут подбешивать, и он станет орать.

А на пятый раз даме достаточно только произвести сакраментальную фразу: "Давай поговорим о...", – как мужчина сразу же начнет кричать, ругаться, убегать и хлопать дверью.

И если девушки мне пишут о том, какой "Козел" их благоверный, так как не хочет с ними нормально поговорить... и сразу же начинает орать – мне так и хочется выразиться словами сурка из басни Крылова:

"Нет, кумушка; а видывал частенько, Что рыльце у тебя в пуху".

Сами виноваты, доконали мужчину – вот и результат.

Вместо ворчания, бурчания и промывки мозгов существуют другие методы, действующие на мужчину. Они проверены нами и доказали свою 100% результативность. Чтобы мужчина начал помогать по хозяйству, дарить розы, прибивать полочки, и т.д. и т.п. – освойте культуру неОрания. Она позволит без ворчания достигать желаемого результата.

"...Гулять или куда-то выходить в люди он не хочет со мной. Перестал дарить цветы и прочие мелочи приятные делать. В какой-то момент видимо что-то упустила..."

Что упустила Эля? На этот вопрос она сама дает ответ: "Отказалась из-за него от тренировок в спортзале, от всех кавалеров и друзей".

Давайте поговорим, почему мужчина не хочет устраивать вам романтические свидания и дарить цветы.

Допустим, девушка предлагает парню: "Давай сходим в кино". А ему неохота. Что он отвечает: "В следующий раз". Но, понимая, что следующий раз может и не наступить, она начинает его уговаривать сходить в кино, или еще хуже - ворчать или плакать: "Ты меня не любишь, меня не уважаешь!"

Что значит эта реакция для мужчины? На уровне подсознания он понимает, что она в нем нуждается, ей важно его внимание и забота. А значит, у него появится только одно желание – как можно меньше эту заботу давать.

Это же обычные рыночные отношения (в которых живут мужчины и женщины, хотя часто и не осознают их). Мужчина понимает, что вы в нем нуждаетесь – он для вас дорог. А значит, его инвестиции в ваши отношения подорожали. И если он даст вам одну инвестицию – вы обязаны ему дать десять (двадцать, а иногда и пятьдесят).

Он сводил вас в кино – хорошо. А вы за это будете месяц ему готовить, стирать, гладить и выдавать классный секс. Что часто и видно в отношениях: мужчина валяется на диване, женщина драит квартиру и варит ужин, успевая при этом все перестирать.

И что самое обидное – это происходит в большинстве наших семей, где женщины страдают синдромом Телки.

С Мадоннами данный сценарий никогда не проходит. Они решают проблему просто. Предложив мужчине сходить в кино, и получив его отказ – они, недолго думая, отправляются в кино с подругами, или коллегой по работе.

Своим поведением они дают понять мужчине – "Я от тебя не завишу".

Если он сегодня не хочет проводить с ней время – она проведет его со своими друзьями. Если он не хочет организовывать совместный досуг – она организует его с кем-то еще.

И долго так продолжаться не может. Если женщина никогда не пилит мужчину, всегда всем довольна и спокойна, если она никогда не страдает от того, что он отказывает ей в свиданиях и прочих радостях семейной жизни – он начнет волноваться. Ведь все эти радости с ней может проделывать другой мужчина. И так бывает всегда.

– Не хочешь ходить со мной на семинары по бизнесу? Хорошо, пойду туда с коллегами по работе.

– Не хочешь изучить фотошоп? Хорошо, мой школьный товарищ прекрасно его знает, и обещал мне помочь.

– Не хочешь поговорить о книге, которую я недавно прочитала? Замечательно, я обсужу ее в одноклассниках с Васей и Петей – они обожают общаться на эту тему.

Любой мужчина, если он не идиот, понимает: если его любимая женщина ходит на семинары с коллегой по работе, изучает фотошоп со школьным товарищем, а книги обсуждает с Васей и Петей – то скоро он окажется не у дел.

Поэтому он БУДЕТ ходить с любимой женщиной в кино и на семинары, БУДЕТ изучать фотошоп (пилатес, или новые стратегии бизнеса и т.д.), и обязательно ОБСУДИТ все прочитанные книги.

Что такое "идеальные отношения между мужчиной и женщиной"?

Это культура неОрания, совмещенная с полноценными инвестициями мужчины.

Да, женщина природой запрограммирована вкладываться в отношения. Но у мужчин нет этой программы, и если в них ее не вложить (спокойными и продуманными методами) – те будут продолжать лежать на диване.

Слова - их сила и последствия

Учёные пришли к ошеломляющему выводу: ДНК воспринимает человеческую речь. Молекулы наследственности получают и акустическую, и световую информацию: молчаливое чтение доходит до клеточных ядер по электромагнитным каналам. Один текст оздоравливает наследственность, а другой её травмирует.

