Ãîðÿ÷èé áåëûé øîêîëàä ñ êëóáíèêîé |

Ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, íî íà âûõîäå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü èíòåðåñíûé íàïèòîê ñ êîíòðàñòîì âêóñîâ (ñëàäêèé øîêîëàä è êëóáíèêà ñ êèñëèíêîé) è òåìïåðàòóð (ãîðÿ÷àÿ îñíîâà è õîëîäíîå ïîäìîðîæåííîå ÿãîäíîå ïþðå).
Ïðè æåëàíèè âû ìîæåòå ïðèãîòîâèòü ýòîò íàïèòîê ñ ìîëî÷íûì øîêîëàäîì âìåñòî áåëîãî - îí òîæå áóäåò õîðîøî ñî÷åòàòüñÿ ñ êëóáíèêîé.
Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè:
120 ã çàìîðîæåííîé êëóáíèêè
100 ã ñàõàðíîé ïóäðû
200 ìë ìîëîêà (3-6% æèðíîñòè)
2 ÷.ë. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà èëè 1 ÷.ë. êàðòîôåëüíîãî
60 ã áåëîãî øîêîëàäà
150 ìë æèðíûõ ñëèâîê (îò 30%)

Êëóáíèêå äàåì íåìíîãî ðàçìîðîçèòüñÿ, íî íå ïîëíîñòüþ. Äîáàâëÿåì 50 ã ñàõàðíîé ïóäðû è ïåðåìàëûâàåì áëåíäåðîì â ïþðå.

Ñëèâêè âçáèâàåì ñ îñòàâøåéñÿ ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ìîëîêî ñìåøèâàåì ñ êðàõìàëîì â êîâøèêå, ñòàâèì åãî íà ñðåäíèé îãîíü è ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äîâîäèì ïðàêòè÷åñêè äî êèïåíèÿ. Ñíèìàåì ñ ïëèòû è äîáàâëÿåì íàðóáëåííûé áåëûé øîêîëàä.

Ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì, ïîêà øîêîëàä íå ðàñòàåò è íå ñìåøàåòñÿ ñ ìîëîêîì.
Îôîðìëÿåì ïîäà÷ó. Ïåðâûì ñëîåì êëàäåì â ÷àøêè ÿãîäíóþ ìàññó, ñâåðõó âëèâàåì ãîðÿ÷èé øîêîëàä. Íà øîêîëàä êëàäåì âçáèòûå ñëèâêè - ëîæêîé èëè ïðè ïîìîùè êîíäèòåðñêîãî ìåøêà ñ íàñàäêîé.
Ïîäàåì íåìåäëåííî.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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