Очередное ресторанное блюдо в домашних условиях. Восторг домашних и гостей гарантирован…


Ингредиенты:

Около 1 кг свиного филе
300 г мясного или куриного фарша
150 г любого сыра (у меня – плавленый в пластинах)
2-3 маринованных огурца (можно мелкие корнишоны)
2 яйца
Мука для обвалки, масло для жарки
Соль, специи по вкусу


Мясо нарезать поперек волокон пластинами. Хорошо отбить в пласт. Натереть солью, специями:


Фарш приправить солью и специями. Намазать тонким слоем на мясо:

На край выложить брусочек сыра и огурца:



Свернуть плотным рулетиком:

Обвалять в муке:


Хорошо смочить во взбитом с солью яйце:


Выложить на средне нагретую сковороду с маслом:

Зарумянить с одной стороны. Перевернуть и довести до готовности под крышкой:

Подавать сразу с гарниром и овощами на выбор:

Спасибо:http://harch.ru/kotlety-svinye-vostorg/