П.П. Гаряев (академик Академии медико-технических наук, член Нью-Йоркской Академии наук) считает, что с помощью словесных мыслей-форм человек созидает свой генетический аппарат. К примеру, ребёнок, взявший от родителей определённую программу, начинает дебоширить, сквернословить. Тем самым, он разрушает себя и свою среду – как социальную, так и психологическую. И катится этот «снежный ком» из поколения в поколение.

Молитвенные слова пробуждают резервные возможности генетического аппарата. Проклятие разрушает волновые программы, а значит, нарушает нормальное развитие организма. По молитвам многих святых исцелялись безнадежно больные. Благословение святых распространялось на несколько поколений. Зомбирование, наговоры, материнские проклятия, способные лишить человека воли, здоровья, а то и самой жизни, в качестве своего главного инструмента имеют слово. Самым сильным по достигаемому результату всегда считалось материнское проклятие.

Волновые генетики утверждают: генетическому аппарату человека далеко не безразлично, что его хозяин думает, слушает или читает. Ибо любая информация может впечататься в так называемый волновой ген. Другими словами, с кем человек поведется, от того он в итоге и наберется наследственных программ. При этом аппарат ДНК не способен разобрать, от кого вы получаете информацию, будь то живой собеседник или экран телевизора. Любое произнесенное слово – это не что иное, как волновая генетическая программа, способная очень существенно изменить всю вашу жизнь.

Молекулы ДНК способны обмениваться этой информацией с помощью акустических и электромагнитных волн. Но самое поразительное, что многие чудеса ученые вызывали словами. Ученые создали аппарат, который переводит человеческие слова в электромагнитные колебания, способные влиять на молекулы наследственности – ДНК. И оказалось, что некоторые слова вызывают мутагенный эффект чудовищной силы.

Корежатся и рвутся хромосомы, меняются местами гены. В результате ДНК начинает вырабатывать противоестественные программы, которые тиражируются организмом, передающим потомству программы самоликвидации. По оценкам специалистов, эти странные слова вызывали мутагенный эффект, подобный тому, что дает радиоактивное облучение мощностью 30 тысяч рентген! Страшно даже подумать, что стало бы с человеком после такой словесной обработки, если 50 рентген считается для него смертельной дозой.

К счастью, эти эксперименты проводили на семенах растения арабидопсис. Они почти все погибли. А выжившие стали генетическими уродами, не способными программировать развитие здоровых организмов. Такие монстры получают множество болезней, которые передаются по наследству в более тяжелой форме. Потомство полностью вырождается через несколько поколений.

Но больше всего удивило ученых, что мутагенный эффект не зависел от силы воздействия. Они произносили слова то громким, то тихим голосом, а иногда шептали еле слышно, но
результаты получали одинаковые. Может, аппарат усиливал энергию звуковых вибраций? Исключено: он работал от двух батареек "Орион", которыми обычно заряжают карманный фонарик. Для эффекта в 30 тысяч рентген нужно создать напряжение в тысячи раз больше, чем могут дать эти батарейки.

Так что генетическому аппарату совсем небезразлично, о чём мы думаем, говорим, какие книги читаем. Всё впечатывается в волновой геном, то есть волновую генетическую программу, которая меняет в ту или иную сторону наследственность и программу каждой клетки.

Так, слово может вызвать рак, а может вылечить человека. Причём ДНК не разбирает, общаетесь вы с живым человеком или с героем телевизионного сериала.

Печенье с лимоном

Нежное, вкусное, ароматное и необычное лимонное печенье станет изумительным дополнением к вашему праздничному столу.

Ингредиенты:

для теста:

мука — 250 г.

молоко — 100 мл.

маргарин для выпечки — 50 г.

сахарный песок — 50 г.

разрыхлитель — 1 пачка

яичный желток — 1 шт.

цедра и сок лимона — 1/2 шт.

для начинки:

орехи — (грецкие, миндаль, фундук) 200 г.

яичные белки — 1 шт.

сахарный песок — 100 г.

цедра и сок лимона — 1/2 шт.

для украшения:

молоко — 150 мл.

зеленый пищевой краситель

желтый пищевой краситель

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. В середине горки муки делаем углубление и добавляем туда желток, сливочное масло (комнатной температуры), сахар, цедру и сок половины лимона. Все тщательно перемешиваем.

Затем к получившейся массе понемногу добавляем молоко, пока тесто не перестанет приставать к рукам. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой (смазанной подсолнечным маслом) и ставим на час в холодильник.

Тем временем приступаем к приготовлению начинки. Для этого смешиваем белок с сахаром и цедрой половины лимона. Перемалываем орехи и добавляем к массе с белком, сахаром и лимоном, добавляем сок лимона. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник.

Достаем тесто из холодильника и разделяем на одинаковые части (из указанных пропорций получается примерно 30 печений). Формируем шарики, размером с грецкий орех. Затем посыпаем стол мукой и раскатываем шарики. В серединку ставим ложку начинки. Собираем края будущего печенья и придаем форму лимона.

Выпекаем печенье "швом" вниз на протяжении 15 – 20 минут в духовке при температуре 160 градусов. Будьте внимательны, чтоб печенье не подгорело и не подрумянилось. Чем бледнее тесто, тем лучше!

