-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Португальский_дневник

 -Подписка по e-mail

 


Кофе.

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 21:43 + в цитатник
Кофе здесь замечательный, очень вкусный и крепкий, утверждаю это как кофеман со стажем. Зайти в кафе на кофе - для португальцев почти ритуал, наверное именно поэтому здесь столько мелких кафе и всем им хватает клиентов.

Как заказать кофе на португальском:

Um cafe (ум кафэ́) – это насыщенный крепкий эспрессо. Он подается в маленькой чашке, рассчитанной буквально на три глотка. Кстати, жители Лиссабона называют этот же напиток иначе, а именно uma bica (ума би́ка).

Um café cheio (ум кафэ́ шэ́йу), на фото внизу – кофе «эспрессо», в который добавляется горячая вода. Несмотря на это, напиток по-прежнему достаточно крепок. А подается он в чашке для эспрессо.

Um pingado (ум пинга́ду) – также эспрессо. Однако в него добавлено буквально несколько капель молока. На всякий случай: в той же Испании такой напиток называется cortado.

Uma meia de leite (ума мэ́йя дэ лэ́йте ) – в данном напитке кофе и молока практически поровну, а подается он в обычной кофейной чашке. Для его приготовления традиционно используется фильтр-кофе, однако, если вы предпочитаете эспрессо, то волшебные слова при заказе звучат так: de maquina ou directa ( дэ ма́кина о дире́та). Если же желаете получить крепкий кофе, произнесите еще одно заветное слово – escura (ишку́ра). Кстати, стоит также учесть, что в Португалии соевое или обезжиренное молоко в кофе, как правило, не добавляют.

Um galão (ум гала́у) – то же самое, что и meia de leite. Однако подается он не в кофейной чашке, а в стеклянном стакане.

Um garoto (ум гаро́ту) – напиток со вкусом кофе. Для того чтобы понять, что это такое, достаточно чашку с эспрессо до краёв наполнить молоком.

Хотите получить двойной кофе? Нужно просто заказать café duplo (кафэ́ ду́плу) или duplo pingado и вам принесут желаемый напиток, а подадут его в обычной кофейной чашке.


DSC03558 (700x541, 167Kb)

Цитата отсюда: http://coffeeforum.ru/topic98.html
Рубрики:  Португальская кухня

Понравилось: 1 пользователю

Эдмонда   обратиться по имени Пятница, 16 Ноября 2012 г. 11:31 (ссылка)
Сколько нюансов! Чувствуется, что португальцы гурманы и большие любители кофе.
Ответить С цитатой В цитатник
Эдмонда   обратиться по имени Пятница, 16 Ноября 2012 г. 20:58 (ссылка)
Спасибо! Я столько нового благодаря Вам узнаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Португальский_дневник   обратиться по имени Суббота, 17 Ноября 2012 г. 04:59 (ссылка)
Эдмонда, Не очень поняла за что спасибо, но на здоровье:))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку