вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу

Думала, что тема чебуреков исчерпана полностью. Я очень ошибалась. Поэтому, сегодня предлагаю исправить эту ошибку вместе со мной.
Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!

Нежное мягкое тесто на раскаленной сковороде становится хрустящим пузырящимся чудом снаружи и нежным шелковистым, пропитанным ароматным мясным соком внутри. Кажется, что чир чир , приготовлен из слоеного теста. Глядя на готовые, только со сковороды, чебуреки именно так можно и подумать.

На самом деле, тесто очень простое, привычное, по крайней мере, для меня. Состав его прост до безобразия – мука, вода соль и растительное масло.

Как-то в грузинском ресторане, довелось попробовать чебуреки с начинкой из семги, шпината и добавлением сулугуни. Не знаю, какое отношение это блюдо имеет к грузинской кухне, но заказала его именно из-за необычной начинки.Начинка! Это бомба! Сочетание вкуса просто снесло крышу. Решила этой начинке дать постоянную «прописку» в своем семейном праздничном меню.

Для пробы решила сделать часть чебуреков (чир чир) с такой начинкой.
Как же это вкусно, просто тает во рту! Мужчины сначала сказали, что с рыбой чебуреков не бывает и резво «смели» мясной чир чир. А потом они попробовали рыбку со шпинатом и зеленью. И… быстро забрали свои слова и доели необычные чебуреки.

Комплименты в мой адрес по поводу вкуса смешивались, с легкой укоризной – «как же я могла столько скрывать такой рецепт.

Ниже привожу небольшой фото отчет, как готовился чир чир. Выводы делайте сами

Юбка (вязание спицами)

 

Модель из "Журнала мод" №562/2012 г.

Юбка связана спицами №4-4,5 из 400 г меланжевой пряжи (70% шерсть, 30% акрил, 400 м*100 г).

Размер 46.

Схема вязания и описание юбочки

Готовим домашний лаваш

Рецепт домашнего лаваша

Идеи сумок из старых джинсов.

Читать далее...

Пинетки-кеды



Пряжа Phil Cotton 3 –100% хлопок, 50г-121м
Спицы: 2.5 мм;
шнурки

Используемые узоры:

- лицевая гладь в полоску
- платочная вязка
Убавки за 1 п. от края
Справа: провязать 1 п., выполнить 1 протяжку
Слева: вязать до последних 3 петель, 2 вм., 1 п.

Плотность: 10 см лицевой гладью на спицах 2,5мм = 28 п.х36 р.

Описание вязания

Кошкогороскоп

Кошки и знаки зодиака via nataly_lenskaya & Mages_Queen

 

- Доктор, у меня кошка сильно царапается. - Кошка красивая? - Красавица! - А что вы хотели? Стерва, вот и царапает.

В какой русской сказке впервые упоминается компьютер?
- В сказке "Репка": кликнула кошка мышку.

**********

Денежные секреты)))

Сегодня я поделюсь с вами секретами, о которых, я думаю, многие знают, но далеко не все их применяют. Деньги- это один из многочисленных символов богатства:

1. Деньги и монеты, лучше всего брать левой рукой, а правой рукой отдавать.
2. В понедельник и воскресенье не стоит одалживать деньги.
3. Лучший день, для возврата долгов это понедельник.
4. Рекомендуется оплачивать налоги и коммунальные услуги утром.

Читать далее...

Болеро из Vogue

многие просили схему болеро...
судя по отзывам,вяжется долго,мучительно...

схема

Эклеры со сливочным кремом



Ингредиенты на 16-18 штук:


- 225 г. яиц (примерно 4-5 штук)
- 150 г. воды
- 130 г. сливочного масла
- 20 г. молока
- 140 г. муки
- щепотка соли для крема (на 16-18 эклеров):
- 600 мл. сливок для взбивания жирностью от 30%;
- 7-9 ст.л. сахарной пудры;
- 1 ч.л. ванильного сахара.




Приготовление:

Эклеры:

1. Поставить на огонь воду, положить в нее масло и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь. Всыпать муку. Размешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок (около 2-х минут). Снять с огня.
3. Влить в тесто молоко. Оно «поможет» тесту охладиться до нужной температуры – так, что смело можно добавлять яйца.
4. Яйца добавляем по одному. Добавили – размешали – добавили. Здесь важно смотреть на консистенцию теста. Вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше яиц. Рекомендуем последнее яйцо разбить в чашку и добавлять по чайной ложке. Тесто должно быть кремообразным: если поднять ложку с тестом вверх, то масса должна слегка стекать с ложки. Именно стекать или даже тянуться, а не литься ручьем. У меня ушло ровно 5 яиц.
5. Выкладываем эклеры с помощью шприца на противень слегка смазанный растительным маслом. Я делаю так: смазываю противень кисточкой, излишки масла удаляю бумажной салфеткой. Никакой кулинарной бумаги не нужно.
6. Выпекаем в разогретой до t 220С духовке примерно 15 минут. У меня пирожные были достаточно большие и мне потребовалось 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и размер пирожных!
7. Готовые пирожные наполняем кремом с помощью кулинарного шприца и глазируем.

Крем:

Взбить сливки до пышности с сахаром и ванильным сахаром

Тапочки с узором "Ёлочка"


✂··· Читать далее

носочки по спирали

нашла интересные носочки автор  Elena.ost

Вяжем носки по спирали (МК)

1. Носки по спирали вязать легко и быстро. Вяжем по кругу спицами. С этим способом вязания справятся и начинающие вязальщицы. Очень удобно для деток, т.к. носочки получаются фактически безразмерные. После стирки носочки лучше закрутить по спирали - тогда узор не растянется.


2. Узор поближе


3. Пряжа. Подбираем под пряжу круговые спицы (5 шт.) Я взяла №2.


4. По таблице выбираем количество петель.


5. Набираем на спицы петли. Распределяем петли на 4-х спицах. Количество петель кратно 8. Вяжем резинку 2х2 (5 см).


6. Вяжем три ряда: 4 лиц., 4 изн. Далее делаем смещение на одну петлю (смещение делаем в каждом 4-ом ряду): над лицевой вяжем изнаночную, над изнаночной - лицевую.

7. Таким образом получается спираль.


8.


9.


10.


11. Спираль


12. Периодически примеряем на ножку


13. Когда носочки достигнут нужной длины, делаем убавки для мыска.


14. Убавки делаем равномерно в каждой группе петель. Сначала в лицевой группе, затем в изнаночной, чередуем.


15. Булавка для того, чтобы знать, где начало круга.


16.


17.


18.


19.


20.


21. Ура носок готов!


22.


23.Остаток от 100г


24. Примеряем и любуемся.


25.



27. Связала для деток.

поперечное вязание носков

 

 

 

 

 

 

Сапожки-тапочки Prairie Boots

http://www.etsy.com/listing/18740624/reduced-prairie-boots-in-oatmeal

http://www.ravelry.com/patterns/library/prairie-boots


1.


2.


3.

Читать далее

ВЯЗКА НА ДВУХ СПИЦАХ.

мой метод - носки на двух спицах без единого шва
описывала в своих
хвастушках, но напишу здесь тоже
Итак, носки на двух спицах без
единого шва. Измеряем окружность ноги, делим на 2. Из этого расчета
набираем петли.
Например, получилось 24 петли. Вязать несколько
рядов резинкой.

Потом чулочной
вязкой рядов 10-15 до начала пятки.
http://forum.knitting-info.ru/uploads/journals/j2966_1196170382th.jpg

Вязание пятки. Вязать пятку укороченными рядами,в каждом ряду ( и в
лицевом и в изнаночном) недовязывать по одной петле. Нить заводить за
соседнюю петлю, чтобы не было дырок.Так вязать, пока в середине не
останется 1/3 количества петель.В нашем случае = 8.Связана половина
пятки.

Читать далее...

Следочки-интересный способ вязания

Тапочки "мое новое увлечение"

http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1782015#comments

Автор оксана ,спасибо Вам!



Описание от автора:

"Начинаем вязать сверху зубцы (первым цветом), набираем 50 петель и вяжем5 рядов чулочной вязкой, 6 ряд-1 кромоч. *накид,2 вм.лиц.*,1 кром.

Потом опять 5рядов чулочной вязкой После подшиваем зубцы спицей Затем 3 платочной вязкой вторым цветом После делим петли на три части и вяжем только среднюю часть

Переходим на первый цвет и набираем кромочные петли средней части для вывязывания зубцов. Зубцы вяжем сверху: 4 ряда-чулочной вяз.;5 ряд-1кром.,*накид,2 вм.лиц.,*1 кром.,потом опять 4 ряда чулоч.,вязкой

После подшиваем зубцы спицей Затем вторым цветом на всех петлях башмачка вяжем платочной вязкой1,5-2 см (полнота башмачка).Снова вяжем первым цветом зубцы -4 ряда чулочной вязкой,5 ряд-1кром.,*накид,2 вм.лиц.*,1 кром.,после опять 4 ряда чулоч.вязкой.После подшиваем зубцы спицой.

Переходим на подошву которую вяжем вторым цветом платочной вязкой когда начинаешь вязать подошву.нужно убавлять в каждом втором ряду первые две петли вместе..потом две вместе перед центральной петлёй..провязываем центральную петлю и опять две вместе и две последние вместе.

Что непонятно спрашивайте.Сейчас буду вязать такие же только без зубцов.кому интересно.могу сфоткать поэтапно"

Мастер класс по рулику:http://charisa-martin.livejournal.com/24489.html

Комплект "Улыбка" (работа ПЕТУНИИ)



ИСТОЧНИК:

Читать далее...

Съемные воротнички.МК

Все новое - это хорошо забытое старое!

Читать далее...

Просто - тоже модно ( сумка).

Есть у меня в копилке много разных вязаных моделей сумок, а вот на этой - зацепилась. Чем?  - объясняю, тут у  меня еще некоторые идеи к ней созрели. 

Во - первых - можно связать разных размеров, от маленькой до баула, форма позволяет.

Во - вторых - разнообразить узоры, пряжу, сочетание цветов. Кто не вяжет спицами, можно связать крючком плотно.

В - третьих - пришить подклад, для зимнего варианта посадив на стеганую ткань

В - четвертых - простор для украшения, здесь одна пуговица, а можно взять красивые декоративные, и сделать композицию где - нибудь в углу, цветы, бусины. Можно связать сразу полотно с бисером.

И последнее - сейчас продают деревянные ручки, их можно оплести узкой вязаной полосой и прикрепить к сумке.

 

Читать далее...

МАСТЕР КЛАСС ПО ШИТЬЮ СУМКИ С КАНТОМ.



1.


2.
Читать далее...