А теперь начинается самая сложная задача – красиво украсить печенье и придать им вид лимона. В кипяченном остывшем молоке разводим пищевой краситель желтого цвета. Затем отливаем 50 мл молока и добавляем каплю зеленого красителя, получив интересный светло-зеленый цвет.

Каждое печенье проводим кисточкой с крашеным молоком. Затем, пока печенье влажное, обваливаем в сахаре и оставляем подсыхать.

Оформляем тарелку с необычным лакомством и наслаждаемся удивительным вкусом и ароматом лимонного печенья с ореховой начинкой!

Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасом в йогуртовой заправке

Предлагаю вашему вниманию абсолютный, на мой взгляд, хит среди салатов для здорового питания. А также делюсь информацией о принципах сочетания и способах обработки продуктов не только для этого салата, но и для других блюд, которые являются основными шагами на пути к здоровому питанию.

Ингредиенты:

Салат (Айсберг - 1 кочан) — 1 шт

Ананас (некрупный свежий) — 1 шт

Морковь — 1 шт

Грудка куриная — 1 шт

Лимон (только сок) — 1 шт

Йогурт (натуральный без добавок) — 200 г

Горчица (сладкая - по желанию) — 0,5 ч. л.

Карри (в порошке) — 2 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

Замариновать куриную грудку в столовой ложке оливкового масла с соком половинки лимона, щедро добавив карри, для последующего обжаривания. Все мясные продукты я жарю определенным способом, об этом ниже.

Если вы не хотите или не можете употреблять жареное - просто отварите куриную грудку или приготовьте на пару и присыпьте карри. Салат от этого не пострадает во вкусе.

Приготовить заправку: в натуральный йогурт (я использую греческий) добавить сок второй половинки лимона, ложку карри и пол-чайной ложки сладкой (дижонской) горчицы. Перемешать.

Морковь очистить и нарезать мелкой соломкой.

С ананаса срезать корки, извлечь серединку и нарезать кольцами. Разрезать кольца на кусочки.

Листья салата промыть и просушить. Затем крупно нарвать руками.

Очень хорошо разогреть сковороду гриль и выложить на нее куриную грудку. Я жарю на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. После обжаривания второй стороны выключаю огонь и оставляю мясо "доходить". Сильный нагрев позволяет мясу "запечататься", благодаря моментально образующейся корочке, и сохраняет все его соки внутри.

Такой способ приготовления никогда не позволит вам получить сухую куриную грудку, а также полностью сохранит все ее полезные и питательные свойства.

В то время как обжаривается куриная грудка, смешать в глубокой миске все предварительно подготовленные ингредиенты, заправить йогуртовым соусом и перемешать.

Готовую куриную грудку нарезать поперек волокон наискосок и перемешать с салатом. Либо выложить нарезанную грудку прямо на готовый салат. Вкус можно регулировать под себя путем добавления карри, лимонного сока и/или горчицы. Никакой соли этот салат не требует. Он одинаково хорош как с теплой курицей, так и с полностью остывшей. Заправлять этот салат следует только перед подачей.

Этот салат уже больше 10 лет входит в список моих фаворитов. Когда мне хочется съесть что-то свежее, легкое и при этом сытное, меня всегда выручает именно он.

Я думаю, нет необходимости рассказывать о пользе каждого ингредиента этого салата по отдельности. Всем нам известно и о пользе моркови, и ананасов, и йогурта, и свежих салатных листьев, и куриного белка. Вместо этого, я хочу обратить ваше внимание на принципы сочетания и подготовки продуктов в этом салате. Применяя эти знания, пусть даже не на 100%, в составлении своего обычно рациона можно существенно помочь своему организму - и тогда он начнет отвечать вам благодарностью.

1. Принцип Quick exit - главный принцип питания по системе Детокс (детоксикации организма) и системе раздельного питания. Он заключается в том, чтобы сочетать между собой продукты одной категории - те, которые усваиваются нашим организмом одинаковым путем. Так, белки усваиваются в кислой среде, углеводы - в щелочной. Сочетая белки с углеводами и крахмалами в одном приеме пищи, мы перегружаем наш организм. Остатки непереваренной пищи начинают бродить и выделять токсины, способствуя дополнительному зашлаковыванию. Все силы организма отправляются на переработку еды и их уже не остается ни на что другое. Легкие же сочетания - наооборот - позволяют пище быстро усвоиться с отдачей максимальной пользы, что придает силу и бодрость нашему организму.

2. Мясо+трава. В продолжение предыдущего пункта стоит отметить, что белок (мясо), как и крахмалы, лучше всего сочетаются с зелеными овощами и свежей зеленью. Порция салата из зеленых листьев к мясу существенно поспособствует процессу переваривания, поможет нейтрализовать токсины и ускорит выведение шлаков из организма, благодаря содержанию клетчатки, витаминов и минералов.

