Открытие дорог с помощью рунных формул СТАВ "ВЕРНЫЙ ПУТЬ"...
Рунический став - " WINNER ."Автор Ragnar Lodbrok - (0)Рунический став - " WINNER ."Автор Ragnar Lodbrok Рунический став - " WINNER ."...
КОЛЛЕКЦИЯ ОГОВОРОВ ДЛЯ СТАВОВ НА ОМОЛОЖЕНИЕ И ОЗДОРОВЛЕНИЕ - (0)КОЛЛЕКЦИЯ ОГОВОРОВ ДЛЯ СТАВОВ НА ОМОЛОЖЕНИЕ И ОЗДОРОВЛЕНИЕ Пусть, своей силой, данный ...
Без заголовка - (0)Vörður. Авторский материал ©С Каменский. Защита вашего дома поможет избежать мн...
Без заголовка - (0)Снизить давление до нормального рунами Filomena Тейваз - повышенное давление Тейваз пер. -- сни...
Заправка для салатов |
 |
Эта йогуртовая заправка для салатов имеет нежную структуру и превосходный аромат. Такой заправкой можно сдабривать любые салаты.
|
|
||||||||||||||||||
Все ингредиенты сложить в кухонный комбайн, посолить и поперчить. Смешать на средней скорости до однородного состояния.http://www.russianfood.com
|
Красный соус "Сацебели" |
Дневник |
Домашний кетчуп)
Сацебели традиционно готовится с помидор, но можно приготовить его и с томатной пасты. Итак нам понадобится:
А теперь самое главное. Нужно правильно выбрать томатную пасту, она должна быть густая, не очень красная)) и в составе не должно быть крохмала и сахара. (В РФ есть томатная паста "Помидорка" в жестяной банке, в Украине я использувала ее аналог, простите фирму не помню..но тоже в жестяной банке).
Приготовление:
Нарезаем мелко чеснок и ссыпаем его в нужный сосуд, добавляем все специи и ЗАЛИВАЕМ КИПЯТКОМ(4-5 ст.ложек). Это для того, что б специи дали аромат и вкус сразу, а не через час))). Туда же добавляем пасту и мелко нарезану петрушку и ОБЯЗАТЕЛЬНО СОЛИМ. Помешать и соус готов.
Соус тот что на фото приготовлен с помидор. Помидоры я очистила от кожицы, измельчила в блендере и выпаривала воду... и воду к специям не добавляла, так как помидоры были гарячими)).
Внимание: Если использовать не "правильную" пасту то вкус получится совсем не тот... с помидор паста получается не красная, а бледная но тоже вкусная..
Соус надо подавать к столу свежим, но как по мне, всем кому я его предложила..то лучше что б он постоял в холодильнике ночь))
|
Соус а-ля майонез (на молоке) |
|
ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО |
Серия сообщений "***СОУСЫ***":
Часть 1 - Соус Песто
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 10 - СОУС "БОЛОНЬЕЗЕ"
Часть 11 - СОУС "ТАРТАР"
Часть 12 - ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО
|
Вкусно! 10 соусов для стола.. |
1.Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2.Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3.Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4.Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5.Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6.Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).
7.Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
|
Соус тартар |
Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук.
Состав:
сваренные вкрутую яйца 2 шт.
сырые желтки 2 шт.
растительное масло 110 гр.
маринованные грибы 50 гр.
огурцы соленые 50 гр.
горчица 35 гр.
сметана 120 гр.
соль
сок лимона
сахар
зеленый лук 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками.
Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук.
Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.
Второй вариант
Тартар можно приготовить в оригинальном исполнении, но это очень трудоемкий процесс и требует много времени. Для этого следует размять яичный желток, добавить к нему немного лимоного сока, соли и перца. Затем буквально каплями добавлять оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы. Потом в эту массу добавляется мелкорубленный зеленый лук и прочая зелень.
