Áåç çàãîëîâêà |
![]() Èíãðåäèåíòû: Äëÿ òåñòà: Ìóêà – ñòàêàí Ñàõàð – ñòàêàí Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà – 1 ÷. ëîæêà ßéöà êóðèíûå – 5 øò. Âàíèëèí – ïî âêóñó Äëÿ êðåìà: ßéöî êóðèíîå – 1 øò. Ìîëîêî – ñòàêàí Ñàõàð-ïåñîê – ïîëñòàêàíà Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 2.5 ñò. ëîæêè Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 50 ã Äëÿ ãëàçóðè: Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 50 ã Êàêàî – 3 ñò. ëîæêè Ñàõàð-ïåñîê – 4 ñò. ëîæêè Ñìåòàíà – 4 ñò. ëîæêè Âàíèëèí – ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: 1. ×òîáû ñäåëàòü òåñòî, íàì íóæíî âçáèòü ÿéöà ñ âàíèëèíîì è ñàõàðîì, äàëüøå âñûïàåì ìóêó, ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà è âíîâü âçáèâàåì âñå èíãðåäèåíòû. Ýòî áåñïðîèãðûøíûé ðåöåïò áèñêâèòà, êîòîðûé àáñîëþòíî âî âñåõ ñëó÷àÿõ ïîëó÷àåòñÿ ïûøíûì è íåæíûì. 2. ×òîáû òåñòî íå ïðèëèïàëî ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. 3. Òåñòî âûëèâàåì â ôîðìó è ñòàâèì â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó. Âûïåêàåì íà óìåðåííîì îãíå îêîëî ÷àñà. Òåìïåðàòóðà â äóõîâêå äîëæíà áûòü ïðèáëèçèòåëüíî 180 ãðàäóñîâ. 4. Äàëüøå ãîòîâèì êðåì. Äëÿ ýòîãî âçáèâàåì ñàõàð ñ ÿéöîì, äîáàâëÿåì âàíèëèí, ìîëîêî è ìóêó. Âñå èíãðåäèåíòû òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü. Âàðèì êðåì, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ. 5. Êàê òîëüêî êðåì çàãóñòååò, ñíèìàåì åãî ñ îãíÿ, äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è âñå ñíîâà âçáèâàåì. Ãîòîâûé êðåì îõëàæäàåì. 6. Çàòåì âàðèì ãëàçóðü. Áåðåì êàñòðþëüêó è êëàäåì â íåå ïîðåçàííîå êóñî÷êàìè ìàñëî. Ñòàâèì êàñòðþëüêó íà ñëàáûé îãîíü è ðàñòàïëèâàåì ìàñëî. Äàëüøå äîáàâëÿåì êàêàî, ñàõàð, ñìåòàíó è âàíèëèí. Âñå ïåðåìåøèâàåì è âàðèì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ãëàçóðü íóæíî ïîñòîÿííî ìåøàòü, ÷òîáû îíà íå ïðèãîðåëà, íî äîâîäèòü äî êèïåíèÿ íå ñëåäóåò. 7. Ãîòîâûé êîðæ ðàçðåçàåì âäîëü íà äâå ïîëîâèíêè. Íà îäíó ïîëîâèíêó êîðæà âûêëàäûâàåì âåñü êðåì è âûðàâíèâàåì åãî íîæîì. Íàâåðõ êëàäåì âòîðóþ ÷àñòü êîðæà è ùåäðî ïîëèâàåì âñå øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ. Ñòàâèì ïðèãîòîâëåííûé òîðò ÷àñà íà 3-4 â õîëîä äëÿ ïðîïèòêè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ![]() TATYSIY |
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