3. Принципы сыроедения. Природа давно создала все, что необходимо нашему организму. Этим стоит пользоваться. Сырые овощи, зелень и фрукты богаты антиоксидантами, витаминами и минеральными веществами, которые часто улетучиваются при кулинарной обработке, особенно при длительной или неправильной. Тоже самое касается неправильного или длительного хранения. Лучший способ извлечь пользу для организма из овощей, зелени и фруктов - есть их сырыми и свежими.

4. Извлечь максимальную пользу. В отношении некоторых продуктов нужно знать не только об их пользе, но и о том как правильно ее извлечь. Например, морковь - один из рекордсменов по содержанию каротина. Каротин в нашем организме превращается в витамин А, крайне полезный для зрения и имунной системы. Однако витамин А является жирорастворимым, следовательно, чтобы он усвоился нашим организмом, морковь нужно употреблять вместе с жирами (растительным или сливочным маслом, сметаной, сливками, йогуртом).

5. Специи вместо соли. Соль придает и усиливает вкус практически любого продукта, к этому вкусу мы привыкаем с детства и продолжаем бесконечно его воспроизводить. Однако использование различных специй вместо соли дает возможность не только бесконечно варьировать вкус одного и того же продукта, но и привносить дополнительную пользу в блюдо. Так, например курица с розмарином будет отличаться по вкусу от курицы с карри, и влияние этих двух приправ на наш организм будет также различным. Основная же заслуга практически всех натуральных приправ в том, что они существенно способствуют процессам пищеварения, оказывают антибактериальное действие, предотвращают образование токсинов и способствуют их выведению. Речь идет только о натуральных специях без усилителей вкуса и прочих добавок. Если без соли обойтись невозможно - стоит использовать натуральную морскую соль.

6. Принципы термообработки. Не все продукты можно и нужно есть сырыми. Но не всякая термообработка позволяет сохранять полезные свойства продуктов. Что касается мяса, то тушеное мясо - полезнее отварного, отварное - полезнее запеченного, запеченное - полезнее жареного. Всем это известно и каждый выбирает способ для себя. Но в любом случае, термическая обработка должна быть проведена с соблюдением
температурного и временного режима, достаточного ровно для того чтобы продукт перестал быть сырым, и чтобы максимально сохранить его полезные и питательные свойства.

На моем столе мясо - достаточно редкий гость, поэтому я могу себе позволить его жарить. Практически все мясо в моем меню приготовлено именно описанным в рецепте способом. Будь то шашлык на костре, стейк на решетке, курица или рыба на сковороде гриль - принцип всегда одинаков - высокие температуры и общее минимальное время термообработки. Как уже было мною сказано, этот способ позволяет мясу "запечататься" корочкой и сохранить все его соки и питательные вещества внутри, к тому же такое мясо никогда не бывает сухим.

В завершение хочется сказать о самом главном - всегда готовьте с удовольствием, с любовью и заботой о своих близких и об их здоровье, и тогда - все получится!

Куриные бедрышки с острым перцем и медом

Эти острые чудесные бедрышки очень вкусно подавать с разрезанной пополам, слегка раскрытой поджаренной в духовке или в тостере питой. И соусом из натурального йогурта, измельченного чеснока и любой зелени на ваш вкус. Если вы нарежете готовые бедрышки довольно мелко, смажете питу йогуртовым соусом изнутри и добавите к курице немного тонко нарезанного салата айсберг, у вас получится домашний аналог шаурмы.

Что нужно:

8 куриных бедрышек без костей и, при желании, без кожи

2 ст. л. чесночного порошка

2 ч. л. хлопьев чили

1 ч. л. молотой зиры

1 ч. л. молотой сладкой паприки

6 ст. л. меда

2 ч. л. яблочного уксуса

соль

масло для смазывания

Что делать:

Смешайте чесночный порошок, хлопья чили, зиру, паприку и примерно 1 ч. л.соли. Положите получившуюся смесь специй в пакет. Туда же положите бедрышки, закрутите пакет и потрясите – чтобы мясо покрылось специями со всех сторон.

Смажьте противень маслом, выложите бедрышки и поставьте в разогретую до 230°С духовку, желательно с включенным грилем. Готовьте, перевернув 1 раз, по 5 мин. с каждой стороны.

Смешайте уксус и мед до однородности. Достаньте противень из духовки и кисточкой смажьте бедрышки половиной медово-уксусной смеси. Верните противень в духовку на 1–2 мин., затем переверните бедрышки и смажьте их оставшейся медово-уксусной смесью. Опять поставьте в духовку до готовности, примерно на 3 мин. Подавайте бедрышки очень горячими.

Количество красного острого перца в этом рецепте можно уменьшать или увеличивать согласно вашему вкусу. Если вы совсем не любите острое, просто замените чили молотой сладкой паприкой.

Острые креветки к пиву

Если вам и вашим друзьям уже надоели традиционные, скучные закуски к пиву (чипсы, сухарики, рыба сомнительного происхождения и т.д.), то этот рецепт создан именно для вас! Немногие знают, что правильно приготовленные креветки – это одна из наилучших закусок не только к пенному пиву, но и к любому другому спиртному напитку. Самое главное – верно выбрать и приготовить этот вкуснейший морепродукт. Сегодня у нас будет рецепт острых креветок к пиву, обжаренных в соевом соусе с имбирем. Креветки в восточном стиле!