Состав:
150 гр. майонеза
2 отварных яичных желтка
1 ч. ложка горчицы
2 зубка чеснока
1 маринованный огурец
1 ст. ложка каперсов
1 ст. ложка лимоного сока
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка красного молотого перца
зеленый лук
зелень петрушки
Способ приготовления:
Огурец следует порезать на мелкие кубики. Зелень лука и петрушки тщательно измельчить. Желтки следует растереть и смешать с майонезом. Теперь в полученную массу добавляем горчицу, лимоный сок, каперсы, сахар, кубики огурца, красный молотый перец, выдавливаем через чесночницу чеснок и все это тщательным образом перемешиваем.
Источник: xobi.com.ua - ссылка
|
Багамский соус |
Серия сообщений "Приправы, соусы,пряности,травы":
Часть 1 - Кисло-сладкий китайский соус для мяса
Часть 2 - Кое что о приправах и травах.
...
Часть 11 - Ароматный Бахарат. Специи и пряности вам в помощь.
Часть 12 - Индийский чатни, готовим из томатов.
Часть 13 - Багамский соус.
|
Соусы на любой вкус!!! |
|
Без заголовка |
Человечество на бескрайних просторах кулинарии экспериментировало, экспериментирует и будет экспериментировать. Творцы блюд мясного и рыбного составов давно уже осознали необходимость применения к своим яствам различных приправ и добавок. Приправы, употребляемые вприкуску с готовым блюдом - соусы - насчитывают великое разнообразие своих рецептов. Каждый соус предназначен для придания необычайного вкуса определенному виду блюд.
Маринады можно отнести к предварительным приправам. Они придают мясному или рыбному филе умопомрачительный аромат и в некотором роде размягчают его, делают более податливым в приготовлении.
Воспользуйтесь предлагаемыми мной рецептурами соусов и маринадов - и приготовленные Вами блюда, замаринованные и сдобренные соусом приведут Вас и Ваших гостей в ошеломительный восторг.
Кулинары гостеприимной Италии практически во всех своих блюдах применяют в качестве приправы различные виды соусов. Соус с исконно итальянским названием "Песто" имеет в себе ингредиенты, которые придают ему неповторимый вкус.
Указанный ниже рецепт соуса может вызвать у Вас недоумение. Однако не торопитесь с поспешными выводами. Вишневый соус превосходно сходится во вкусовом клинче с мясными блюдами. Легкую кислинку этому виду соуса придает наличие в нем сока лимона, что благоприятствует употреблению его с мясом.
Настоящее итальянское спагетти будет называться просто "лапшой", если его не приправить фирменным соусом, предлагаемым Вашему вниманию ниже. Соус, сделанный на основе жирных сливок, придаст Вашему спагетти истинно божественный вкус и ни с чем не сравнимый шарм Италии, с которым поспорить может разве что Франция со своей столицей мод и ароматов.
Данный вид соуса придется по вкусу любителям острых ощущений в полости рта. Основной ингредиент соуса "Чесночный", конечно же не чеснок, а сметана. Но наличие в составе данного соуса чесночной добавки придает ему в меру "огнедышащий" вкус, столь ценимый любителями остреньких блюд.
Соус, предлагаемый ниже, неплохо гармонирует с мясными блюдами и блюдами из морепродуктов. В меру острый и в меру калорийный, этот вид соуса наверняка Вам понравится. А впрочем не стану раскрывать все карты - приготовьте и отведайте соус с каперсами.
А любители сладостей наверняка оценят рецепт клюквенного соуса. Природную кислинку ягод клюквы нейтрализует здесь мед или сахар (кстати, с видами меда можно и поэкспериментировать). Этот вид соуса превосходно совмещается на вкусовом поприще со сдобными выпечками и печеньем.
Просто божественный вкус имеет соус карри. Хотите ощутить себя на Олимпе блаженства - не поленитесь его приготовить. Этот соус прекрасно сходится на вкусовом попроще с мясными блюдами. Попробуйте - пальчики оближете !
