Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:53 + в цитатник

готовить просто, а есть вкусно

Очень долго искала на просторах инета простой и вкусный рецепт пиццы. Пока остановилась на этом варианте. До смешного простой, а результат очень радует.

Для теста на одну пиццу (у меня диаметром 36см) понадобится:
1 ч л сухих дрожжей
150 гр тёплой воды
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
1ст л растительного масла
2 стак муки

Все ингридиенты кроме муки смешать и перемешать.
Затем всыпать муку и тоже вымесить.
Оставить шар теста на 30 мин в тепле.Раскатать в пласт 0,7-0,9 см. Выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики из теста.
Внимание!!! ставим в духовку лист с заготовкой без начинки! Выпекаем 7-10 минут при 180С и только потом достаём и выкладываем начинку.
Я прокалывала сырую заготовку в нескольких местах вилкой, чтобы не пузырилась.
Начинка какая захотите! Я пекла два раза (поэтому фото разные) с разными начинками.
1. Смазала полуфабрикат заготовки кетчупом, затем выложила начинку, сверху присыпала сыром (у меня плавленный был) и залила яйцом взбитым с 4 стол ложками майонеза.
В качестве начинки первый раз использовала ветчину и брынзу, а второй раз куринный фарш и копчёную колбасу с плавленным сыром.

Начинка не самое главное - здесь получается восхитительное тесто - мягкое, слегка хрустящая корочка.
Лучше есть сразу после приготовления.

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:48 + в цитатник

Ингридиенты:

Тесто слоеное — 250 г

Горбуша(консервированная, 2*245 гр) — 2 бан.

Рис — 1/2 стак.

Горошек зеленый — 100 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Укроп— 1 пуч.

Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Кунжут — 1 ст. л.

Масло растительное

Рецепт :

Лук и морковь поджарить.

Рис отварить.

С рыбы слить жидкость, размять вилкой.

С горошка слить жидкость.
Укроп помыть, мелко порезать. Все ингредиенты перемешать.

Тесто раскатать, сверху выложить начинку, свернуть в рулет.Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, изогнуть.Смазать рулет желтком.

Сделать надрезы ( нож лучше намочить), посыпать кунжутом.Выпекать в разогретой на 200 градусов духовке 20 минут.

Рулет готов!

Угощайтесь!!!

Источник

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:47 + в цитатник

Ингридиенты :

Манка— 500 г

Дрожжи сухие — 8 г

Сахар — 2 ч. л.

Соль— 1 ч. л.

Вода — 300 мл

Растительное масло (для смазывания рук и миски)

Брынза— 200 г

Сметана— 2 ст. л.

Зелень

Приготовление:

Замесить тесто из манки, соли, сахара, воды и дрожжей. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.

После того, как тесто поднимется. Выложить тесто на смазанную маслом
рабочую поверхность и смазанными маслом руками еще раз вымесить тесто
(слегка) и разделить его на 4 части.
Измельчить брынзу, смешать ее со сметаной и измельченной зеленью (у меня укроп).

Из каждого куска раскатать лепешку.

По центру выложить начинку, защипнуть края и слегка раскатать. Лепешки толщиной 0,5-0,6 см.

Выпекать на заранее разогретой (но не раскаленной) сухой сковороде, на среднем огне, под крышкой. Выпекать примерно по 3 минуты, каждую сторону.

Приятного аппетита!

Кстати, для эксперимента одну лепешку пожарила на растительном масле и
естественно мужу, такая понравилась больше. А вот мне импонирует вариант
без масла.
Начинки могут быть разные: сыр, мясо, грибы….
Источник

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:38 + в цитатник

ЛОДОЧКИ
из слоеного теста с картофелем,
мясом и огурчиками

Нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

Приятного аппетита.

источник

Для Вас Людмилка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:29 + в цитатник

Бесплатные онлайн игры для развития ваших детей.
Разные игры для детей от 2 до 6 лет развивают внимание, логическое мышление, память, мелкую моторику, цветовое восприятие.

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:18 + в цитатник

"Стожки"
Это блюдо понравится ВСЕМ!

Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом, подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.

Фарш:

400 г мясного фарша,
одна небольшая луковица,
один небольшой картофель,
небольшой кусочек белого черствого хлеба,
одно яйцо,
соль,
перец

Начинка:

две головки репчатого лука,
четыре штуки картофеля,
четыре яйца,
150 г твердого сыра,
майонез,
соль,
перец

Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом

Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука

Затем слой варенного, порезанного яйца

На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин

Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре

Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики...
Самое главное в этом рецепте - это приготовить заранее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе!

рецепт взят из интернета

Для Вас Людмилка

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 21:40 + в цитатник

Это мясо просто тает во рту...

Ингредиенты:
►800 г мякоти говядины
►1 лимон
►1 яйцо
►1,5 чайные ложки картофельного крахмала
►1 чайная ложка соды
►Мука для обвалки
►Масло для жарки
►Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Мясо зачистить от пленок и жил. Нарезать средними
кусочками (как на гуляш)

Посыпать крахмалом, содой, специями и перемешать:

Полить соком лимона, перемешать. Как шипение
прекратиться, вбить яйцо, посолить и еще раз
хорошо вымесить. Если мясо очень жесткое,
можно оставить мариноваться на ночь.
Нежное молодое мясо можно жарить сразу:

Каждый кусочек мяса обвалять в муке:

Выложить на сковороду с раскаленным маслом:

Быстро зарумянить со всех сторон и переложить
в керамический горшок или форму для запекания:

Плотно закрыть крышкой или фольгой и поместить
в духовку при 180 градусах на 45-50 минут:

Подавать с гарниром и овощами на выбор:

нашла я

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 21:38 + в цитатник

Ингредиенты:

►творог - 250 гр.;
►мука - 1 стакан;
►яйцо куриное - 1 шт.;
►сахар - 4 ст. ложки;
►сода - 0,5 ч. ложки;
►лимонный сок - 1 ст. ложка;
►соль;
►масло растительное.

Приготовление:

Творог растереть до однородной массы,
добавить яйцо, слегка взбитое с сахаром
и щепоткой соли. Добавить соду,
погашенную лимонным соком. Все перемешать
и добавить просеянную муку (у меня ушло
1 стакан объемом 250мл.). Замесить тесто.
Оно должно быть мягким и легко скатываться
в шарики. Оставить на 20 минут.

Скатать шарики в диаметре до 1,5 см.
Это легко делать, если смазать руки растительным
маслом. Дальше шарики можно обвалять в манной
крупе (тогда на готовых шариках будут белые
крупинки), а можно сразу жарить во фритюре.

Рафинированное растительное масло хорошо
разогреть и аккуратно опустить туда шарики.
Помешать, шарики всплывут.
При работе с горячим маслом ( если у вас
нет фритюрницы) помните, в масло не должна
попадать вода и тесто не должно быть мокрым.
Перегревать масло опасно, шарики могут сверху
сгореть и масло может воспламениться.

Жарить до приятного золотистого цвета.
По времени это минут 7. При жарке пончики
увеличиваются в размерах. Если тесто очень
мягкое, шарики могут потрескаться, если
тесто очень тугое, шарики могут не пропечься.

Жарить можно частями. Готовые пончики -
шарики вынуть на салфетку, которая впитает
излишки масла. Посыпать пончики сахарной пудрой.

нашла я

Приятного чаепития с полезным имбирным чаем!

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 21:35 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто:

► 100-120 гр. муки
► 1 яйцо
► 50 гр. сахара
► 50 гр. размягченного сливочного масла

Крем:

► 200 гр. творога (пастообразного)
► 1 яйцо
► 1.5 ст. ложки сметаны
► 1.5 ст. ложки сахара
► 1 ст. ложка кукурузного крахмала
► 1 ч. ложка ванильного сахара
► консервированные абрикосы

Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо,
еще немного взбить, сверху просеять муку и
быстро замесить тесто, завернуть его в пленку,
убрать в холодильник на 1 час.
Творог протереть через сито, смешать миксером
на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром,
яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную
форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать
бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема
не затвердеет. Пирог остудить в выключенной
духовке, верх можно полить растопленным шоколадом.

нашла я

Приятного чаепития с полезным имбирным чаем!

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 21:32 + в цитатник

Предлагаю приготовить нежные овощные оладьи
из свежей капусты с сыром.

