Ингредиенты:

Болгарский перец - 1 кг;

Чеснок - 100 г;

Баклажан - 2 кг;

Помидор - 1 кг;

Укроп - 2 пуч.;

Перец черный (молотый; по вкусу) ;

Уксус белого вина - 0,5 стак.;

Соль - 2 ст.л.;

Сахар - 0,5 стак.;

Вода - 2 стак.;

Масло растительное (для жарения) ;

Для тех кто любит баклажанчики. Уверена, такая подача вас и ваших близких не оставит равнодушными.

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт

Сыр (твердых сортов-тертый) — 3 ст. л.

Кунжут — 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Вода — 1 ст. л.

Специи (соль, щепотка сушеного базилика, щепотка сушеного розмарина, щепотка молотой паприки, чеснок - по желанию)

Ингредиенты:

Для теста:

- 4 яйца;

- 1 ст. сахара;

- 200 гр. слив. масла;

- 2 ст. муки;

- 1 пачка разрыхлителя;

- 50 мл. молока;

- 1 банка  консервированных персиков или абрикосов.

Пирог из персиков получается ароматнее.

Для крема:

- 200 гр. сметаны 25%;

- 100 гр. сахара.

Салат с куриным филе и грибами " Морковки"

Ингредиенты:

- 300г. куриной грудки;

- 3 средних картофелины;

- 300г. свежих/ замороженных шампиньонов;

- 1 крупная луковица;

- 4-5 средних моркови;

- 4 яица;

- 1 пучок петрушки;

- соль;

- майонез.

Вкусная и лёгкая закуска из помидор под хрустящей хлебной корочкой,как раз к сезону! Соус из мёда,горчицы, винного уксуса,лука и оливкового масла придаёт блюду особую пикантность. Оригинально и необычно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

Помидоры (средние) - 10 шт;

Батон (несколько ломтиков) ;

Чеснок - 4 зуб.;

Оливковое масло (4 ст.л. для помидор,4 ст.л. для соуса) - 8 ст.л.;

Петрушка - 1 пуч.;

Орегано - щепотка ;

Твёрдый сыр - 150 г;

Соль - по вкусу ;

Мёд (в соус) - 1 ст.л.;

Горчица в зёрнах (в соус) - 1 ст.л.;

Винный уксус (любой) - 4 ст.л.;

Лук репчатый - 1 шт;

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

- 2 кабачка (чуть длиннее среднего);

- 400г. фарша (на ваш вкус);

- 1/2 ст. вареного риса;

- 1 луковица;

-  1 морковь;

- 50г. сыра твёрдых сортов;

- соль, перец, вода, раст. масло.

Пьемонт - пограничный регион Италии, и его соседи - Франция и Швейцария - оказали влияние на местную кухню. Здесь выращивают отменные овощи и фрукты, которые становятся основой многих блюд.
Мне понравился этот рецепт простотой и пикантностью.
Надеюсь, Вы тоже его оцените!

Ингредиенты:

Перец красний — 2 шт

Куриное филе — 120 г

Чеснок — 1 зуб.

Помидоры черри — 100 г

Помидоры вяленые — 30 г

Соевый соус — 20 г

Пармезан — 120 г

Смесь итальянских трав — 20 г

Еще один вкусный рецепт из фасоли. Вот никогда бы не подумала, что из фасоли можно приготовить торт! Но Наталья Чагай просто волшебница и готовит потрясающую выпечку даже из фасоли. Давайте учиться… Еще, фасоль абсолютно не чувствуется в этом торте и он получается очень нежным.

Тесто: фасоль сухая 1 стакан, яйца 5 штук, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых сухарей, 1,5 ч. ложка разрыхлителя.

Крем: 200 гр. сливочного масла комнатной  температуры, 1 банка вареной сгущенки.

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!

Для приготовления гульчехры нам потребуется: куриное мясо (можно с костями) 400 гр, лук 2 шт (100 гр), чеснок 5 зуб, мука 1 ст. ложка, молоко 50 мл, сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл, зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Необычное, но очень вкусно.  А необычное оно тем, что в качестве теста здесь выступает фарш, обычно мы привыкли фарш использовать как начинку, но советую попробовать вам новый рецепт, он вас не разочарует.

Для приготовления мясных кексиков нам потребуется (на 4 шт):

Тесто: фарш 350 гр, картошка средняя половинка, 1 небольшая луковица, молоко 3 ст. л., соль, перец и специи по вкусу. Начинка: 2 вареных яйца, 40-50 гр. твердого сыра, зелень по вкусу, сметана 1-2 ч. л., соль и перец по вкусу.

Нам понадобится:
1 кг фарша, 400 г макаронных изделий (ракушек, спиралек, пенне и т.д.), 400 г помидоров в собственном соку (или свежих), 300 г сыра (твердого), 200 г лука, растительное масло, соль, перец
соус: 1 литр молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, соль, перец

Сейчас начинается сезон тыквы и я хочу предложить вам рецепт необычного и очень вкусного манника,которым я пользуюсь 2 года. По вкусу он очень похож на восточную сладость и то, что в составе есть тыква, никто не догадывается. А ещё в составе этого манника нет муки, яиц и масла.

Ингредиенты:

Тыква (натёртая на мелкую тёрку) - 2 стак.;

Кефир - 250 мл;

Манная крупа - 1.5 стак.;

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.;

Сахар (1 стакан для сиропа,0.5 стак. в тесто) - 1.5 стак.;

Вода (для сиропа) - 0.5 стак.;

Лимон (цедра в тесто,сок в сироп) - 1 шт;

Кокосовая стружка (для посыпки) - 1 упак.;

Растительное масло (для смазки формы) ;