Каждый из нас хотя бы раз в жизни был клиентом ресторана быстрого питания. Хоть эти заведения (точнее, их меню) критикуют диетологи, что может сравниться с гамбургером, картофелем фри вприкуску с ледяной "колой" и фирменным мороженым на десерт. Для лучшего смакования и без того вкусной картошки фри предлагаю Вам ознакомиться с рецептом соуса, разработанного специально для нее.
Какого же гостя кавказские горцы не попотчуют своим коронным блюдом - шашлыком из баранины. Но шашлык, не приправляемый острым соусом, не удовлетворяет устоям кавказской национальной кухни.
Соус, рецепт которого предлагается ниже, несомненно скрасит любой сладкий стол. Имея в своем составе такие витамино-содержащие ингредиенты как апельсин и лимонную кислоту, апельсиновый соус имеет также и незначительную калорийность. Эта десертная приправа найдет своих поклонников как у детей, так и у взрослых.
«Предыдущие рецепты123Следующие рецепты»
|
Соус "Карбонара" |
|
|
Томатно-чесночный соус к рыбным блюдам |
ингредиенты :
1 кг помидоры
10 зубчиков чеснока
1/3 стакана оливковое масло
1 зеленый чили перец(по желанию,если любите острое,можно без него)
1 ст.л лимонный сок или по вкусу
1 пучок петрушки или кинзы
приготовление :
На помидорах,ножом сделать крестообразные надрезы у основания и бланшировать 2-3 минуты.Остудить и очистить от кожицы,нарезать крупными кусочками.Чеснок пропустить через чеснокодавилку, чили перец очистить от семян и нарезать.Смешать чеснок,помидоры,чили перец и оливковое масло,нарезанную петрушку в кастрюле.Поставить на плиту,как закипит посолить по вкусу,приправить лимонным соком и готовить помешивая при открытой крышке около 20 минут.Подавать соус к рыбе или креветкам.Я люблю когда соус холодный,но и в горячем виде,он тоже вкусный!
Приятного аппетита!
|
Рецепт приготовления домашнего майонеза не в блендере,а миксером |
Для майонеза:
|
ЗЕЛЁНЫЙ СОУС ИЗ АВОКАДО. |
ЗЕЛЁНЫЙ СОУС ИЗ АВОКАДО
Рецепт от Полины (Израиль):
|
Приправа Тако |
|
Ингредиенты:
Описание рецепта — Приправа Тако:
Смесь специй Тако для мяса - просто и вкусно. Зачем покупать приправу в магазине, если можно приготовить ее самостоятельно? |
|
Домашняя горчица |
|
Ароматная сырая аджика |
|
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА ЗНАМЕНИТЫЙ СОУС ПЕСТО? |
|
|
маринованные чесночные стрелки и соус к мясу |
Чеснок любите ? Предлагаю Вашему внимаю два очень хороших рецепта
Этот соус готовиться к мясу и любым мясным блюдам.
Мои, домашние, говорят, что с этим соусом можно съесть даже жареные гвозди.
Сочные зеленые стрелки чеснока тщательно очистить, вымыть и уложить в подготовленные банки, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на сутки. Воду слить и залить маринадом, банки закатать.
Маринад:
http://yxdaha.ru/hesnok.php
находки от Шрека Лесного
|
>Сырный соус |
Интересные рецепты на сайте queen-time.ru доступны всем желающим. Здесь вы найдете рецепты на каждый день, а также рецепты оригинальных праздничны блюд.
Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)
Ингредиенты:
-300 мл молока
-1 маленькая луковица
-1 лавровый лист
-15 гр сливочное масла
-15 гр муки
-100 гр сыра
-20 гр пармезана
-соль, перец
-мускатный орех
Приготовление:
1. В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения.
2. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
3. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
4. Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения.
5. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр.
6. Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
7. Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.
Приятного вам аппетита!
|
Франкфуртский зеленый соус |
|
Ингредиенты:
