Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EFACHKA
Æàðêîå "Ãðèáíîå ëóêîøêî"

Âêóñíîå, øåëêîâèñòîå æàðêîå. Åñëè âû ñòàëè ñ÷àñòëèâûì îáëàäàòåëåì ãðèáíîãî ëóêîøêà, îáÿçàòåëüíî îïðîáóéòå ðåöåïò!
Èíãðåäèåíòû:
-
Ãðèáû (Ëþáîå ðàçíîîáðàçèå ãðèáîâ. ) — 1000 ã
-
Ëóê ðåï÷àòûé (Êðóïíûé) — 3 øò
-
×åñíîê — 3 çóá.
-
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 25 ã
-
Êàðòîôåëü — 1500 ã
-
Óêðîï (Ñóøåíûé) — 2 ÷. ë.
-
Ñïåöèè (Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ðîçìàðèí, ñîëü)
-
Ñìåòàíà — 250 ã
-
Ìîëîêî — 400 ìë
-
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ÷. ë.
Ðåöåïò:
Íà ñëèâî÷íîì ìàñëå îáæàðèâàåì ÷åñíîê è íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè ëóê
Ïåðåáèðàåì è ìîåì íàøå ãðèáíîå èçîáèëèå.
Î÷åíü ÿ ëþáëþ ýòîò ðåöåïò ñ ñûðîåæêàìè, à åùå íåîáûêíîâåííî âêóñíî ñ ëóãîâûìè îïÿòàìè.
Íî òóò óæ êàê ïîâåçåò - â ýòîò ðàç óðîæàé ñûðîåæåê è íåìíîãî "áëàãîðîäíûõ" ýêçåìïëÿð÷èêîâ!
Ðåæåì êðóïíûå ãðèáû, ìåëêèå áðîñàåì ïðÿìî òàê.
Áóäåò ìíîãî æèäêîñòè - âûïàðèâàåì åå.
Êîãäà æèäêîñòü óéäåò - ïðèïðàâëÿåì, ñîëèì íàøè ãðèáû è åùå íåìíîãî îáæàðèâàåì
Ïîêà ãðèáû æàðÿòñÿ - ÷èñòèì êàðòîøêó.
Íàðåçàåì åå äîâîëüíî êðóïíûìè ëîìòèêàìè.
Ñîëèì, ïîñûïàåì óêðîïîì è ðîçìàðèíîì.
Çàêëàäûâàåì íàøó ãðèáíóþ çàæàðêó è ïåðåìåøèâàåì.
Ïðèêðûâàåì ôîðìó êðûøêîé è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 45 ìèíóò.
Ó ìåíÿ åñòü î÷åíü óäîáíàÿ ôîðìà äëÿ æàðêîãî - îíà îáúåìíàÿ, ãëóáîêàÿ è ñ êðûøêîé.
Åñëè òàêîé íåò - ìîæíî ïðèãîòîâèòü â ëþáîé ïîäõîäÿùåé ïî ðàçìåðó ôîðìå äëÿ çàïåêàíèÿ, ñäåëàâ êðûøêó èç ôîëüãè èëè ïðèêðûâ ïåêàðñêîé áóìàãîé.
À ìîæíî ðàçëîæèòü æàðêîå ïîðöèîííî â ãîðøî÷êè.
Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ìóêîé è ïîìåøèâàÿ, âëèòü ìîëîêî, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Ïðèïðàâèòü è ïîñîëèòü ïî âêóñó.
Äîñòàåì êàðòîøêó èç äóõîâêè è çàïðàâëÿåì íàøåé çàëèâêîé.
Ïåðåìåøèâàåì, ïðèêðûâàåì êðûøêîé è ñíîâà íà 45 ìèíóò â äóõîâêó.
Ïîäàåì ãîðÿ÷èì...
Äóìàþ, ê ñòîëó çâàòü íèêîãî íå ïðèäåòñÿ, ïîòîìó ÷òî âñå áóäóò ïîñòîÿííî ãäå-òî ðÿäîì... â òîìèòåëüíîì îæèäàíèè
Ïîòîìó ÷òî àðîìàòû ñòîÿò íó ïðîñòî ñóìàñøåäøèå!
Äóìàþ, âàñ òîæå óãîâàðèâàòü äîëãî íå íàäî! Óãîùàéòåñü!