На 12 кексиков нам понадобится:

10 стол. ложек слив. масла

3/4 стак. белого сахара

3 яйца

1 ч. л. клубничного экстракта

1 3/4 стак. муки

2 ч. л. порошка для выпечки

1/4 ч. л. соли

1/4 стак. резанной клубники

Нагрейте духовку до 165 С. В большой миске смешите масло и сахар. По одному добавляйте яйца и вмешите клубничный экстракт. Смешите муку, порошок для выпечки и соль и добавьте в масло. Добавьте клубнику. Разлейте по формочкам примерно 2/3 (кексики поднимутся). Печь 20-25 минут.