Äðàíèêè |

Î÷åíü ëþáëþ ýòî ïðîñòîå è ñûòíîå áëþäî. Óâåðåíà, îíî èçâåñòíî ìíîãèì - ïðîñòî ðåøèëà íàïîìíèòü ôîðóì÷àíàì, ÷òî ñåé÷àñ ñàìûé ñåçîí è ïðèãîòîâëåíèå äðàíèêîâ (èëè äåðóíîâ) ïðè íàëè÷èè ñîâðåìåííîé òåõíèêè íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè. Ñíà÷àëà ÷èñòèì êàðòîøêó, ìîåì è èçìåëü÷àåì ñ ïîìîùüþ êóõîííîãî êîìáàéíà èëè ìåëêîé òåðêè. Ìíå íðàâèòñÿ äîáàâëÿòü â êàðòîôåëüíóþ ñìåñü ñûðóþ ëóêîâèöó - êàðòîøêà òîãäà íå òåìíååò. Çàòåì íóæíî ïîñîëèòü è äîáàâèòü íåìíîãî ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà. Ìîæíî äåëàòü äðàíèêè ñ ìóêîé, íî ìíå áîëüøå íðàâèòñÿ íàòóðàëüíûé âêóñ êàðòîøêè, ïîòîìó ÿ äîáàâëÿþ â ñìåñü êðàõìàë - òîãäà íå íóæíî ñëèâàòü ëèøíþþ æèäêîñòü. ßèö ÿ íå èñïîëüçóþ â ýòîì ðåöåïòå. Èíîãäà æàðþ äðàíèêè ñ ôàðøåì èëè ãðèáàìè (â ýòîò ðàç ó ìåíÿ áûëà çàðàíåå ïðèãîòîâëåíà ãðèáíàÿ èêðà, å¸ ÿ è äîáàâèëà). Æàðþ íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå, ïî 2-3 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû íà ñðåäíåì îãíå. Íà ôîòî âíèçó äðàíèêè- "íåãðèòÿòà", êàê ðàç ñ ãðèáíîé èêðîé. Ïðîáóéòå, òâîðèòå! Ïîäàåì äðàíèêè ñ ìàñëèöåì è ñìåòàêîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! 

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êóëèíàðèÿ: áëèíû,îëàäóøêè":
×àñòü 1 - Êàðòîôåëüíûå îëàäüè
×àñòü 2 - Äðàíèêè
×àñòü 3 - Êàïóñòíûå îëàäóøêè íà êåôèðå
×àñòü 4 - Çîëîòèñòûå îëàäóøêè èç ðûáû
...
×àñòü 24 - Ïðèãîòîâëåíèå öâåòíûõ áëèíîâ
×àñòü 25 - Îëàäüè èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 26 - Íà÷èíêè â áëèí÷èêè 20 âàðèàíòîâ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |