Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ñèëü÷åíêî Òàòüÿíà
Ñèëü÷åíêî Òàòüÿíà
Àâàòàð Ñèëü÷åíêî_Òàòüÿíà
-
Ðóáðèêè
âÿçàíèå
(1241)
êóëèíàðèÿ
(528)
êîñìåòîëîãèÿ
(162)
Ðóêîäåëèå
(128)
ìóçûêà
(95)
Ñàäîâîäñòâî
(58)
Ñàäîâîäñòâî
(0)
Ñàäîâîäñòâî
(0)
Ñàäîâîäñòâî
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (31)
ÎëüãàÍèêîëàåâà
Dekzzz
Mothilda
Nook2b
SoNikA12
VALERI-ELIN
YaromilaVolkova
baa_65
tsargradcompany
Åâãåíèÿ_Òîáîëîâñêàÿ
Æèâîé_Îãîðîä
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 10.11.2012
Çàïèñåé: 2673
Êîììåíòàðèåâ: 15
Íàïèñàíî: 2689
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ïðàâèëüíûå ÷åáóðåêè
Âîñêðåñåíüå, 22 Èþíÿ 2014 ã. 12:19
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äàðèÿ_Øâåëüíèö
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ïðàâèëüíûå ÷åáóðåêè. Ñàìûé óäà÷íûé ðåöåïò
Ñåêðåò ýòîãî ðåöåïòà, ïî ìîåìó ìíåíèþ, çàêëþ÷àåòñÿ â òåñòå - îíî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì è âêóñíûì:
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
- 3.5 ñòàêàíà ìóêè ;
- 350 ìë âîäû;
- 1 ÿéöî;
- 1 ñòîë. Ëîæêà òîïëåíîãî ìàñëà (èëè ïðîñòî ìàñëà)
- 0.5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âñêèïÿòèòü âîäó ñ ñîëüþ è ìàñëîì (ìàñëî ïðèäàåò ãîòîâûì ÷åáóðåêàì õàðàêòåðíóþ "ïóçûð÷àòîñòü").
2. Íåìåäëåííî çàâàðèòü â íåé 1/2 ñòàêàíà ìóêè, ñòàðàÿñü ðàçìåøàòü êîìêè, è äàòü îñòûòü (çàâàðèâàíèå ÷àñòè ìóêè äåëàåò òåñòî ìÿãêèì è ïëàñòè÷íûì). Åñëè íåìíîãî êîìêîâ îñòàíåòñÿ - íå ñòðàøíî, îíè ïîòîì ðàçîéäóòñÿ.
3. Äîáàâèòü ÿéöî è ïåðåìåøàòü. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ îñòàëüíóþ ìóêó, âûìåñèòü òåñòî. Òåñòî íå äîëæíî ëèïíóòü ê ðóêàì, åñëè ëèïíåò äîáàâèòü åùå íåìíîãî ìóêè. Äàòü íàñòîÿòüñÿ íå ìåíåå 1 ÷àñà (ìîæíî õîòü 2-3).
Ïîêà òåñòî íàñòàèâàåòñÿ ïðèãîòîâèì ôàðø:
- 700 ã ôàðøà (ëó÷øå áàðàíèíó, êîíå÷íî, íî ìîæíî ëþáîå ìÿñî èëè ñìåñü);
- 350 ã ëóêà;
- 0.5 ñòàêàíà âîäû èëè êåôèðà;
- ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè ïî âêóñó.
 ôàðø äîáàâèòü ëóê, âîäó èëè êåôèð, êîòîðûé êðîìå âêóñîâûõ îêðàñîê, îáëàäàåò ÷óäåñíûì ñâîéñòâîì ñâÿçûâàòü ñûðîé ôàðø (ôàðø íå ðàñòåêàåòñÿ) è îòäàâàòü æèäêîñòü â ãîòîâûé ïðîäóêò. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Æàðèì ÷åáóðåêè:
1. Îòðåçàÿ òåñòî íà øàðèêè ðàçìåðîì ñ ìÿ÷èê äëÿ íàñòîëüíîãî òåííèñà, ðàñêàòàòü â ëåïåøêó òîëùèíîé 1 ìì. Ðàçðîâíÿòü ôàðø (÷óòü áîëåå, ÷åì òåñòà) ïî îäíîé ïîëîâèíå ëåïåøêè, íàêðûòü âòîðîé ïîëîâèíîé è êðàÿ ïðèäàâèòü. Ïðîêàòàòü ïî êðàþ ñïåöèàëüíîé ìàøèíêîé èëè êðàåì áëþäöà, èëè âèëêîé.
2.  êàñòðþëþ íàëèòü íà 2-3 ñì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, è ïîäîæäàâ ïîêà ìàñëî íàãðååòñÿ, æàðèòü ñ 2 ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå, íå íàêðûâàÿ êðûøêîé, äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
http://www.odnoklassniki.ru/vkysss/topic/62671002277188
Ðóáðèêè:
êóëèíàðèÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5115314/post328549621/">Правильные чебуреки</a><br/>Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт Секрет �того рецепта, по моему мнению, заключает�� в те�те - оно получает�� м�гким и вку�ным: Ингредиенты: Те�то: - 3.5 �такана муки ; - 350 мл воды; - 1 �йцо; - 1 �тол. Ложка топленого ма�ла (или про�то ма�ла) - 0.5 чайной ложки �оли. Приготовление: 1. В�кип�тить воду � �олью и ма�лом (ма�ло придает готовым чебурекам характерную "пузырчато�ть"). 2. �емедленно заварить в ней 1/2 �такана муки, �тара��ь размешать комки, и дать о�тыть (заваривание ча�ти муки делает те�то м�гким и пла�тичным). Е�ли немного комков о�танет�� - не ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5115314/post328549621/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè