Апельсиновый пирог

Понедельник, 26 Января 2015 г. 14:54 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самый апельсиновый пирог!!!

Учитывая то, что щедрый цитрусовый сезон сейчас в самом разгаре, я стараюсь не упускать возможность и использовать мандаринчики, апельсинчики и остальные невероятно вкусные и полезные фрукты из этого семейства при приготовлении разных блюд...

И сегодня не могу не поделиться с вами, уважаемые авторы и читатели этого замечательного сайта, рецептом самого апельсинового пирога, который мне приходилось пробовать в своей жизни...

В нем невероятно много сочной и ароматной апельсиновой начинки, которая чудесно гармонирует с хрустящей песочной основой… Вот смотрю на фото и мне даже с монитора компьютера доносится волшебный цитрусовый аромат...

Для песочной основы мы возьмем:

— 2,5 стакана муки
— 200 г маргарина
— 4 ст.л. сметаны
— 4 ст.л. сахара
— щепотку соли
— 10 г разрыхлителя для теста

Для апельсиновой начинки нам потребуется:

— 3 апельсина
— 3 ст.л. крахмала
— 1 стакан сахара

Чтобы приготовить основу для будущего пирога прежде всего рекомендую предварительно достать маргарин из холодильника, чтобы он был размягченным комнатной температуры.

Соединяем в мисочке все сухие составляющие кроме сахара – муку, соль и разрыхлитель.

Добавляем маргарин и вилочкой переминаем все в крошку.

Смешиваем сметану с сахаром.

Добавляем к сухой смеси и вымешиваем.

Тесто получается очень приятным, к рукам липнуть не должно.

От колобка из теста отрезаем четвертую часть и убираем в морозилку минут на 20.

Оставшиеся ¾ теста прячем в холодильник.

А тем временем займемся нашими апельсинчиками. Для того, чтобы уберечь готовое изделие от присутствия характерной горчинки, я настоятельно рекомендую залить на несколько минут цитрусовые горячей водой. Таким образом горечь выйдет и не испортит в результате наш апельсиновый пирог.

Апельсины порежем на дольки и пропустим вместе с цедрой через мясорубку.

К апельсиновой массе добавляем крахмал и сахар. Хорошенечко перемешиваем.

Наша ароматная начиночка готова.

Тесто из холодильника мы раскатываем и выкладываем в подготовленную форму (желательно со съемными бортиками).

Выкладываем на тесто апельсиновую массу.

И натираем на крупную терочку кусочки теста из морозильной камеры. Можно слегка сдобрить сахарком.

Пирог готов к выпеканию – ему на это понадобится минут 30-40. Я ориентировалась по аппетитному румяному верху.

Аромат был просто божественный, но нужно дать пирогу остыть, а уже потом извлекать из формы и выкладывать на блюдо.

alimero.ru

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5086700/post351393133/">РђРїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>РЎР°РјС‹Р№ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі!!!

РЈС‡РёС‚С‹РІР°СЏ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ С‰РµРґСЂС‹Р№ С†РёС‚СЂСѓСЃРѕРІС‹Р№ СЃРµР·РѕРЅ СЃРµР№С‡Р°СЃ РІ СЃР°РјРѕРј СЂР°Р·РіР°СЂРµ, СЏ СЃС‚Р°СЂР°СЋСЃСЊ РЅРµ СѓРїСѓСЃРєР°С‚СЊ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РјР°РЅРґР°СЂРёРЅС‡РёРєРё, Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅС‡РёРєРё Рё РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ С„СЂСѓРєС‚С‹ РёР· СЌС‚РѕРіРѕ СЃРµРјРµР№СЃС‚РІР° РїСЂРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЂР°Р·РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ...

Р СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РЅРµ РјРѕРіСѓ РЅРµ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё, СѓРІР°Р¶Р°РµРјС‹Рµ Р°РІС‚РѕСЂС‹ Рё С‡РёС‚Р°С‚РµР»Рё СЌС‚РѕРіРѕ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°Р№С‚Р°, СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СЃР°РјРѕРіРѕ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјРЅРµ РїСЂРёС…РѕРґРёР»РѕСЃСЊ РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РІ СЃРІРѕРµР№ Р¶РёР·РЅРё...
 
Р’ РЅРµРј РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РјРЅРѕРіРѕ СЃРѕС‡РЅРѕР№ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ С‡СѓРґРµСЃРЅРѕ РіР°СЂРјРѕРЅРёСЂСѓРµС‚ СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕР№ РѕСЃРЅРѕРІРѕР№вЂ¦ Р’РѕС‚ СЃРјРѕС‚СЂСЋ РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5086700/post351393133/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Апельсиновый пирог