изумительная и неповторимая на вкус запеканка из макарон под соусом "Бешамель" |
для приготовления соуса "Бешамель" нам потребуется:
На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук.
Когда лук поджарится, добавляем фарш и тушим под крышкой 5-10 минут. 
Пока наш фарш тушится под крышкой, мы очищаем наши томаты от шкурки и нарезаем средними брусочками. Отправляем к фаршу с луком. Солим, перчим и добавляем мелко рубленый чеснок.
На слабом огне растапливаем сливочное масло.
Когда масло полностью растопится, добавляем муку и интенсивно помешиваем. Поджариваем слегка полученную смесь. 
Тонкой струйкой вливаем молоко и доводим наш соус до однородной консистенции. Интенсивно помешиваем, чтобы предотвратить образование комочков. Держим на огне, пока соус не загустеет до состояния сметаны. Немного солим.
В форму выкладываем предварительно отваренные спагетти или макароны. 
Соус делим на две равные части. Одной частью смазываем наши спагетти. 
Затем идет слой нашей зажарки.
Сверху выливаем оставшийся соус и разравниваем равномерно по нашей запеканке. 
Отправляем нашу запеканку из макарон под соусом "Бешамель" в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекаем 20-25 минут. Перед подачей блюдо можно украсить мелко порезанной зеленью.
Вот такая красивая запеканка у нас получается в разрезе.
Серия сообщений "Кулинария: запеканки":
Часть 1 - ПОТРЯСАЮЩАЯ запеканка на основе хлеба для тостов
Часть 2 - Картофельная мини запеканка
...
Часть 17 - ТРИ-в-ОДНОМ... Запеканка "Вулкан".
Часть 18 - Запеканка из капусты
Часть 19 - изумительная и неповторимая на вкус запеканка из макарон под соусом "Бешамель"
Часть 20 - Овощная картофельная запеканка
Часть 21 - Мясо под шубой. Запеканка
Часть 22 - «Цветная капуста под сырным соусом»
Часть 23 - Готовим кабачковую запеканку.
Часть 24 - Рецепты запеканок на завтрак!
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