Ингредиенты:

креветки (желательно тигровые, крупные)– 200-300 г

корень имбиря – 50 г

черный перец (горошек) – 1 ч.л.

соевый соус – 3 ст.л.

перец чили – 2 стручка

оливковое масло (для обжаривания) – 2 ст.л.

Приготовление:

Приготовим для начала все необходимые ингредиенты: помоем и обсушим имбирь и острый перчик. Если креветки замороженные, их нужно заранее разморозить при комнатной температуре. Креветки очистим от панцирей и удалим при помощи острого ножа внутренности.

Имбирь почистим от кожуры и нарежем тонкими ломтиками. Перец чили нарежем вдоль на небольшие пластинки.

На сковороду с разогретым маслом выкладываем перец и имбирь. Обжариваем в течение 1-2 минут.

Добавляем к овощам креветки и обжариваем все вместе на протяжении 5-6 минут, не дольше, чтобы креветки не стали «резиновыми».

К креветкам добавляем 2-3 столовых ложки соевого соуса.

В ступке тщательно растираем черный перец. Нам потребуется именно свежемолотый перец, так как он намного ароматнее готового молотого.

На красивое порционное блюдо, в котором будем подавать закуску, выкладываем острые креветки, поливаем их образовавшимся соком. Украшаем блюдо красным перчиком и посыпаем молотым черным перцем. Прекрасная закуска для дружеской вечеринки готова! К этому блюду можно подать любой соус, который вам нравится: тартар, айоли. И тогда вкус острых креветок к пиву станет еще более особенным.

Приятного аппетита и времяпрепровождения!

Вариация на тему "Манты"

Одно из самых вкуснейших блюд на мой взгляд. Начинок может быть десятки, но я предлагаю очень простой рецепт. На взгляд моих узбекских друзей, немного даже кощунственный по отношению к аутентичному варианту. Поэтому, правильнее называть их не манты, а паровые пельмени – из-за начинки. Но принцип приготовления близок к классическому варианту. Этот рецепт очень выручает, когда хочется домашних пельменей, а на их лепку нет времени. Готовятся они в разы быстрее.

Для начинки нам понадобится:

Фарш говяжий – 200 г

Фарш бараний – 200 г

Курдючное сало – 100 г

Лук репчатый – 2 крупные луковицы

Соль – 1 ч. ложка

Смесь 5 перцев – 1 чайная ложка

Масло растительное для смазывания решетки

Тесто готовить не сложно, но потребуются физические усилия. Нужен один стакан ледяной воды. Для этого стакан с холодной водой нужно поместить в верхний отсек морозильной камеры на полчаса.

Примерно 400 г муки просеиваем, в конусе делаем углубление, туда разбиваем яйцо, наливаем воду, кладём чайную ложку соли и начинаем вымешивать. Месить придётся достаточно долго, чтобы тесто стало однородным. Если необходимо, добавляем муку.

Оставляем наш шар примерно на час (не больше), накрыв полотенцем. Оно полежит и станет ещё более эластичным. Но дольше лежать оно не должно. Делим его на 4 части и каждую раскатываем отдельно.

Вот это я называю символом любви к домочадцам. Лук натёрт на мелкой тёрке. Много лука… Конечно, можно его просто мелко порубить, или пропустить с мясом через мясорубку. Но так начинка получается более сочной и нежной. Так что я не ленюсь и натираю лук…

Соединяем наши фарши, соль, лук и перец. Если любите попостнее, то можно обойтись и без курдючного сала. Но тогда не будет того самого бульона внутри мантов – за которые их так любят.

Форма у наших паровых пельменей может быть любая! Для одного из вариантов классических мантов тесто нарезают на квадраты. Чем они больше, тем крупнее манты. Десяти сантиметров для стороны вполне достаточно. Для нарезки я использую вот такой нож, предназначенный для обрезки краёв пирога в форме. Края получаются волнистые. Можно использовать для удобства нож для пиццы. Да и обычный нож вполне подойдёт.

В центр квадрата кладём примерно столовую ложку начинки. Соединяем противоположные углы. Защипываем сверху. Защипываем так же тесто по образовавшимся углам (чтобы при готовке бульон не вытек), но не до конца, оставляя манты немного открытыми сверху.

Если мантов получилось больше, чем вы можете съесть – заморозьте. Они прекрасно переносят замораживание.

В чём их готовить? В пароварке, в специальной кастрюле для мантов (мантышница, мантоварка, манты-каскан), в мультиварке. Я использую специальные вставки для готовки на пару и обыкновенную кастрюлю, купленные в известном шведском гипермаркете.

Чтобы наши паровые пельмени не приклеились к решётке и не порвались, когда мы их будем доставать уже готовыми, небходимо разогретые решетки смазать слегка растительным маслом. По донышку мантов так же пройдёмся кисточкой.

Раскладываем наши паровые пельмени на расстоянии друг от друга – во время готовки они увеличатся в объёме. Готовим примерно полчаса. Замороженные готовим минут на 15 подольше.

Едят такие блюда, как правило, руками. Очень важно поймать
момент, когда они чуть-чуть остынут. Тогда слегка надкусываем и, впившись зубами, буквально втягиваем в себя бульон из середины, стараясь не обжечь язык. Вот он – миг блаженства! Ради него мы потратили столько времени и усилий.

Конечно, начинка может быть любой! Для детей я готовлю с телятиной, либо с индюшатиной, либо с крольчатиной, и практически без перца. Для друзей-вегетарианцев – с грибами и шпинатом. Прелесть в том, что одновременно можно приготовить манты с разными начинками (главное потом – не запутаться, какие постные, а какие с тыквой и кусковой бараниной).

Качество мысли - качество жизни

В нашем мире есть возможность, произведя какое-либо целенаправленное действие, получить результат. А есть возможность, произведя несколько целенаправленных действий, достичь такого же результата.

Результат будет и в том и в другом случае одинаковым. Но качественно они будут отличаться разительно.

Представьте себе двух людей, которые решили сесть на диету. Первый человек выбрал себе, например "яблочную" или "кефирную", и начал действовать (выполняя одно дело - кушая исключительно только яблоки). Через пару месяцев он похудел.

Второй человек решил заняться не только своим похуданием, но еще и оздоровлением своего тела. Он, выполняя добрую сотню необходимых для этого действий, через пару месяцев тоже похудел.

Они оба достигли одного и того же результата. Но первый человек в лучшем случае отделался после своего похудания гастритом и напрочь расшатанными нервами, с полностью подавленной энергией, чему сопутствует нежелание действовать, безволие и слабость мысли. А в худшем случае - серьезно пошатнул свое здоровье.

Второй человек достиг того же похудания, но при этом увеличил количество собственной энергии, которой сопутствует высокая работоспособность, увеличивается сила воли, сила духа, улучшается мышление (мысли становятся позитивнее, а в качественном плане объемнее). И как побочный продукт своего похудания - он значительно усилил свое здоровье и помолодел (то есть теперь он физически не может простыть, даже если провалится под лед, и т.п.).

Ну и в качестве второго примера приведу людей, занимающихся бодибилдингом. В первом случае, если человек просто "тупо" качает мышцы и усиленно питается, он достигнет желаемого результата – станет хорошо накаченным.

Во втором случае человек ставит для себя цель не просто обрести красивое тело, но еще и оздоровиться. Он выполняет более ста разнообразных действий: самообучается, составляет для себя новый режим жизни и т.п., и получает тот же самый результат.

Естественно в качественном плане их результаты значительно отличаются. В первом случае человек получает вместе с накаченным телом снижение энергии со всеми сопутствующими тому факторами, и ухудшение своего здоровья (или попросту, становится инвалидом с постоянно ноющими и болящими суставами), ну и еще как побочный продукт своего действия он становится похожим на малоподвижный шкаф. Во втором случае человек, обретя красивое накаченное тело, становится подвижным и гибким, улучшает свое здоровье, становится энергичней.

И так везде и во всем. Таких примеров можно описать тысячи, чем бы человек ни хотел заняться – открыть свое дело, жениться, родить и воспитать ребенка, построить дом и т.п. Качество его жизни напрямую зависит от того, насколько качественно и объемно он подходит к реализации своей цели.

К чему я завела эту тему?

К тому, что из-за собственного недомыслия человек зачастую привык не обращать внимания на многие существенные мелочи в своей жизни. А потом он естественно удивляется, "почему это качество моей жизни по многим параметрам оставляет желать лучшего"

С этой проблемой я столкнулась, когда стала работать с курсантками по курсу "ДАО: Путь женщины". Так уж получается, что основной моей задачей как учителя является постоянное напоминание, что НУЖНО ВЫПОЛНЯТЬ ВСЕ-ВСЕ ДЕЙСТВИЯ, КОТОРЫЕ ДАЮТСЯ В КУРСЕ, иначе результата не достигнешь, или он будет слишком мал, или даже проблематичен.

Какие действия являются важными при достижении какой-либо цели, может увидеть только тот человек, КОТОРЫЙ ЭТОЙ САМОЙ ЦЕЛИ УЖЕ ДОСТИГ.

Тот же человек, который цели еще не достиг, но пытается ее достичь, НЕ СПОСОБЕН ВИДЕТЬ, КАКИЕ ДЕЙСТВИЯ ЯВЛЯЮТСЯ ВАЖНЫМИ, А КАКИЕ НЕТ.

И основной его ошибкой при достижении цели является УПУЩЕНИЕ многих важный действий, просто потому, что он решил, что они не важны, не существенны.

К примеру, когда на курсе женщина учится очаровывать мужчин, она никак не может понять, зачем ей заниматься такими вопросами как собственное здоровье и личная энергия. Ну вот занятия своей внешностью, умение общаться – эти действия еще понятны. Но причем же здесь здоровье?