Ингредиенты:
►капуста (молодая-весенняя)200 гр.,
►молоко 1,5 % 300 мл.,
►зелень 2 ст.л.,
►сметана 1 ст.л.,
►яйцо 1 шт.,
►сыр твёрдый 50гр.,
►соль/перец по вкусу,
►мука 2-3 ст.л.,
►разрыхлитель 1/4 ч.л.
иииии....
►сметанка.

Капусту нарезаем тонко, опускаем в кипящее
молоко на 1-2 минуты, чтобы она осела
(белокачанную капусту нужно проварить
около 5 минут...), затем отбрасываем
на сито и остужаем.

В емкости соединяем капусту,яйцо,
сметану, тёртый твёрдый сыр,

рубленную мелко зелень,соль/перец
и смесь муки с разрыхлителем.

Перемешиваем и ставим в холод на полчаса.

Затем выкладываем массу на противень,
покрытый пергаментом.

Ставим в разогретую до 180° духовку
на 20-25 минут,готово...

Подаём сразу, горячие, да со сметанкой!

нашла я

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_АБМ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Создание полупрозрачного фона

Пишу этот урок только потому, что постоянно натыкаюсь на уроки
по созданию полупрозрачного фона с такими наворотами...
Не понимаю, зачем такие сложности?
Открываем фотошоп. Создаем новый документ File -> New.
Сразу же задаем параметры:
Можно задать документу имя - Name.
Фон должен быстро загружаться и мало весить,
так что его размеры могут быть и 10х10 пикселей.
Я для удобства задаю 50х50.
Обязательно укажите прозрачный фон:
Background Contents: Transparent.

Далее выбираем цвет и заливаем картинку при помощи ведерка Paint Bucket Tool.
Уменьшаем прозрачность Opacity, насколько это необходимо (Скажем, 30-50%).

Сохраняем фон в формате PNG.

Создание полупрозрачного фона из изображения
Допустим, у нас есть картинка, которой надо задать прозрачность.
Открываем её в фотошопе. Слой будет заблокирован (замочек).
Нужно дважды кликнуть по слою левой кнопкой мыши.
Откроется окно New Layer, в котором сразу же можно задать полупрозрачность.
Скажем, 80%. Нажимаем Ок. Если необходимо подрегулировать прозрачность,
теперь это можно сделать в панели слоев, т.к. слой разблокирован.

Сохраняем в формате PNG.

Создание полупрозрачного градиентного фона
Такой фон можно часто встретить на ли.ру. Например, у меня.
Создаем новый документ - File -> New. Как и в первом способе
указываем прозрачность Transparent, я для удобства задала размер 300х150.
Выбираем инструмент Градиент. В верхней панели выбираем линейный градиент
и кликаем на пресете (если навести на него мышку, увидите пояснение)

В открывшемся окне задаем параметры:
Gradient Type: Noise - только в этом режиме можно задать прозрачность.
Для однотонного градиента задайте Roughness 0%.
Цвет подбирается с помощью ползунков цветовых каналов.
Поставьте галочку на Add Transparency.

Подробнее о работе с градиентами читайте здесь
Залейте изображение градиентом. При необходимости уменьшите Opacity.
Сохраните в формате PNG.

Спасибо за урок Sexy_Lady

Уроки фотошопа
Ещё Урок "Градиент"

Комментарии (0)

Народные средства от боли в суставах

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 14:18 + в цитатник

liveinternet.ru/users/47036...246961598/

Боль в суставах (артрит, артроз, подагра). Лечение народными средствами.

Микстура "скорая помощь" от боли в суставах.

Такая микстура должна быть в каждом доме. Всыпьте 1 ст. ложку соли крупного помола в 1 л воды и размешайте. Отдельно возьмите 80-100 мл 10 %-го нашатырного спирта и влейте туда 10 г камфорного спирта. Смесь взболтайте и соедините с солевым раствором. Появятся белые хлопья. Закройте емкость крышкой и взбалтывайте сосуд до тех пор, пока хлопья не исчезнут. Микстура готова. Д

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 00:11 + в цитатник

Друзей не выбирают - их встречают,
Их берегут - им жизни отдают,
И с ними время интересней пролетает,
И с ними - радость, счастье и уют

Когда грущу - они мне помогают
Уеду далеко - приходят письма мне,
Они страдают, за меня переживают -
И нет друзей вернее на Земле ...

