Цитата сообщения КСЮНЯ73 Курица фаршированная рисом с ананасами – рецепт в духовке

Источник: Кулинарные рецепты любящей жены


Представленный вашему вниманию рецепт – один из тех, который я “тестирую” перед Новым годом. И хочу вам сказать, что это блюдо идеально подойдет к новогоднему столу, особенно если вы встречаете праздник в семейном кругу. Помимо того, что сама по себе курица фаршированная рисом с ананасами готовится очень просто и не требует много усилий, блюдо невероятно сытное и отлично дополняет любое застолье. Даже на следующий день его можно разогреть и оно будет таким же вкусным, что актуально для 1 января, когда нет желания ничего делать.

Поэтому настоятельно рекомендую включить этот рецепт фаршированной курицы в ваше новогоднее меню.

Вкусная, яркая и сочная начинка из желтого риса с ананасами и аппетитная зажаренная курица займет достойное место на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:
Курица (у меня весом около 2 кг) 1 шт.
Рис пропаренный ½ ст.
Куркума на кончике чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Лук репчатый 1 небольшая
Ананасы консервированные 1 бан.
Любимые специи для курицы
Растительное масло
Чеснок 4 зубчика

Приготовление:

Пропаренный рис залейте стаканом воды, добавьте немного соли и куркумы, отварите до готовности.
Лук порежьте кубиками, обжарьте до прозрачности.
Соедините рис с обжаренным луком и порезанными кубиками ананасами. Добавьте немного свежемолотого перца.
Крицу промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем.
Снаружи и изнутри натрите солью, посыпьте перцем и смесью специй для курицы.
Чеснок очистите и порежьте ломтиками, положите дольки чеснока под кожу курицы.
Нафаршируйте курицу начинкой, плотно ее утрамбуйте, закрепите концы зубочистками.
Куриные ножки свяжите нитью.
Уложите курицу на смазанный маслом противень, кончики крыльев и ножек заверните в фольгу.
Слегка смажьте курицу растительным маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение часа. Пару раз полейте курицу выделившимся соком. Убавьте жар в духовке до 180 градусов и запекайте еще 15-минут (в зависимости от размеров).
Удалите зубочистки и подавайте вашу фаршированную курицу с ананасами целиком на праздничный стол