Для меня же является очевидным, что личное ОБАЯНИЕ человека напрямую зависит от уровня его здоровья и количества личной энергии.

Но для того человека, который еще это самое обаяние не обрел – такие существенные факторы как здоровье и личная энергия могут показаться несущественными. Он их естественно упустит, и обаятельным человеком уже не станет. Конечно, уровень его обаяния сможет подняться процентов на десять-пятнадцать, но вот на 100 % уже нет.

Чтобы достичь такого уровня обаяния, которым обладаю, к примеру, я, обычному человеку нужно выполнить несколько сотен необходимых действий, связанных с самообучением и развитием собственных способностей (они все поэтапно расписаны на курсе). Тогда его уровень обаяния будет похож на что-то фантастическое.

Такому человеку, к примеру, иногда будет достаточно одного своего обаятельного взгляда и пары слов, чтобы влюбить в себя другого человека, очень сильно расположить его к себе.

Человеку с обычным уровнем личного обаяния нужно выполнять самые разные действия, много думать, много делать, очень стараться и тогда возможно он сможет так же расположить к себе другого человека. Хотя это еще не факт. Все мы знаем людей, которые из кожи вон лезут, стараясь расположить к себе какого-либо человека – но при этом получают только его равнодушие. Это проблема отсутствия личного

обаяния.

Тот же человек, который цели еще не достиг, но пытается ее достичь НЕ СПОСОБЕН ВИДЕТЬ, КАКИЕ ДЕЙСТВИЯ ЯВЛЯЮТСЯ ВАЖНЫМИ, А КАКИЕ НЕТ.

И тут совсем не имеет значения твоя цель – либо ты хочешь стать обаятельным, либо ты хочешь обаять кого-то – суть остается одной и той же – качество твоего мышления напрямую зависит от качества получаемых тобою результатов и качества твоей жизни.

Человеку при достижении его цели может помешать только ЕГО МЫШЛЕНИЕ. Никаких других мешающих факторов во вселенной не существует.

* * *

У меня сейчас есть в наборе несколько целей, которые я хочу достичь с максимально наилучшим результатом.

Естественно, я еще НЕ ВИЖУ, какие действия мне нужно выполнить, чтобы достичь этого результата. Какие действия действительно очень существенны.

Это я смогу увидеть только после того, как получу желаемый результат. И так всегда.

Единственное - САМОЕ ГЛАВНОЕ, на чем я концентрируюсь, стремясь достичь своих целей – это на своих мыслях и решениях, а потом уже на действиях.

Я точно знаю, что если я что-то не додумаю, упущу что-то важное – своей цели я не достигну. Или цели достигну, но она меня полностью не удовлетворит, и я получу такой же результат, так "горе-качок", тупо занимающийся накачиванием своих мышц.

Качество результата зависит от эффективности плана-проекта по достижению этого результата. Чем объемней и чувственней план, тем больше вероятность, что результат будет максимально тебя удовлетворяющим, или даже очень радующим, потому что он превзошел по эффективности все твои ожидания. Такое тоже часто случается.

Если с умом и осознанно подходить к развитию своего обаяния, то однажды можно заметить, что вместе с очарованными тобою людьми ты получил еще и увеличение своего дохода, улучшение своего здоровья, омоложение организма и т.п.

* * *

Почему люди привыкли выполнять одно действие в надежде получить желаемый результат?

Основная проблема кроется в лености мысли, так как люди не привыкли логически продумывать все свои действия, и видеть результат или отсутствие результата от каких-либо своих действий.

Кроме того, человеку свойственно БЫТЬ БЕЗОСНОВАТЕЛЬНО УБЕЖДЕННЫМ В ПРАВИЛЬНОСТИ СВОИХ РЕШЕНИЙ.

А потом, когда желаемый результат не получен, такой человек начинает обвинять всех кого угодно, НО ТОЛЬКО НЕ СВОЕ СЛАБОЕ МЫШЛЕНИЕ.

Типичный пример я постоянно наблюдаю в работе с курсантками.

По развитию собственного обаяния я выдаю план-проект, в который входит более сотни необходимых действий.

Та женщина, которая считает себя (к сожалению, безосновательно) умной при помощи своего мышления решает, что выполнять ей нужно одно-два действия, и тогда результата она достигнет - все остальные действия она решает проигнорировать.

Когда же она не достигает своей цели, мне приходится возвращать ее обратно выполнять те действия, которые были описаны мною.

После выполнения всех действий, курсантка мне пишет, что результат получен (и зачастую описывает еще несколько других побочных результатов, достигнутых в процессе выполнения этих заданий). Мы все радуемся :-)

В чем заключается проблема? В качестве мышления человека. Других проблем во вселенной не существует.

* * *

Многие люди не способны ВИДЕТЬ прямую существенную связь в таких вот вещах:

- Чтобы стать богатым, нужно заниматься своим здоровьем и омоложением своего организма, увеличением своей энергии.

- Чтобы стать красивым, нужно научиться любить себя.