Ни беды, горести, ни расстоянья
Ни разлучат ни на секунду нас
И лишь одно мне грезится желанье -
Хотя бы на мгновенье видеть вас ...

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 03:11 + в цитатник

Братья по крови
Фотограф Татьяна Мусская
Страничка автора
Включи плеер

Мы с тобой одной крови

Нос по ветру, хвост трубой,
Братья и сестры - свобода!
Принюхавшись ночью лунной с тобой,
Почувствуем запах природы.

Мы вместе, ребята! Мы все одной крови!
Навеки друг другу верны.
Взобравшись на холм, мы дружно завоем
При ярком свете луны.

Мы живы, покуда мы чуем свободу,
Пока в нашем сердце мечта.
Пока есть шум ветра, и есть запах крови,
Пока есть на небе звезда!

Комарова Валерия

Все работы автора здесь...

Из блога

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 02:27 + в цитатник

Автор поста

Формулы для обычных рамочек, общие для Ли.ру и Блогов Мэйл.ру

Как выяснилось, у многих не только разрезные, но и обычные рамочки,
сделанные для Блогов встают на Ли.ру в искаженном виде.
Я обещала помочь и вот, что у меня получилось.
Выкладываю результат - формулу универсального кода, к примеру, для восьмислойной рамочки с картинкой, которая одинаково хорошо встает и в Блогах, и на Ли.ру.

Для восьмислойной рамочки для текста без картинки код будет немного другой

После заполнения этих формул цифрами, мы получим рамочки такие, как здесь

ПОЯСНЕНИЯ

Адр.ФОНА – адрес фона - это ссылка №1 в Радекале (вставляем от кавычки до кавычки без пробелов)
Подробно об Адресе изображений я писала здесь и здесь

КОД РАЗДЕЛИТЕЛЯ, КОД КАРТИНКИ можно взять из Радикала Ссылка №6

ЦВЕТ ТЕКСТА – шестизначний код цвета - смотри здесь(вставляем аккуратно от # до кавычки без пробелов)

РАЗМЕР ТЕКСТА в пикселях (px) – двузначная цифра от 10 до 30
(подбирается экспериментально, вставляем аккуратно от : до px без пробелов)

ШИРИНА РАМКИ - это трехзначная цифра, ширина нашей рамочки в пикселах (Например - 650, 700, 800).
В рамочке с картинкой ШИРИНА РАМКИ должна быть римерно на 2-4px больше ширины вашей картинки.
Просьба = требование: вставляя свои цифры НЕ МЕНЯТЬ САМ КОД РАМКИ

Удачи и всех благ!
С уважением La_Perla (Маргарита)

Оригинал поста здесь

Комментарии (0)

Салат"Улет"

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 00:26 + в цитатник

Даём настояться часок.

Спасибо! "Поварёнку"

Салат "Улeт" -
потому что улетает со стола
в животы гостей моментально!

Печень индюшиная — 450 г
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый — 1 шт
Яйцо — 3 шт
Майонез — 250-300 г
Масло растительное (для жарки)
Огурец (маринованный) — 1 шт

1)Печень отварим 15-20 мин и натираем на крупной тёрке.
2)Грибочки нарежем тонкими пластинками
и обжарим в небольшом количестве
растительного масла.
3)Лук нарежем кубиками, а морковку
натрем на крупной тёрке.
Лук обжарим минутки 3,
добавим морковку и доведём овощи до готовности.

Собираем салат!

1)

Печень перемешаем с 4 ст.л.
майонеза.
Выложить на большую плоскую
тарелку ровным слоем.
Второй слой - жареный лук и морковь
Третий слой, грибы смешиваем
с майонеза и выкладываем на овощи.

2)

3)

Для следующего слоя ,
натрём на мелкой тёрке
плавленый сырок и смешаем его
с двумя ложками майонеза.
Получившуюся массу
выкладываем на салат.

4)

5)

Последний слой - яичный.
Яйца трём на крупной тёрке
смешиваем с майонеза.
Выкладываем на сырный слой.
Огурчик режем кружочками
и выкладываем по бокам салата.

6)