Ингредиенты:

 

Лаваш (тонкий) — 2 листа

 

Для первой начинки:

 

Перец сладкий — по 1 шт. жёлтого и зелёного цвета

Ветчина – 200 г

Майонез — 100 мл

Горчица – 1 ч. л.

Укроп – 1 пучок

 

Для второй начинки:

 

Филе красной рыбы слабосолёной – 200 г

Сыр сливочный или творожный – 200 г

Майонез — 50 мл

Укроп — 1 пучок

Лимон – 1 шт.

 

Приготовление:

 

1. Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем. Смешать майонез, горчицу, измельченный укроп, приправить солью и перцем.

2. Приготовить пасту для рулетов с рыбой. Сливочный сыр переложить в миску, добавить майонез, измельченный укроп, лимонный сок, натертую на мелкой терке цедру. Перемешать.

3. Духовку разогреть до 180° С. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке 20 минут, затем переложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. Снять с перцев кожицу, мякоть нарезать соломкой.

4. Рыбу нарезать тонкими пластинками.

5. Один лаваш смазать смесью майонеза, горчицы и укропа, сверху выложить нарезанные перцы и ветчину ломтиками. Второй лаваш смазать сливочным сыром с майонезом и зеленью, а сверху положить кусочки рыбы.

6. Свернуть лаваши в рулеты, нарезать кусками в виде роллов шириной 2,5-3 см.

 

Приятного аппетита и все ко мне в гости http://do-it-yourself-best.net/