Купить хороший, небалованный мед проблема.
Даже не знаю, что посоветовать.
Самому тоже этим заниматься не стоит. В подмосковье пчелки с цветков всяких пестицидов понаприносят.
И ещё одна проблема. Осы. В подмосковье много ос, а они пчел убивают.