Котлеты грибные

Вторник, 22 Января 2013 г. 21:27 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты грибные

Котлеты грибные

Для приготовления нам понадобится:

Мясной фарш -500 г
Яйца -3 шт.
Морковь -1 шт.
Лук- 3 головки
Грибы -300 г
Мука - 5 ст. ложек
Майонез- 1 ст. ложка
Четверть батона
Специи по вкусу

Берем мясной фарш и добавляем в него яйцо, лук(одна головка), специи по вкусу и мякоть вымоченного батона (четверти вполне хватит).

Все это перешиваем в общую массу.

Дальше готовим начинку для наших котлет. Для этого на сковородке обжариваем лук до приобретения им золотистого цвета.

Затем добавляем грибы.

И наконец добавляем морковь, потертую на крупной терке. Все это перемешиваем, обжариваем и выкладываем на тарелку.Начинка готова.

Для обжарки наших котлет необходимо изготовить кляр. Для этого разбиваем в какую-нибудь миску 2 яйца.

Затем добавляем 5 столовых ложек муки и взбиваем.После чего добавляем ложку майонеза и перемешиваем.Кляр готов.

Теперь можем приступать непосредственно к котлетам.Разминаем фарш на ладони и вкладываем нашу начинку. Затем сворачиваем фарш в котлету.

После обмакиваем котлету в заранее приготовленном кляре и обжариваем на сковородке.

Спустя некоторое время котлеты с сюрпризом готовы.

Приятного аппетита!

http://foto-recepti.ru/ источник

Серия сообщений "Кулинария:котлеты,тефтели,зразы,голубцы-2":
Часть 1 - Биточки - самые вкусные рецепты! Рисовые,манные,картофельные, рыбные, мясные биточки.
Часть 2 - Куриные зразы "Грибная фантазия"
Часть 3 - Зразы с омлетом
Часть 4 - ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С КАРТОФЕЛЕМ !!!
Часть 5 - Котлеты грибные
Часть 6 - Картофельные зразы с мясным фаршем
Часть 7 - Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
...
Часть 14 - Котлеты из рубленой капусты. Видео.
Часть 15 - Зразы: 4 рецепта
Часть 16 - КОТЛЕТЫ В РАЗНЫХ КУХНЯХ МИРА