- Чтобы стать умным, нужно уметь жить счастливо и в духовном, и в материальном мирах.

А теперь все эти вещи можно переплести, и при этом логичность мысли никак не нарушится. Смотрите:

- Чтобы стать богатым, нужно научиться любить себя.

- Чтобы стать красивым, нужно заниматься своим здоровьем и омоложением своего организма, увеличением своей энергии.

- Чтобы стать богатым, нужно уметь жить счастливо и в духовном, и в материальном мирах.

- Чтобы стать умным, нужно научиться любить себя.

- Чтобы стать красивым, нужно уметь жить счастливо и в духовном, и в материальном мирах.

Все мы знаем людей, которые хотят быть богатыми, и тратят на зарабатывание денег все свое время и энергию. Но при этом они халатно относятся к своему здоровью, личной энергии. А потом, когда у них не получается достичь желаемой цели они удивляются: "Но почему? Я же так стараюсь!"

Хотя при этом они могут усиленно игнорировать все рекомендации по занятию своим здоровьем. Просто потому, что они не видят прямой связи между такими вещами, как уровень достатка и твое здоровье и личная энергия.

Нельзя назвать богатым человека, который просто имеет высокий доход, но при этом в его жизни полностью отсутствует любовь и признательность, здоровье, энергичность, позитивный настрой, умение радоваться жизни, СМЫСЛ жизни. Хотя он может иметь в своей жизни машины, квартиры, дачи, жену, детей, но ему почему-то от всего этого зачастую бывает тошно...

Такой человек не может быть богатым в действительности, скорее всего он похож на парня с сильно накачанной горой мышц, и страдающим постоянными болями в суставах. Так же как этому парню его гора мышц не принесла в жизни счастья, так и ему его деньги ничего не дали, кроме разочарования в жизни.

Ну а сама суть проблемы кроется именно в собственном недомыслии. И только тот человек способен разрешить все свои проблемы в жизни, кто поймет эту простую истину. Другие же только будут продолжать считать себя умными и всегда правильно поступающими, но невинно обиженными жизнью и судьбой...

Как вы заметили, на самом деле в этой статье раскрывалась тема сознательного отношения к своей жизни в целом.

Почему человек живет не эффективно, почему качество жизни его не устраивает? Потому что он живет неосознанно, и все (или почти все) поступки и действия в своей жизни совершает неосознанно, спонтанно, так, как его кто-то когда-то научил.

Неосознанные непродуманные МЫСЛИ и действия человека приводят его к плохим результатам в жизни вообще. Если же он внимательно продумывает все аспекты своей жизни, и совершает обдуманные, ОСОЗНАННЫЕ действия, то качество его жизни будет расти.

Невозможно повысить качество своей жизни, решая только вопрос своего достатка в отдельности, или вопрос своего здоровья в отдельности, или вопрос воспитания детей.

Если же ты сознательно решаешь и вопрос здоровья, и вопрос достатка, и воспитания детей и т.п. – то тогда есть вероятность, что ты сможешь получить максимальный результат от любого дела.

Форель в сливочном соусе

По случаю попал ко мне просто чудесный кусочек охлаждённой радужной форели граммов на 400. И что с ним делать? Конечно, идеально – приготовить пару стейков. Но обедать собиралось трое человек. Вспомнился любимый Виктор Драгунский и его «Денискины рассказы»: загадка – как два яблока поделить на троих? Сварить компот! Вот и у меня задача: как поделить форель на всех? Нарезать на кусочки и потушить.

Тут самое главное не испортить рыбу: не переготовить. И надо решить, с чем подать, потому что гарнир нужно готовить одновременно, начать даже чуть раньше. В моем варианте паста фарфалле. Она варится минут 10, поэтому я готовила её одновременно с рыбой.

На такой кусок форели нам понадобится:

Сливки жирностью 15-20% – 100 г

Белое сухое вино – 70 г

Лук порей (белая часть) длиной примерно 15 см

Горчица дижонская – 1 ст. ложка

Тимьян – 2-3 веточки

Соль, перец по вкусу

Растительное масло – 2-3 ст. ложки

Осторожно снимаем с косточки мясо. Для этого разрезаем рыбу вдоль хребта и аккуратно вынимаем кость. Я собираю крупные кости в


специальный пакет в морозильнике. Потом использую, когда варю уху или рыбный суп. Боковые косточки вытаскиваю с помощью обычного пинцета. Осторожно срезаю кожицу.

Нарезаем филе на полоски толщиной сантиметра два.

Нарезаем тонко порей.

Смешиваем в миске вино, сливки, горчицу. Чтобы сливки не свернулись, хорошо бы добавить в соус две ложки горячей воды.

Разогреваем в сковородке масло. Слегка обжариваем лук, затем добавляем рыбу. Обжариваем буквально 2-3 минуты.

Вливаем к рыбе соус и тимьян. Тушим минут семь. Затем убираем тимьян.

Теперь подаём на стол. Можно к пасте добавить пару отварных кочанчиков брюссельской капусты или брокколи. Приятного аппетита!