Все просто-в куриный фарш добавила соль,перец,чеснок,натерла одну среднюю морковку,все хорошо вымешала,скатала круглые шарики,при жарке приплюснула,получились круглые медальки,обжарила на  капле масла,котлетки сами выделили немного сока.Выложила их на салфетку-чтобы впитался ненужный жир.Съела с половинкой помидора.

Взяла две половинки болгарского перца,половинку огурца,помидор,кусочек нежирной ветчины,пару зубчиков чеснока,обезжиреный творог.

Перец нарезала небольшими лодочками,подумав-огурец тоже нарезала продолговатыми слайсами. В творог нарезала мелко ветчину,чеснок,и помидор для сочности.Сформировала шарики и колбаски,и выложила на огурцы и перцы.Украсит даже праздничный стол.Кушать удобно руками.

 Это одна из разновидностей теплого салата так любимого в нашей семье.Я им всем дала осенние названия-ассоциация с осенними вызревшими в открытом грунте овощами.Этот салат с баклажанами,луком,перцами,помидорами,зеленью и чесноком.

Первым делом нарезаем полукольцами некрупные баклажаны,посыпаем солью и оставляем-пока занимаемся другими овощами.

Тем временем нарезать дольками помидоры,выдавить в них чеснок,порезать зелень.

На растительном масле обжарить до готовности порезанный соломкой лук и перец,лучше если перец будет разных цветов.

Промыть от соли и обжарить до готовности баклажаны.

Салат посолить,хорошо перемешать все компоненты,и дать настояться минут десять,чтобы все овощи стали теплыми и дали сок.

Вкуснятина!От вида и запаха текут слюнки)Подходит для диеты Дюкана.Отлично сочетается с картофельным пюре,кашами и пловом.

Кстати-все овощи которые жаряться-можно брать заморожеными.Баклажаны(некрупные),я режу полукольцами,перцы соломкой и замораживаю с осени.