Печеночная колбаса "Сельская"

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 19:50 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печеночная колбаса "Сельская"

Хочу сегодня угостить Вас вкусной, домашней печеночной колбасой. Готовится очень просто. Если интересно - заходите.

Ингредиенты для "Печеночная колбаса "Сельская"":

Печень говяжья (или любая другая) — 400 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Сало (свежее) — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 10 ст. л.

Соль — 1,5 ч. л.

Перец черный (у меня смесь перцев) — 1 ч. л.

Рецепт "Печеночная колбаса "Сельская"":

Печеночная колбаса "Сельская" ингредиенты

Сало перемолоть на мясорубке с крупной сеткой.

Печень (у меня была замороженная, я не размораживала) перемолоть на мясорубке.

Пропустить через мясорубку лук и чеснок.

Добавляем в фарш яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками). Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40 мин.