Этот пост напомнил мне слова из басни Крылова: "Слона-то я и не приметил". Вот и здесь так. Автор перебрал мизерные причины вреда, но не заметил (не знал или знал, но нарочно умолчал) главную причину вреда мюсли для людей с избыточным весом. Причина проста - в мюсли содержится действительно ОГРОМНОЕ (около 70%) количество углеводов (химсостав мюсли http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-cereals...uesli-dried-fruit-and-nuts.php). А лишние углеводы организм превращает в жиры.
"Обмен углеводов связан с обменом жиров. Если энергозатраты высоки и не компенсируются углеводами пищи, в организме начинается образование сахара из жира. В то же время ограниченная способность углеводов запасаться в организме влечет за собой относительно легкое превращение их избыточного количества в жир, который накапливается в жировых депо. В современных условиях в связи с повсеместным сокращением объема мышечной работы снизились энергозатраты, соответственно снизилась и средняя потребность в углеводах. Наиболее низкую потребность в углеводах испытывают люди умственного труда, ведущие малоподвижный образ жизни.
Норма потребления углеводов, считавшаяся ранее вполне нормальной, сегодня становится избыточной, что, естественно, приводит к повышенному жирообразованию, то есть к избыточной массе тела." (http://www.medvrach.ru/43/430008.htm)
А углеводов организму требуется совсем немного: "Суточная потребность в глюкозе от 2 г/кг (не менее, иначе глюкоза начинает синтезироваться из аминокислот) до 6 г/кг." (Парентеральное питание в терапевтической практике http://www.lvrach.ru/2007/02/4534803/)

Вы сами-то подумайте, откуда в мюсли с медом возьмется завышенное количество жира? Из меда, что ли?

"Многие мюсли содержат слишком много соли," Откуда в мюсли много соли и зачем ее туда класть в больших количествах? Это вам, селедка что ли?