Рецепт кексов - 475 рецептов

Читать рецепты кексов

Кекс на сгущённом молоке


Ингредиенты:

1 банка (395 г) сгущенного молока (чем качественней и натуральней оно будет, тем лучше)
4 яйца
пакетик ванильного сахара или ванилина (по желанию)
120 г пшеничной муки
0,5 ст.л. разрыхлителя
50 г растопленного и охлажденного сливочного масла (или ~37г растительного без запаха)
сахарная пудра

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму кольцом (диаметром 20-22 см) маслом. Если вы используете силиконовую форму, то смазывать ее не нужно.
2) Смешайте в миске все ингредиенты в следующем порядке: яйца, сгущенное молоко, масло, просеянная с разрыхлителем мука.
3) Перемешайте хорошенько все либо вручную венчиком, либо на малых оборотах миксера . Тесто будет жидкое.
4) Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте от 20 до 35 минут . В любом случае обязательно готовность проверьте зубочисткой.
5) Готовый кекс прямо в форме поставьте остужаться на решетку. Затем извлеките его из формы и дайте остыть полностью, после чего посыпьте его сахарной пудрой.

http://forum.say7.info/

Серия сообщений "Кексы":

Часть 1 - КЕКСЫ С НАЧИНКОЙ
Часть 2 - ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
...
Часть 11 - Кексы с вишней (очень быстро)
Часть 12 - Медовый кекс с грецкими орехами
Часть 13 - Кекс на сгущённом молоке
Часть 14 - Кекс с шоколадом
Часть 15 - Шоколадные кексы с жидкой начинкой
...
Часть 33 - Рецепт овсяные кексы
Часть 34 - - Кекс на сметане
Часть 35 - Кекс на сгущенном молоке

Сырно-крабовый кекс.Сытно....вкусно и не дорого.

Обычно, когда мы слышим слово кекс, на ум приходит сладкая выпечка: с орехами, шоколадом, ягодами, цукатами. Но недавно я открыла для себя этот интересный рецепт несладкого кекса, и он очень мне полюбился. Тем более, что кексовое тесто – проще не придумаешь.

Для приготовления 6-8 порций нам потребуются следующие ингредиенты:

сыр твердый – 120 гр.
крабовые палочки – 150-200 гр.
2-3 средние сырые моркови
мука – 150 гр.
яйца – 3 шт.
масло растительное – 110 мл
молоко – 150 мл
разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки
соль, перец по вкусу



Морковь и сыр натираем на средней терке.

Читать далее...

Кекс на мандаринах

Кекс на мандаринах
5 мандаринов, 1 1/2 ст. сахара, 1 яйцо, 100 мл. растительного масла, 1 стакан кефира или молока, 1 ч.л. соды, 2-2,5 стакана муки.

Кекс на мандаринах - хороший выход для утилизации тех фруктов, что остались от Нового Года. На вкус выпечка получается приятная, с оригинальной цитрусовой ноткой. Туда идёт и мякоть мандаринов, и кожура. Только кости следует предварительно удалить (если они есть). При этом никакой горчинки нет и в помине, тесто влажное и даже на мой вкус чересчур сладковатое. Но муж любит именно такое, и ему кекс на мандаринах очень понравился.
Итак, для приготовления сего кулинарного шедевра нам понадобится 5 мандаринов. Пропускаем их через мясорубку вместе с кожурой, получается оранжевая сочная кашица. Теперь в отдельной посуде нужно смешать 100 мл. растительного масла, 1,5 стакана сахара и 1 яйцо. Туда добавляем 1 стакан кефира (у меня столько не было, я недостающую часть заменила молоком) и 1 полную чайную ложку негашеной соды.

Теперь в тесто вмешиваем примерно 2-2,5 стакана муки, чтобы получилось консистенция густой сметаны. Доведя смесь до однородного состояния, добавляем перемолотые мандарины.

Полученное тесто выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и обсыпанный манкой, чтоб не приставало. Выпекать на небольшом огне, наслаждаясь цитрусовым ароматом. Готовность вкуснятины проверяется спичкой.

Быстрый кекс за 5 минут ! - очень мягкий, сочный и пахнет ванилином!

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт кекса. Он меня всегда выручает, когда нужно быстренько приготовить что-нибудь вкусное, например, если заглянули нежданные гости! На приготовление тесто у вас уйдет примерно пять минут!

Быстрый кекс – это мой проверенный рецепт, который, надеюсь, полюбится и вам!