Цитата сообщения Лилёша Рулеты из лаваша с капустой



предлагаю приготовить рулеты из лаваша с капустой. Простое, вкусное и оригинальное блюдо. На даче уродилась скороспелая капуста, решила это дело отметить и приготовить что-нибудь интересное. И как обычно, делюсь с вами, а вдруг кому пригодится.

капуста белокочанная — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
петрушка — 1/2 пуч.
соль
перец чёрный
укроп — 1/2 пуч.
яйцо куриное — 1 шт.
сметана — 1 ст. л.
масло оливковое (можно использовать растительное) — 3 ст. л.
лаваш — 4 шт.
кунжут (для посыпки, можно и без него)


Капусту мелко шинкуем. Лук режем и обжариваем до золотистого цвета. Вместо репчатого лука можно использовать зелёный, тогда жарить не надо. Режем петрушку и укроп и все добавляем к капусте. Солим, перчим, перемешиваем и немного мнём руками, чтобы капуста стала мягкая.

Готовим заливку. В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем масло, сметану и немного солим. Перемешиваем до однородности вилкой.

Лаваш режем на шесть частей.

Берём одну часть лаваша и смазываем её с помощью кисточки заливкой.

На лаваш укладываем начинку.

И сворачиваем в рулет, немного приплюснуть рукой.

И так продолжаем пока не закончится лаваш с начинкой. Укладываем рулеты на противень.

Смазываем рулеты сверху заливкой

И посыпаем рулеты кунжутом.

Выпекать в заранее разогретой духовке до t 200* С. 15 минут до получения золотистого цвета.

Рулеты готовы!

В разрезе.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник